米飯、麵包和煮土豆哪一個吃下去之後不會引起發胖？

首先要說明一點，吃某種食物會不會發胖，關鍵在於食用量，而不是食物本身。米飯、麵包、土豆，吃多了都會發票，但要論發胖的程度，應該是麵包最發胖，其次是米飯，再是土豆。

麵包是用小麥粉做的，一般都會為了口感添加糖，所以麵包的熱量是比較高的，尤其是某些含有豆沙、葡萄乾內餡的麵包。而米飯，就是我們常吃的白米飯，一碗的熱量約為兩三百大卡，並且它的營養比較單一，飽腹感不強，很多人吃白米飯一吃就是兩碗才能飽，不胖才怪。如果怕發胖，建議吃全麥麵包、雜糧飯、雜糧粥等。

至於土豆，它的熱量要比同等重量的米飯低得多，而又因為土豆富含膳食纖維，用土豆做主食更有飽腹感，有助於減肥。但是很多時候，我們吃土豆的方式不對，比如薯條、薯片、香煎土豆，這種油炸的方式會大大增加土豆的熱量，致使很多人覺得土豆是易胖食物。

還有一點，減肥的人千萬別吃土豆絲蓋飯！因為一份土豆絲蓋飯相當於吃下了兩份的主食！同理，還有蓮藕、山藥、芋頭、南瓜這些富含澱粉的食物，都不能當菜吃，要當主食吃。否則很容易導致熱量超標，破壞減肥大計！

希望本回答對大家有用，記得點贊哦！

感謝邀請。

要說這米飯、麵包和土豆，都屬於富含澱粉的食物，它們都可以作為主食來食用，而主食攝入適當的話，那是能夠提供適宜能源，供我們生活必須，但吃多了，吃過量了，無論是它們中的哪一種可都會引起發胖，三者中可沒有隨意吃多少都不會引起發胖的。澱粉最終分解後會形成葡萄糖，而葡萄糖和脂肪之間是可以相互轉化的，短時間內大量葡萄糖的攝入會讓胰島素積極分泌，胰島素的作用是把血液中的葡萄糖運到細胞里供能，但細胞也不是有多少葡萄糖它也需求得完啊，多餘的葡萄糖就會在胰島素作用下囤積成糖元，在身體缺乏能量的時候會再次轉化為葡萄糖供能，但如果身體不缺乏能源的情況下， 糖元得不到利用，最終就會轉化為脂肪，所以，凡是富含澱粉的主食類食物，無論是哪一種，多吃的話都是會引起發胖的。

不過如果問：哪一鍾更不容易發胖？ 這裡估計土豆是最好的選擇。

土豆一般不會加工處理，地裡面拔出來就洗洗就吃了，所以保留的膳食纖維成分較高，膳食纖維能夠減緩糖分、脂肪、膽固醇吸收速度，所以，澱粉釋放葡萄糖的速度減緩，短時間就沒有那麼多糖元的形成，最終轉化為脂肪的幾率就小一些。麵包不用說了，如果是外面賣的麵包，多是用精細小麥粉做成的，小麥粉經過精緻加工，損失膳食纖維較多，澱粉轉化為糖分的速度更快，而且為了口感，可能還會加入黃油啊、白砂糖啊、食用油、豆沙餡之類的體味，這樣一來就更容易讓我們攝入較高的熱量。白米飯一般也會經過精緻加工，其中麥麩成分損失，也一樣損失了較多膳食纖維成分，升糖速度快，也更容易發胖。

這個問題還真沒法一句話回答哦。

任何一種東西，說吃了是否發胖，首先要考慮5個問題：

1 到底吃了多少？要在等量重量、等量體積或者等量卡路里的前提下進行比較。一碗米飯的碗有多大？一個饅頭有多大？一片麵包有多厚、多實在？......不說清楚怎麼比啊？同樣是米飯、饅頭或煮土豆，少吃點就不容易發胖了。

2 到底是吃的什麼品種？是吃煮飯還是炒飯？吃黃油麵包還是大列巴麵包？是比較面的土豆還是比較脆的土豆？熱量不一樣啊。一般來說，原味的食物，和放油、放糖的相比，不容易胖。脆的和面的相比，不容易胖。

3 到底是配什麼其他食物吃的？人當然不可能一天當中只吃米飯或饅頭或土豆，還有魚肉蛋奶蔬菜水果零食飲料......怎麼能僅僅讓主食來背發胖的鍋呢？如果要比較，要在其他食物數量、品種完全一樣的情況下去比較。米飯配豆腐蘑菇青菜，和米飯配扣肉，吃同樣重量，那肯定是後者容易發胖。

4 運動量是多少？食物是否讓你發胖，必須在同樣運動量的前提下進行比較。多吃一點不必太擔心，增加運動消耗掉就行了。

5 你的體質是什麼樣？是易胖難瘦的，吃一點就長肉那種，還是吃多少都變化不大的？人比人氣死人......沒法一概而論。

對同一個容易發胖的人，運動量相等，配的食物一樣，烹調方式不變的情況下，作為主食，不限量隨便吃的情況下——

煮土豆最不容易胖。因為煮土豆是一種飽腹感超級高的食物（國外實驗測定數值），以白麵包為參比時，飽腹感指數是343（白麵包飽感的3.4倍）。吃這個替代米飯、饅頭、麵包，你完全不需要用毅力來克制吃的數量。直接吃飽就行了。所以它適合作為減肥期間的主食。

前提是，在煮土豆里，你不放油，不放鹽，不放糖，不放乳酪，不放調味醬......直接拿它來替代米飯饅頭，一口煮土豆，一口菜，這麼吃。其實如果吃慣了，這麼吃也蠻好吃的。

按著老思想我們肯定會說呵呵土豆了，因為炸薯條的出現，土豆在很多人的認知中是垃圾食品，可是對於食物來說沒有垃圾的食物，只有不恰當的做法。其實土豆在營養師的眼中是優選的健康食物，是減肥的必備主食。土豆中有一種意志堅強的澱粉叫「抗性澱粉"，它不受消化酶的腐蝕，等讓我們產生飽腹，重要的是不提供熱量這點是米飯和麵包無法比擬的，但是，抗性澱粉有個特點，生的時候含量高，加工成熟過程中會越來越少，可是你要把它放涼了還能慢慢恢復。所以說米飯，麵包和煮土豆中吃下去之後最不容易引發肥胖的是煮土豆，但是想更助於減肥的是放涼的土豆。同時也不光是煮，蒸和烤也是一樣的，只要把土豆當主食吃就行，還有如果同一餐中有土豆為菜的，那麼減肥的人就要主食的攝入。

這三種都是澱粉類吧！正在減肥的我，也在戒澱粉中！

土豆是最不容易引起發胖。

因為土豆所含的熱量比較低，吃再多也不必擔心攝入脂肪過多，會肥胖。

而有的人覺得土豆是容易使人發胖、不健康食物。

這是因為她們都將土豆做成油炸食品，任何食物只要是油炸的，熱量都會很高。

覺得不健康我想是因為不知道土豆的營養以及油的關係。