豆腐燉湯不加鯽魚可以燉成奶白色嘛？

最好是鯽魚和豆腐一起燉，鯽魚豆腐湯營養豐富，而且補鈣效果好，只是燉豆腐燉不出這樣奶白色的效果，這裡介紹一下鯽魚豆腐湯的做法！

【材料】鯽魚1條，豆腐1塊，蔥姜，鹽適量

【製作】

1、買一條新鮮的鯽魚，處理掉魚鱗、內臟和腮，然後將魚肚裡的黑膜洗凈，控干水分。

2、豆腐切小塊，姜蔥切好備用。

3、熱鍋涼油，放入蔥姜爆香後放入鯽魚，將兩面稍微煎一下，可以去除魚腥味。

4、加入沒過魚身的水，大火燒開後轉小火燉10分鐘左右，至湯汁變乳白色。

5、放入豆腐。

6、繼續燉至湯汁濃稠。

7、出鍋前放入適量鹽。

8、撒些香菜增色提香。