冬天吃火鍋喝什麼酒比較哈？

06-18

火鍋配啤酒，經典搭配

在夏天，火鍋的熱辣配上啤酒的冰爽才是完美搭配。而且如果在湯汁中倒入適量的啤酒，可使湯汁略帶醇香，更加鮮美可口。同時，因啤酒中富含大量的維生素，可緩解吃火鍋而引起的上火。

火鍋配白酒，殺菌去膻

除了喝啤酒，吃火鍋喝白酒也是不錯的選擇。吃火鍋的時間較為長，選擇搭配白酒，最好選擇38度以下的白酒，然後放慢速度小口喝。白酒有殺菌、去膻的作用，很適合涮羊肉火鍋時喝。不過，吃麻辣鍋時要少喝白酒，因為過濃的辣味物質會刺激腸胃擴張，造成消化道的過度充血，損傷腸胃黏膜，甚至會加重胃炎、胃潰瘍患者的病情。如果此時再飲用白酒，高濃度的酒精也會破壞胃表面的黏液保護層，並讓胃壁蛋白質受損，產生一種類似「燙傷」的效果。吃火鍋的時候我個人也比較喜好喝白酒，尤其是冬天，一口小燒入口，從嗓子到食道一道火線，人一下子就暖和了。個人比較喜歡東北酒廠出的糧食酒，高度數不上頭。

火鍋搭配葡萄酒，釋放你的想像力

火鍋還可以搭配葡萄酒，沒想到吧！這也難怪，因為葡萄酒一直給人一種高貴典雅的感覺，一般在吃西式大餐的時候才搭配葡萄酒。其實吃火鍋時配葡萄酒，對身體是非常有益的。因為火鍋的暖身活血，能夠讓人更好地吸收葡萄酒中的營養物質，同時，葡萄酒幫助消化，降低血脂，防止膽固醇對心臟造成危害的功能，在吃火鍋時得到更好體現。不過不同的火鍋要搭配不同的葡萄酒才會出彩。

火鍋配王老吉、酸梅湯、可樂、雪碧、果汁……

吃火鍋容易上火，這個時候來一瓶專治上火的王老吉、加多寶、和其正；碳酸飲料可以助消化、促進體內熱氣排出，補充水分的效果也較好；果汁飲料可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助於鈣、磷的吸收。

美食坐家超愛吃火鍋，更超愛喝酒，冬天吃火鍋喝什麼酒我「醉」深有體會！

冬天吃火鍋的時候，我會喝啤酒，因為火鍋的熱辣配上啤酒的冰爽才是完美搭配。而且如果在湯汁中倒入適量的啤酒，可使湯汁略帶醇香，更加鮮美可口。同時，因啤酒中富含大量的維生素，可緩解吃火鍋而引起的上火。

不過，長期吃火鍋配啤酒，會對胃黏膜帶來刺激，容易引起喉嚨不適、鼻出血、痛風等病症。出於對健康方面的考慮，也可火鍋配白酒，這樣可殺菌去膻。

冬天吃火鍋的時間大多比較長，喝白酒最好選擇38度以下的，放慢速度小口喝，尤其適合涮羊肉火鍋時喝，但吃麻辣鍋時要少喝白酒。因為冬季氣候乾燥，高濃度的酒精會破壞胃表面的黏液保護層，並讓胃壁蛋白質受損，產生一種類似火鍋「燙傷」的效果。

最後，美食坐家極力倡導冬天吃火鍋喝葡萄酒，沒想到吧！雖說葡萄酒一直給人一種高貴典雅的感覺，一般在吃西式大餐的時候才搭配葡萄酒。但其實吃火鍋時配葡萄酒，對身體是非常有益的。因為火鍋的暖身活血，能夠讓人更好地吸收葡萄酒中的營養物質，同時，葡萄酒幫助消化，降低血脂，防止膽固醇對心臟造成危害的功能，在吃火鍋時得到更好體現。

各人喜好不同，選擇不一樣的。吃火鍋配啤酒，是夏天，冬天一般都會喝白酒。