大家對普洱老茶有何看法?
一個「老」字,已經很體現了普洱老茶的特別!
自古以來在茶裡面幾乎沒有可以用老來形容茶葉的,很多時候都是和白酒是相反的!
不過在普洱茶上面,一個「老」字體現了普洱茶的很多性質,倉儲、藏、後發酵、轉化等等
白茶,一年茶、三年葯、七年寶,七年就是寶貝啦!
普洱茶呢,如果講究的茶友們,沒有十年,何來老茶?
普洱茶,是拼配帶給了她更多的內涵,傳統講法茶葉都是單一的產區,喝這個產區屬性的茶葉,講究極致的地域性,就似現在國家的原產地標誌,像枸杞,就是中寧枸杞的好,沒什麼可說的。
而普洱茶不一樣,拼配、後發酵、轉化、倉儲,新技術、新概念早就了普洱熟茶、生茶、老茶的不同。
有了拼配,我們可以喝到層次不同的茶葉,茶湯集合了香氣、滋味、回甘、生津、湯色極美的全套感受,這也許就是魚和熊掌兼得的完美。
有了後發酵,普洱茶就可以產生變化,也是普洱茶的轉折點!
然後就有了轉化,每年的轉化後,香氣不同、滋味不同、湯色不同,味道是和1前一年的完全不同的,良好的轉化技術可以早就更加完美的各項指標,蜜香、木香、樟香各種香氣,湯色更加好看,比如酒紅色、金黃色的湯。滋味就會更醇厚,茶葉更耐泡、生津更持久、回甘更久遠。
有了倉儲的進入,茶葉在一個空氣潔凈、濕度和溫度良好的環境下,進行持久的轉化和呼吸,就像茶樹一樣,不斷的呼吸,不斷的成長,在這個過程中,給她聽歌、帶她去旅遊等等,總之給她一個良好的轉化環境,她會給你一個更美的結果。
老茶,經過了時間的沉澱,經過了穩定的生長,帶給我們不一樣的口感,帶給我們執著追求的香氣,帶給我們幸福的一杯茶,帶給我們可追求的結果!
就這樣,喝一杯老茶,還有三杯!
老茶,是一種味道。
如何這樣說,普洱老茶因為其「老」字,恰能反映普洱久存的價值和滋味。新茶變老,喝出的是時間的沉澱和歲月的味道,因年份陳化出的口感,糯香、木香、葯香。可嘆神奇,可說有趣。
然而,老茶不易,畢竟與時間相關的是長久儲存可能存在的風險,如濕倉、串味等。稍有不當,濕度溫度控制不佳,則有可能導致茶葉受到不良影響,出現此類情況的老茶,實則已經失去了價值和意義。
從口感而言,年份長久,茶香和苦澀褪去,剩下的湯感有厚度卻似甜水,非老茶客能夠輕易辯識,此也成為老茶的品鑒門檻。像做舊的老茶和正常轉化的老茶,沒有一些經驗的確不好區分。
與老茶相關的,往往伴隨高價格,也成為很多商家牟利的方式。除非有鑒別能力,否則輕易不碰。玩茶有風險,價格好說,但健康就難定了。請慎重。
普洱茶,茶性溫和不傷胃,喝普洱也能降脂降血壓。長期飲用對人體的健康很有益處,一直茶友們喝得津津樂道,普洱茶都得到消費者的信賴。
樹齡300年以上的茶颳風寨2017大樹頭春茶、經過4個月的陳放、口感、香氣、湯色轉化得非常的完美。自家茶莊實拍,特別喜歡這款老茶。
保存好的,好喝!
普洱老茶?前幾天在網上看到東莞有「藏茶之都」的說法,那天無意和一熟悉的南方茶商聊起了普洱茶收藏。他舉了兩個例子。
一類不差錢的,早些年某一老闆在廣州做茶具生意發了財,那幾年正趕上普洱大熱,他也跟風存了二千萬的普洱茶,現在還存著,每年都會陸續地投資一些存起來。人家說又不缺錢會繼續存著。
二類存普洱的本身就是賣茶葉的,前些年就存,現在每年都會出售一些。
以上都是從別處聽來的,各位看官自己甄別吧。(小編自已對普洱認識不深,感覺水很深
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