#暖暖的胃道#秋冬季節，多吃什麼食物可以提高免疫力？
#暖暖的胃道#秋冬季節吃什麼養生，提高免疫力？
古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。那麼秋冬季節吃什麼養生？在秋冬季節，應季的根菜大量上市，這時的根菜既新鮮，價格又便宜，還耐儲藏，因此秋冬季節是吃根菜的好時候。
菊子姐姐為大家推薦最常見最美味的食材，它們分別是紅薯/蘿蔔/土豆！
1、蘿蔔
民諺云：「蘿蔔上了市，不用去藥鋪。」說的是蘿蔔不但是秋冬季常見的蔬菜，在民間，還被當作藥物看待。蘿蔔是少有的含有大量膳食纖維的根莖類蔬菜，食後有很強的飽腹感。且體積大，熱含量少，含熱量不及等重米飯的1/3。推薦菜肴酸甜爽脆腌蘿蔔
Get酸甜脆爽腌蘿蔔製作流程
1、食材
蘿蔔1個，小泡椒30克，（辣椒量按個人喜好），嫩姜一個，檸檬半個，紅辣椒1個（取到點綴效果）。鹽10克，白糖，醋，（醋和糖的使用比例按個人喜好）
2.加工
蘿蔔洗凈，也是按個人喜好切形狀，這裡菊子姐姐切的條狀（皮可以不用祛掉會更脆哦），把水份稍干，撒上鹽拌勻腌制半小時腌透，使蘿蔔軟化祛辛辣
腌好後的蘿蔔加入紅辣椒，小泡椒，醋，檸檬片，糖（不用再加鹽咯）混合拌勻即可
拌好的蘿蔔稍放15分鐘左右，密封保鮮盒用沸水殺菌，把蘿蔔放進保鮮盒。（一定不要粘到油和生水哦，不然蘿蔔會變味兒噠）
腌好以後可以放進冰箱保存，也可以常溫保存，隔天就可以拿出來享用啦！這是菊子姐姐腌制了兩個晚上的腌蘿蔔，吃起來酸酸脆脆噠，也可以切碎丁來拌麵條，炒飯都非常開胃^_^超棒的！
3、擺盤
憶苦思甜開始啦^_^
2、土豆
土豆，為茄科植物馬鈴薯的塊莖，異名馬鈴薯、山藥蛋、洋山芋，可益氣健脾、緩急止痛、通利大便。推薦美食菜肴：椒鹽小土豆
Get椒鹽小土豆製作流程
1、食材
直徑1元硬幣大小的小土豆一堆（天貓京東^_^）
蒜蓉10克，椒鹽3克、芝麻油3克，生抽料酒適量，蔥花、鹽少許
2、加工
洗凈下鍋煮熟小土豆
煮熟起鍋後，手動剝皮（要有耐心）
將油鍋加熱，放入蒜蓉，炒出蒜香味
放入小土豆翻炒
放入蔥花、椒鹽、鹽、芝麻油、生抽、料酒（各种放放放）繼續翻炒
3、裝盤
土豆旁配點紅綠青椒絲，整盤菜瞬間亮了^_^椒鹽土豆一口一個，味道真的贊！
3、紅薯
紅薯的營養價值超乎想像。根據美國農業部國家營養資料庫的統計結果，一個中等大小的甘薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400%，對維生素C需求量的37%，對維生素B6需求量的16%，對鉀元素需求量的15%，對錳元素需求量的28%，同時它還含有大量的膳食纖維。尤其在秋冬季吃，營養價值和口感更好。推薦美食：紅薯餅
Get紅薯餅製作流程
1、食材
紅薯400克
白砂糖3勺
糯米粉200克
2、加工
紅薯切小塊放鍋中蒸熟，時間在15分鐘左右！
紅薯蒸熟後放入白砂糖，並壓成紅薯泥
糯米粉放入紅薯泥中用勺子拌勻（紅薯微熱）
將拌勻的紅薯泥和糯米粉捏成光滑的麵糰
取一小塊麵糰揉圓，用手捏成餅狀
將捏好的紅薯餅放入油鍋中，炸至兩面金黃（油炸期間用鍋鏟輕壓薯餅使其膨脹Q彈）
3、擺盤
要想吃到這麼好吃的紅薯餅，油炸健康的紅薯餅，還是自己家裡做的好呀！
^_^點贊支持菊子姐姐，來廈門請您吃自製美食^_^
入冬開始，第一茬蒜黃就問世了。蒜黃是冬天的特色蔬菜，它與韭黃不同，很多人容易把它們混淆了。簡單來說，蒜黃與大蒜有關，韭黃就是不見光的韭菜。蒜黃中含有大蒜素，能夠殺菌，除了大蒜素，蒜黃中還含有微量元素硒，常食蒜黃可以減少體內的病菌感染，增強身體抵抗力，抗衰老，降血脂，還有防癌抗癌的作用。
