五香驢肉怎麼做？

五香驢肉不妨試試這樣做，味道也很好的；

驢肉、蔥段、薑片、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉、草果、面醬、老抽、生抽、蚝油、料酒、雞精、鹽

1；驢肉清水浸泡3個小時，期間換3水

2；鍋中加水放入驢肉開，撈出洗凈備用

3；鍋中加水先放蔥姜蒜，再放入八角、花椒、桂皮、香葉、草果

4；再放入面醬、料酒、老抽、生抽、蚝油、雞精調好湯汁

5；把驢肉進去，大火燒開轉至中火慢燉2個小時

6；2個小時後關火，晾涼，切片裝盤

7；一道五香醬驢肉做好了

今天的分享就到這裡，你們覺得這道菜怎麼樣？做法對嗎？有什麼看法請留言。如果您對娟子傳媒感興趣，可以點擊關注，我們每天都會更新不同的文章和視頻。

想把驢肉做好吃了，還是講點學問的，。我回答這個問題比較合適，俺住阿膠之鄉——東阿，驢皮熬阿膠，到處是驢肉館，。

重點在「泡"。頭天把生驢肉用清水浸泡，第二天滷製。中間換幾遍水，泡去血水，去除異味。下一步滷製，用八椒，花椒，桂皮，香葉，肉寇，製成滷水進行滷製，。八九層熟時關火慢燜，1小時左右用筷子插試，熟透撈出涼涼。待鹵湯涼後，驢肉放回鹵湯浸泡6小時以上即成。若有不詳之處，請留言交流。