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櫻花能吃嗎?有沒有高顏值的食譜?


蜂蜜櫻花果凍

原料:果凍粉12g、櫻花蜜茶10g、水200g。

做法:

1、取適果凍粉於碗中。

2、加入適量的溫水,果凍粉與水的比例為6比100克。

3、用湯匙快速地攪拌,使果凍粉均勻融解。

4、加入適量櫻花蜜茶(櫻花蜜茶在我的下午茶專輯有發布哦~)。

5、搖勻至櫻花綻放。

6、取果凍磨具杯,加入調好的果凍水,並將1至3顆綻放的櫻花放入杯中。

7、將其放入冰箱中冷藏5小時,即可享用啦。

PS:果凍粉有很多種,比如食用明膠、丁粉、瓊脂等都可以的。蜂蜜可依個人偏好勺取。冰著吃,口感會更好哦~

櫻花布丁

材料:

草莓300克、吉利丁片5片、牛奶1000毫升、砂糖50克、水80克、鹽漬櫻花適量。

做法:

1.將草莓洗凈瀝干,放入料理機內高速攪打30秒備用;吉利丁片放入涼水中泡軟備用;鹽漬櫻花放入水中提前浸泡一夜,用廚房用紙吸干水分備用;

2.在湯鍋內加入二分之一牛奶、草莓汁、砂糖,攪拌均勻後煮沸,再加入剩下的牛奶,放入泡軟的3片吉利丁片,關火,攪拌均勻

櫻花餅

原料:無鹽黃油90克、糖粉50克、櫻花香精(或香草精)2~3小匙、鹽2克、蛋黃1隻、低筋麵粉120克、鹽漬櫻花16~20顆、細砂糖少許。

做法:

1.黃油軟化之後加入砂糖,攪打至融合;加入蛋黃和櫻花精做稍許攪打,直至均勻;

2.在1的混合物中篩入麵粉和鹽,攪打至麵粉和黃油等融合成粗粒,取出揉成團;

3.麵糰用保鮮膜包裹,放入冰箱冷藏1小時;烤箱預熱200度;

4.烤盤鋪烘焙紙;餅乾麵糰包裹保鮮膜擀至6毫米厚度,切成6厘米的正方形,排列放入烤盤;

5.鹽漬櫻花輕輕按壓在每個餅乾上;

6.烤盤送入烤箱,烤箱溫度調到170度,烤制15~20分鐘左右直至餅乾表面金黃;

7.降溫後把餅乾放在烤網上晾涼,食用前去掉鹽漬櫻花(否則會太咸)即可食用。

櫻花奶凍

材料:

草莓10個、半杯全脂牛奶、1/4蘋果、一勺草莓醬、10朵鹽漬櫻花

做法:

1.將鹽漬櫻花用溫水泡開備用。

2.將草莓、蘋果、牛奶、一勺草莓醬、泡開的櫻花全都倒入料理機,啟動1分鐘,即可打成非常細膩的奶昔。

來自網路


有可食用的櫻花,日本的水信玄餅看顏值就已經贏了,晶瑩剔透的小糰子配上美美的櫻花,看到的一瞬間心情就變好了。學習更多美食技能,關注分享:味庫美食視頻。

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1000年前,日本貴族之間開始盛行櫻花之風,隨著大面積的種植,賞櫻便成了日本的民俗,甚至成為了日本的國花。

日本人對櫻花的喜愛不僅僅局限於觀賞,各種櫻花食物也是多到數不過來,而且由於櫻花從盛開到凋零隻有七日,所以大多櫻花食物都是季節限定,如果趕上了櫻花祭,可千萬別錯過這些櫻花美食。

卡樂比櫻花味薯片,奶油搭配櫻花的味道,口感真的是別有一番風味。

這款櫻花巧克力有櫻花糯米糍、櫻花奶凍兩種口味,巧克力中含有真正的櫻花,一口下去層次感相當豐富。

紅牛也有櫻花味?就連倒出的紅牛顏色都是粉嫩嫩的櫻花色,誰能想到,一罐能量飲料也能擁有如此夢幻的少女心。

說到櫻花飲料,可口可樂家的網紅櫻花限定版當然不能錯過,但除了包裝,味道和普通的可樂卻沒有任何區別,然而百事家也有推出過粉色櫻花可樂,你更喜歡哪一款呢?

