雞蛋價格為什麼突然大漲？
我看到上面的回答里都是從供應關係、產能、消費等分析的，很專業。
但是我要從另一個層面給大家分析。
黃牛炒高雞蛋價格手法解密
最近有不少的養殖戶和我聊天，說起了雞蛋價格大起大落的原因是不是有人為炒作的成分，也有不會不少的養殖戶們在我們東東網路集團的公眾號東東禽病上留言，問這個事情，那麼今天堅果君就找出來我之前寫過的一篇文章，和大家分享一下，文章時間在三年前寫的，一起來看看吧。正文寫自2014年國內市場雞蛋價格高位回落，同事小李簡直忙的手腳都不是自己的了，才兩個星期，他一會飛山東，一會飛河北，一會又飛湖北，就是喜歡折騰，但是人家這是去賺錢的。接近凌晨，批發市場上就聚集了很多人，小李也在那等著收購雞蛋，他告訴我：「投資要趁早，一旦晚了，別人就搶沒了，別以為現在蛋價跌了，後市就會大跌價。跟你說，現在原產地的蛋雞總共加起來的話，不到2012年巔峰時期的四分之三，所以說，明年還是會漲的『。
在這一段時間內，和小李一樣逢低抄底的貿易商、投機客太多了，甚至比今年3/4月份的都要多，主要是產蛋數量降到了最近8年以來的最低數量，期貨市場做多情緒高漲，所以圈子裡的人預測，明年的蛋價趨于震盪向上。
連續的高價下單結果可想而知，瞬間「漲停」，價格一天漲了兩毛，全國市場看到這幾個市場變化，立馬跟隨，「火箭蛋」就這麼來了。
火箭蛋，你了解了嗎?
為養殖戶服務的平台：東東網路集團
這兩天，雞蛋價格又一次出現強勁走勢，日均漲幅達到0.1-0.2元/斤。截至今日（11月23日），主產區蛋價普遍回升至4元/斤以上，個別地區甚至已經突破4.5元/斤，逼近今年9月中秋之前的年內高點。而雞蛋期貨價格也在盤整過後再度突破，今日期貨1801合約突破4500元/500千克，也已逼近前高。
今年上半年雞蛋行情可以用一個「慘」字形容，蛋價最低時跌破2元/斤，創下10年新低，蛋雞養殖全線深虧，大量養殖戶被淘汰出局，剩下的也都在縮減產能，一面加大淘雞，一面停止補欄。正因如此，在產蛋雞存欄大幅下降影響之下，6月後，雞蛋價格一飛衝天，火箭蛋再度來襲，並在傳統銷售旺季雙節之前迎來新高4.5元/斤，雙節之後，受需求回落及天氣轉涼蛋雞產蛋性能回升等影響之下，蛋價再度緩慢回落，與往年中秋節後下跌走勢基本相符。
但縱觀10月，蛋價整體回落，幅度卻並不大，蛋價走勢已強於市場預期。進入11月，蛋價再度出現小幅上漲，11月中出現調整跡象，但本周以來，蛋價卻意外再度大漲，並一舉突破4元/斤，蛋價走勢如此之強，原因是什麼？
市場階段性缺雞。由於今年蛋價持續低位，尤其是3-5月份，蛋價低至2元/斤，養殖深度虧損，補欄基本停止，因此9月以來，新增開產蛋雞數量很少，加之此前的淘汰，現階段在產蛋雞存欄量仍處於相對低位，市場整體供應偏緊，是蛋價再度上漲的主要原因。
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雞蛋一直都是我們日常不可缺少的營養價值高還便宜的食物!雞蛋價格的上漲，牽動著千家萬戶!
造成雞蛋上漲的原因很多：
一，由於環保的原因，我們這裡（長江沿線）的小型養殖戶被告知要求關停，新的養殖戶暫時不再批准，大型養殖戶要求採取環保措施，導致養殖戶減少，供應不足，成本增加而漲價；
二，養殖戶本就不怎麼賺錢，養的沒有賣的賺的多這是公開的秘密，造成養殖戶本身不願增加投入，國家也有補貼，但真正拿到手的有多少呢?大家心知肚明，甚至減少產量，積極性不高，供小於求而漲價；
三，養殖本就不賺錢，可飼料、人工等其他費用卻不斷上漲，造成成本增加，也是漲價的原因之一。
原因是多種多樣的，這裡就只分晰這麼多了!
