大年三十年飯一般多少道菜？
大年三十的菜數實際上是根據家裡人口的多少來定的，例如家裡有5口人，那麼家裡就會準備10道菜左右。並且，準備的菜數一定要是雙數，不能單數，雙數的菜會寓意著來年吉祥。
在我們這裡，大年三十準備的菜一定會有雞肉，關於雞肉的做法可謂是五花八門，炸雞肉、燉雞湯、炒雞肉、滷雞肉等等，每一種都味道鮮美。準備的菜除了雞肉，還必須要有魚肉，寓意著年年有餘！
除了雞肉、魚肉是必備的，我們在大年夜還必須要吃餃子，而且一定要是手工製作的餃子，我們會在大年三十的上午，一家人圍在一起包餃子，餃子會被包成各種的形狀，月牙形狀、元寶形狀，真是又好吃又好看！除了以上三種之外，剩餘的飯菜則根據各家不同的喜好來準備了。
在年三十這一天的晚上，我們會一家人聚在一起吃年夜飯。吃年夜飯必須要長輩先入座，再讓其餘成員入座，家裡的小孩要給長輩夾菜、倒酒，長輩則會給小孩壓歲錢。吃完年夜飯之後，我們要祭拜家裡的財神爺爺、關公、乞求他們保佑我們一家來年平平安安的。這可以說是一種封建活動，但是在我們那裡很是盛行。
一切活動之後，我們便會在一起看春節聯歡晚會了，其樂融融，共迎新年。
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香碗在家這樣做最好吃，這樣做簡單又好吃，這是我們的家常版本做法，在家就可以自己做，並且吃起來非常的健康，作為一名四川人川菜美食愛好者，我製做了一期人人都會做的家常版香碗，看看視頻就知道怎麼製作了的。我是一名四川農村的美食愛好者，熱愛生活，分享美食，喜歡家常菜和農村美食的可以點開我的頭像關注我，我們一起分享美食，一起學習和進步，傳遞正能量，農村小伙需要您的支持。原創視頻，如果大家有什麼不懂的，也可以在視頻下給我留言
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朋友圈團圓飯，根據家庭人口，3口之家一般6個菜，3素3葷，雙數，比如六六大順。
傳統的過年習俗傳到如今，很多已經漸漸變得沒那麼嚴格了，人們的思想越來越開明，對於有些習俗的傳承也在慢慢發生改變。
大年三十年飯一般多少道菜？如果放在以前每個地方可能都有標準答案，但都今天，我相信大家都可以有自己的答案。
這個答案主要取決於，這頓年飯有多少人吃？
以前都是大家族聚在一塊，過年都會在長子家中相聚。兄弟姐妹多的話，長子長孫家人就特別多，以來為了湊個吉利數（12或者18），二來是為了夠吃。
而如今，大家居住分散，兄弟姐妹也不多，有時候過年也不一定一大家族能聚一塊。小到可能一家三口。這樣的情況下4盤菜也足夠了吧。圖個吉利可以叫做「四季發財」。如果人數更多可以6個菜「六六大順」，8個菜「發發發」。中國語言文化博大精深，關鍵看詮釋的人。關鍵在於夠吃就好，不要過剩，一來減少做年飯的媽媽們的工作量，讓她們也可以輕鬆一下；二來物質是大家的，少浪費，少生產垃圾，關愛小家的同時，也多關愛我們生活的大環境。
這個豐儉由人，年夜飯要做多少個菜應根據家裡人口的多少來定的。例如我家兄弟姊妹過年都是和父母一起過的，相對人比較多，年夜飯準備的菜就會多些，家裡大廚是我，下面我曬一下今年我為家人準備的年夜菜，共16道菜:
首先是6個冷盤 皮蛋豆腐
豉油角瓜絲
滷味拼盤（這個是買現成裝盤即可）
豆腐皮卷蘸醬菜
三色蒸蛋（就是把皮蛋，火腿腸切丁，加入調好味的雞蛋液蒸熟後放涼切片裝盤）
涼拌黃瓜卷
文蛤釀肉
蒜蓉粉絲蒸扇貝
小油菜蒸福袋（這個福袋超市有現成的，買回上籠蒸一下，馬上小油菜即可）
然後兩個蔥油 蔥油鳥貝
蔥油秋葵
最後是4個炒菜 炒竹筍
菠蘿古老肉（下圖是以前做的，）
松子玉米蝦仁
紅燒獅子頭
美好生活從一頓美味開始，
八道
想我們這種中原三線小城市啊～年夜飯就沒有太講究菜式啦～一般餃子都是重頭戲，都是管夠管飽的。所以菜不用很多，有時六道有時八道，還有四道的也可以，總之都是雙數圖吉利～
但是不管是四還是六還是八，雞，魚，牛肉和大肉都是必備的～我爸媽挺講究菜色的，紅白黃綠要一應俱全～那吃起來賞心悅目，再來一盤熱騰騰得餃子，配上蒜苗香菜生抽香油醋調配的蘸醬，好吃到冒泡～人生從此滿足，來年不往何求啦??