蒜黃價格並不算很便宜，第一茬時價格基本在十塊錢左右，現在價格稍稍便宜了些，但也有四五塊錢。雖然貴了點，但因為它的食療價值高，而且它的香氣很濃郁，蒜黃恐怕是冬季蔬菜中味道最足的了吧！
-蒜黃炒雞蛋-
By 羊羊廚房
用料
主料：蒜黃100克
輔料：雞蛋3個、植物油10克、鹽2克
做法
1.蒜黃摘洗乾淨
2.蒜黃切段兒，雞蛋打入碗內攪勻
3.起油鍋，油熱後放入蒜黃翻炒幾下
4.把蒜黃稍稍聚攏一下，倒入蛋液
5.小火，不要立刻翻動
6.待底部凝固後翻面，放入適量鹽
7.把菜鏟成小塊兒，炒至蛋液全部凝固即可
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魚、禽、蛋、瘦肉、奶、豆類等食物可提供人體所需要的優質蛋白質、維生素A、B族維生素、鐵、鋅、等，優質蛋白是良好免疫力的基礎，維生素A和鐵、鋅等微量元素缺乏是造成免疫力低下的常見原因。所以這些食物是抵抗流感的中堅力量，不能為了追求飲食清淡而放棄它們。當然，要注意選擇含脂肪較少的品種，如低脂奶、蛋清、瘦肉、大豆製品等，避免攝入過多脂肪。
除了多樣化、均衡的膳食以外，對提高免疫力幫助更大的還有運動鍛煉，尤其是那些平時基本沒有什麼運動習慣的人。運動鍛煉讓人更強壯，更結實，更有耐力或力量，當然也會讓人免疫力更強。體育運動提高身體素質不是空話，免疫力低其實是身體素質低的一個表現。正如缺乏營養的人補充營養會提高免疫力一樣，缺乏運動的人「補充」運動效果更加顯著。對提高免疫力而言，運動鍛煉的形式可能沒那麼重要，跑步、打球、跳舞、健身操等有氧運動和舉重、平板支撐、仰卧起坐、俯卧撐、拉力器械等力量訓練都是有益的。
作者：王興國，大連市中心醫院營養科主任，主任醫師；遼寧省營養學會副會長；新浪微博醫療大V；中國營養科學傳播之星，從事臨床營養治療、營養培訓教學和營養科普傳播20餘年，出版《吃的百科》《長胎不長肉》等科普書籍20餘部。
秋冬季飲食養生學問多，秋季是收穫的季節，飲食原則應以滋陰潤肺為主，以清肝、補肝、健脾為主要內容，少吃辛辣，多食酸味，宜溫忌生冷。秋季乾燥易傷肺陰，所以秋季宜吃水量較多的甘潤食物，如多吃蜂蜜、蘿蔔、荸薺、甘蔗、梨、葡萄、柑橘、菠蘿、羅漢果、大棗、柿子、香蕉、百合、銀耳、黃瓜、西紅柿等。
秋季防秋燥食方，具有提高免疫力的作用。
1、梨粥：鴨梨或紅肖梨1 0 0克，大米5 0克，將梨洗凈切碎，煮成粥食用，有生津止渴，滋陰潤燥，止咳化痰的作用，適用於秋季口燥咽干、大便乾結者食用。
2、銀耳粥：銀耳10克，大米50克，將銀耳水發洗凈，切碎與米同煮為粥食用，有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管者食用。
3、百合粥：百合10克（或鮮百合50克），大米50克，熬成粥食用，有潤肺清咳，安心養神的作用。適用於乾咳少痰，失眠多夢食用。
進入冬季，氣溫下降，人的抵抗力也在漸漸下降，我們的身體也會受到寒冷氣溫的影響，體內新陳代謝相對緩慢，消耗相對減少，因此，冬天是養生保健的最佳時期。我們應該注意在飲食中進行養生調攝，以達到「進補」的目的。冬天飲食應以增加熱能為主，可適當多攝入溫熱性質的食物，少攝入寒涼生冷的食物。 溫熱性質的食物包括糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、 韭菜、香菜、南瓜等。