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6月初的第一周，雞蛋價格還像老牛拉車般慢騰騰往上漲，而到了第二周，漲勢就開始有了明顯的變化，特別是最近三天，局部地區雞蛋價格都是幾毛幾毛的開始漲，養蛋雞的朋友也有原來主動找拉蛋的中間商買雞蛋，變成現在在家等著收購商來拉雞蛋，不得不令人感慨。
最近一周雞蛋價格強烈猛漲，主要還是得益於前期大量淘汰產蛋母雞，特別是前一段時間，雞蛋價格到了1.7-1.8元/斤的時候，雞蛋主產區的許多養殖戶實在沒辦法，虧得受不了，同時也看不到上漲的希望，就只能想各種辦法淘汰老母雞，從各家實地調研數據來看，主產區在產蛋雞降幅達到20-30%，加上最近南方出現暴雨，北方出現多日高溫天氣，對於母雞的飼養管理以及產蛋率有負面影響，使得市場上雞蛋供應減少了許多。
雞蛋價格接連上漲，也讓部分養殖戶開始減少淘汰產蛋雞的速度和數量，淘汰蛋雞的價格也一路猛漲，今日淘汰雞的均價已突破3元/斤，山東局部地區的淘汰雞最高到了4元/斤還要多，一天之內，淘汰雞都變了幾次價格，漲勢喜人。
雖然雞蛋價格最近漲的厲害，但是筆者建議，養殖朋友不要大量積壓雞蛋，高溫天氣萬一儲存不好，變質了，到時候出了問題，更不好處理。總之俗話說的好，雞蛋不要放在一個籃子里，減少風險。
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今年上半年的雞蛋價格一直在低價區域，最低價格在2元時代，對於養殖戶來說虧損很大。從2017年下半年以來，雞蛋價格走勢較好，藉助中秋、國慶這個雙節，雞蛋價格上漲到4.5元斤，11月以及12月份，雞蛋價格雖說有漲有跌，但是整體處於穩定上漲趨勢。
近日，雞蛋價格再次迎來新一輪上漲，主產區河南，山東，河北，湖北，江蘇等地都有不同程度的漲幅，截至今天，河南省均價4.4元/斤，山東省均價4.45元/斤，遼寧省均價4.25元/斤，江蘇省均價4.53元/斤，河北省均價4.42元/斤，湖北省均價4.49元/斤。
雞蛋價格上漲原因分析：首先，消費不給力是事實，但是產蛋雞少也是事實，新開產蛋雞不足以彌補淘汰量。在「年底集中淘汰會使淘汰雞價格大跌」論調的影響下，大量超期服役老雞被恐慌性集中淘汰，短期內雞蛋現貨供貨量減少。
其次，各地環保風暴，在環保名義的高壓之下，劃定禁養區和限養區大限日期臨近，一些養殖戶目前已按照相關規定和要求搬遷。同時，少部分甚至是高峰產蛋期在產蛋雞被強行淘汰，進一步拉低淘汰雞價格，再次壓縮了市場上雞蛋供應空間。
最後一點：低溫延長了雞蛋的存儲時間，加之養殖戶對聖誕、元旦及春節季節性消費需求的預期看好，惜售情緒漸濃，導致產區價格上漲，從而終端零售價格也水漲船高。
綜合這些原因來看，目前雞蛋呈現供不應求的局面，價格上漲在所難免。根據有關平台信息數據，最近兩個月蛋雞存欄數量與去年相比下降10%左右，雞蛋產量也隨之下滑。從而造成了雞蛋價格一輪接著一輪的上漲。受上半年雞蛋價格長期偏低影響，更多的養殖戶對後市依然沒有充足的信心，很多養殖戶對於蛋雞補欄比較謹慎，同時在環保高壓下，養殖戶整體補欄積極性或許會低於往年同期。因此年前雞蛋價格還會有小幅上漲的空間。
下蛋雞都殺沒了，產量大減，需求確沒減少，供不應求，肯定漲了。可惜苦了上半年養雞戶了，你說批發白雞價格才4塊出頭，飼料錢都不夠啊。但是到消費者手上還是要12-3塊，錢誰賺了？中間商販子咯。下半年老百姓要為雞蛋廉價買單，估計蛋價格要漲到4-5塊，我們拭目以待吧??