感謝邀請，年夜飯我們家裡沒有特別的規定呢。
首先肯定有的一道是餃子。
坐標西北省會城市，跟隨北方風俗大流。餃子是北方過年必不可少的食物。
但是即使是普普通通的餃子媽媽也能玩出花來。
我們過年我吃過各種陷兒的餃子:
最普通的韭菜豬肉是我的最愛，就我各人來講，我是希望媽媽能年年都做它的。韭菜那種特殊的香氣，令我沉迷。
韭黃牛肉我媽曾經也做過，還笑的神秘兮兮讓我猜是什麼肉。說實話，我這個人雖說無肉不歡，但是對於剁成肉糜的情況下讓我分辨是什麼肉，還真是分不太清呢。
韭菜雞蛋，雖然媽媽的手藝非常好，但是，純素的餃子對肉食動物來說，還是酷刑一場的。
芥菜豬肉，這是某一年媽媽去南邊旅遊，嘗了一次芥菜餛飩，從此對它念念不忘所做的嘗試。說實話，芥菜餡兒的餃子味道還不錯，出乎意料的鮮呢。
蘿蔔羊肉，這個陷兒其實我不怎麼喜歡。羊肉有點過於膩了點，我也不是很喜歡吃蘿蔔餃子。
蓮菜大肉，這個陷兒的餃子也很美味。蓮菜脆脆的，混合著豬肉，有種特別鮮甜的滋味。
還有每年必有的一道菜是魚，我媽很信年年有餘這樣的說法。
從開始普通的清蒸魚，到突發奇想的酸菜魚、麻辣魚，以及後來比較考驗刀功的糖醋魚，我媽曾經嘗試過做成松鼠魚那個狀態，雖然造型不怎麼成功，但是味道還是很好吃，我一頓就解決完了它。
近幾年來，我們家還有個年夜新寵:豬蹄凍。
我媽在過年前一段時間就到市場上挑選新鮮的豬蹄，認認真真拔乾淨豬毛。一鍋湯兩個豬蹄，煮個三天，就徹底煮化了。在成凍之前把骨頭挑出來，完了就可以放在陽台上等待成凍兒了。
家裡做的肉凍比外面賣的何止好吃100倍呢！況且，自己家做的用料又足，又很乾凈。
而且，我也沒在外面見過純粹用豬蹄熬的肉凍賣呢。
其它的菜就隨意買些價格便宜又新鮮的蔬菜，清炒。
葷素搭配的非常好吧。
我們年夜飯就一道菜，那就是餃子，三十晚上吃餃子，大年初一早餐也吃餃子，就初一中午拜完年回來之後，爸媽開始準備豐盛的午飯，炸帶魚、蒜苔炒肉，涼拌藕、芹菜炒肉，再拿出來好酒，爸爸媽媽喝點，我和妹妹喝飲料，一起吃頓團圓飯，歡歡喜喜，其樂融融。很是溫馨。懷念！
也沒幾道菜，都是些家常便飯主要是餃子，實際上我們這也沒那麼多講究，過年吧主要是家裡團圓不是在乎年夜飯有多少道菜，吃的什麼，喝的什麼，看什麼，在乎的是家人團團圓圓，高高興興的圍在一起吃一頓飯，嘮一嘮這一年事，說一些有趣的事，讓爸爸媽媽高興高興！最後提前祝大家新年快樂！
大年三十是合家團圓的日子，沒有自己做的幾樣拿手菜是感覺沒有過年的氣氛。節前買買買，油膩起來！
最拿手的硬菜是扒肘子。買回來刮皮拔毛焯水，高壓鍋燉，收汁，裝盤，上桌。
沒有魚不成席。香煎黃花魚：先收拾乾淨喂上味道。開飯之前再煎，涼了就不好吃了。如果不方便可以提前炸好再紅燒一下。
另一道橫（念四聲）菜是紅燒牛肉。重點是牛肉料。花椒香葉八角肉桂白芷丁香畢撥小茴香肉蔻等等滋味足，湯多肉美，剩下的可以繼續在接下來的幾天做土豆燒牛肉，牛肉罩餅，牛肉麵。
接下來就是主打菜之外的炒菜和冷盤了。如果要拉菜譜的話，一般看人口，如果連大人帶孩子十五個人一般是二十道菜，八個冷盤十道熱菜，兩個湯菜，外加主食。今年我家十四個人，冷盤是醬牛肉，涼拌藕片，拌豆絲，黃瓜海蟄絲，熏豬頭肉，拌松花蛋，拌木耳。熱菜是扒肘子，紅燒牛肉，紅燒黃花魚，辣椒炒肉，蔥爆羊肉，糖醋丸子，芙蓉大蝦，雞里蹦，魚香肉絲，木須肉（太多了沒有炒）。湯菜是清湯羊肉白蘿蔔。主食是米粉饅頭和年糕。一般年糕是很受歡迎的。
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