但無論是可口可樂還是百事,櫻花都僅僅是噱頭,如果想要喝到真正的櫻花可樂,這款木村家的櫻花可樂你絕對不能錯過,它可是真正選用櫻花作為食材製作而成的喲!那種天然櫻花的清甜,才是真正的櫻花風味!

如果這些櫻花口味的零食都不能滿足你,這款純正原味的櫻花布丁就很適合你,沒有過多的調味,布丁中綻放著一朵當季的新鮮櫻花,想嘗到最純正的櫻花,非它莫屬。

如果你也喜歡喝茶,不如也嘗試一下這款櫻花冰糖茶,它是用糖將櫻花腌制而成,只需用熱水沖開,就會有一股淡淡的香氣在空氣中瀰漫,忙完工作衝上一杯櫻花茶,那種優雅的享受實在是幸福。

和櫻花茶最搭配的,當然就是櫻花曲奇餅了,每一塊餅乾上都有一朵鹽漬的櫻花,甜甜的曲奇配上略帶鹹味的櫻花,再喝上一口櫻花茶,下午的休閑時光就是如此愜意。

然而!即使吃過了這些櫻花食物,也不要天真的認為那就是櫻花的香味,其實早在很久以前,日本NHK新聞就曾經曝光,日本商家所推出的「櫻花味」食品,味道其實是櫻花葉子被鹽漬後發出的香味……


眼下正值賞櫻季,美景也撬動遊人的味蕾。櫻花口味的薯片、可樂、奶茶……把櫻花吃進嘴成了一種時尚。小編特意搜羅了3種「櫻花味道」的食譜,趕緊動手做起來吧~

櫻花壽司

用料:

米飯一碗海苔一張沙拉醬適量黃瓜適量火腿腸一根青芥末2包櫻花粉適量壽司醋一碟雞蛋一個豬肉鬆適量

做法:

1、把雞蛋餅切絲、火腿腸條、黃瓜條和大根條放盤裡(溫馨提示:黃瓜皮若是老,就把皮削了),然後把櫻花粉和肉鬆倒出來備用;

2、事前備好的米飯用少量壽司醋拌一下,壽司簾上鋪一張保鮮膜,先放海苔,把米飯均勻鋪在海苔上。米飯不要鋪太多太滿,海苔其中一端留出一點空邊;

3、把米飯和海苔的位置換一下,米飯反轉放在下面,緊貼保鮮膜;

4、然後再在海苔的兩側放一些米飯,不要太厚了。中間放上火腿腸、黃瓜、大根條,根據自己的喜好再來點沙拉醬、青芥辣,放肉鬆。

5、把壽司簾對摺,壽司簾的兩端一起擠壓,但中間不要用力。

6、然後放開壽司簾,把保鮮膜重新鋪平。 在米飯上撒上櫻花粉,用刀切去兩端不規整的,然後把壽司切成勻稱的小段。

櫻花布丁

用料:

吉利丁片2片櫻花一個3朵左右白糖適量牙籤1根

做法:

1、首先把櫻花和吉利丁片泡水,(吉利片要放到冰箱里放20分鐘在拿出來)不然就不好吃了

2、泡好了吉利片放到鍋里隔水加熱,要邊加熱邊加白糖。然後把煮好的吉利片倒進布丁瓶,用牙籤把櫻花弄好造型;

3、最後放進冰箱完成~(≥▽≤)/~

小貼士:一定要把櫻花泡好,不然後面造型就不好看了哦~

櫻花氣泡水

最後給大家帶來一塊櫻花氣泡水的做法,有主食有甜品有飲品,完美~

用料:

鹽漬櫻花5朵蜂蜜15克熱水100毫升蘇打水750毫升

做法:

1 、先將鹽漬櫻花用溫水泡開

2 、蜂蜜用熱水泡開調製均勻

3、 將冰鎮過的水製作成氣泡水

4、 最後將蜂蜜水加入氣泡水放入櫻花即可飲用

小編結語:趁著櫻花花期未過,趕緊動手做起來吧~


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