謝邀我。雞蛋價格為什麼突然大漲？是呀！的確近二個月來雞蛋價格突然上漲了，雞蛋是人們日常的不可缺少的營養食品之一，堅持每天食用一個雞蛋對人體顏值風度，改善保證睡眠功效，在上年時(八月十五節時雞蛋一直至今上漲雞蛋，人們在雞蛋便宜時多買，多吃，價格上漲了牽動著千家萬戶，造成雞蛋大漲原因很多方面，
在去年時很多養殖戶主改行，另投入其它種植物動物圓，(山羊，科學種植)，當前養殖戶主首先強調環局達標準，新投入的養雞欄目不符合要求，保證環境清洗，清結，導致養殖戶主減少，供應不足，再加上成本增加而大漲，2，養殖戶主，飼料價格不斷上漲，我堂哥去年正常養殖戶主。虧損堅持住，只好看一步做前一步，有二戶新的參加入，目前手續不斷完善，特別是環境條件好，不受污染了。造成養殖戶主減少，價格大漲原因之一。3，養殖戶主就不賺錢。也可以堅持做本職工作了，業務熟悉了。做習慣了還是會給有利於旺。飼料，人工費用，其他費用上漲，造成成本增加。大漲價格原因之一。4，市場價段雞蛋，尤其是今年3一5月份，雞蛋價格低至2，68元/斤，養殖戶主深度虧損，補欄停業，9月以來增加也有很大，大幅度增，現價段產蛋存欄仍然處於相對低位上，市場整體供應偏緊，是蛋價格再上漲主要原因之一。
相信政策馬奔騰，越來越好，鼓勵農民回家鄉務正業創作，掙錢靠自已勤勞致富。相信農副產業，養殖戶主越來越好，越是唯一標準。謝謝。
每年到一定的時候都有漲價，其原因有幾方面的。
1、節日效應。每到端午、中秋這種傳統節日（通常傳統節食品的配料中需要用到蛋類引起的）前1-2個月就有逐漸漲價的苗頭，而且要到節後才會逐漸往下降一些。
2、氣候因素。過冷過熱對母雞的產蛋率有相應的影響。
3、人為因素。商家借「機」屯積，以此獲得比平時更「豐厚」的利潤。
4、突發因素。禽類突發某種疫情，需要「無情」處置（這種幾率不多），然後重新培殖需要一段時間，這期間會造成禽蛋數量減少，進而影響到市場的供求。
分析原因一，業內人士認為，受玉米價格及養殖成本上漲，雞蛋消費量上漲等多種因素影響，雞蛋價格開始上漲。
分析原因二，記者在走訪中發現，一些地區目前雞蛋批發價格每斤已經超過4元。據養殖戶說，今年水災年，傳染病多發，無形中加重了養殖風險。規模化程度較低的養雞產業，一旦虧損太多，很多養殖戶就會殺雞保本。
分析原因三，業內人士認為，此輪雞蛋漲價主要歸於季節性漲價，從雞蛋價格的總體走勢上來說，屬於周期性波動。因七八月天氣炎熱，蛋雞產蛋量下降，導致雞蛋供應量減少，在消費需求量穩定的情況下，雞蛋自然漲價。
分析原因四，近期一些省份自然災害頻發，不少地方雞蛋蛋產量減少，造成本地雞蛋外銷數量增多。
分析原因五，隨著中秋節的臨近，月餅加工對雞蛋的需求量增加，雞蛋價格開始上漲。
綜合以上等原因，雞蛋價格上漲，預計中秋節過後，蛋價會有所回落。
現在天熱了，溫度高了，雞下蛋也少了，特別是前些時候，河南那邊的養殖戶！手捧著雞蛋！對老天大喊！這叫我們怎麼活啊！原來養雞的專業戶，養的蛋雞！到了下蛋的時候！收的雞蛋賣不出去！！！到雞場批發雞蛋，批發價一塊八毛一斤！最多兩塊錢一斤！太慘了！！！一年到頭養雞！不賺錢！多辛苦就不談了！還要倒貼錢！所以養殖戶太傷心了！講後面說！養什麼？也不養雞了。這條新聞出去！一定會受到有關部門重視的！所以想辦法！寧可自己傷心！不能叫養殖戶傷心！採取了有效措施！解決了養殖戶的困難！讓全國的老百姓，能夠長久地！正常的吃到雞蛋！雞蛋就值錢了。
謝謝∥@頭條問答的邀請。
近日來看各媒體報道雞蛋在普遍漲價，我趕緊去各個超市轉了一圈，發現這個情況的確屬實，最高的漲了1塊多錢，最少的也漲了4毛多。我想說的是：前段時間風傳雞蛋降價降到2元以下的時候，各個超市最低的也是3.6元啊！怎麼沒見到網上傳的跌倒兩元以下了呢？我也就這問題問了超市裡的管理人員，得到了兩種答案，1、你管不著。2、我高興怎麼樣就怎麼樣，你見全世界發布石油掉價時，國企石油幾個調整的？沒見到漲價的新聞，立馬就加價，對外還宣稱國際油價大幅度提開升了。我只有選擇默默地離開。
所以我對所有看到我文章的朋友說：雞蛋漲價我管不著，它愛咋漲就咋漲。（昨天我用了十張會員卡買了九十多元的雞蛋，足有30多斤呢，價格是2.79元噢）
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