冬天裡進補，一方面可以增加血液的循環，避免天冷時手腳冰冷，另一方面身體的免疫力功能也 會提高，可預防疾病的發生。但進補，仍應根據自己的需要，不是一昧的亂補一通，反而容易產生不良的副作用。冬季進補時，為使腸胃有個適應過程，最好先做引補，就是打基礎的意思。一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，用以調整脾胃功能。如果經常感到四肢無力、精神疲乏、講話聲音低微、動則出虛汗，這大多屬於氣虛。可選服人蔘、党參、太子參、五味子、黃芪、白朮或者党參膏、參花膏等益氣藥物；食品有黃豆、山藥、大棗、栗子、胡蘿蔔、牛肉、兔肉等。面色枯黃、口唇蒼白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴心悸的人，大都屬於血虛。可選服阿膠、桂圓肉、當歸、熟地、白芍、十全大補丸和滋補膏等養血葯，食品有酸棗、龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。
感謝邀請，個人感覺吃的食物當中沒有什麼能夠吃了之後明顯就能大幅度提高免疫力的。食物不同於藥物，還請大家理解。在顯示生活中總是有一些人想通過吃某些食物就大幅提高身體素質，其實這種食物真的不存在。比如說學術界也承認吃大蒜有很多好處，但是也不是說你吃很多大蒜就能起到治療的作用，食物不同於藥物，請大家正確理解這種情況。不是某些專家或者自媒體一說某種食物好，那種食物就可以治百病，真實情況是食物永遠不能代替藥物。
其實與吃點什麼食物能提高免疫力來說，我更加願意向大家介紹充足睡眠和接種一面可以提高免疫力。反之，熬夜可以大幅度降低免疫力，不接種疫苗的危害就不用說了，那危害更大了。希望大家認識到睡眠和接種疫苗的重要性。
美國的免疫學家在對睡眠和人體免疫做了一系列研究後認為，睡眠除了可以消除疲勞，還與提高免疫力、抵抗疾病的能力有著密切關係。有充足睡眠的人血液中的T淋巴細胞和B淋巴細胞均有明顯上升，而這兩種細胞正是人體內免疫力的主力軍。
同時應該指出的是如果你總是熬夜，最好接種疫苗，以免在體力透支的情況下被病毒擊中。疫苗是最好的免疫刺激興奮劑，可以增強身體的抗病能力，大大提高免疫細胞捕獲病毒的效力。成年人可以注射的疫苗，包括乙肝疫苗、流感疫苗、肺炎疫苗、麻疹疫苗、甲肝疫苗。
對於免疫力來說實在是有點看不到摸不著，但是不會有一種食物可以食用後大幅提高免疫力，還是正規接種疫苗加上多睡覺比較靠譜吧。
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免疫力是人體自身的防禦機制，是人體識別和消滅外來侵入的異物，如病毒、細菌等，處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞，以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力，是人體識別和排除「異己」的生理反應。
當靠吃就能提高免疫力那是不可能的，從你的提問可以看出，你想走捷徑。小編在這裡很負責地告訴你，提高免疫力沒有捷徑可走。提高免疫力，你要遵守以下幾個守則。
1.保持均衡的飲食
飲食一定要多樣化的、搭配均衡的膳食，千萬不要挑食。每餐能保證3個不同種類的菜，每天換著花樣吃，要有肉、魚、新鮮的果蔬等。
2.多喝水、多運動、多休息。
成人每天必須攝取大約2000-2500毫升的水分，每天至少做三十分鐘的有氧運動，不要熬夜，合理安排作息時間。
3.少吃甜食、少油脂、少喝酒，戒煙。
甜食會影響到白血球的製造與活動；做菜少放油鹽，油炸的東西和肥肉盡量少吃；酗酒對身體有害，特別是肝臟。吸煙有害健康全世界人民都知道，戒不掉，盡量少吸。
4.培養興趣，保持身心健康
廣泛的興趣愛好，會使人受益無窮，不僅可以修身養性，而且能夠輔助治療一些心理疾病。
提高免疫力，我們還可以從中醫角度來養生
百年來，國人始終把粥作為養生佳品，因其卓越的溫補功效，秋冬養生必不可少。推薦幾款養生粥看看能否提高免疫力。
1、小米南瓜粥
功效：解毒排毒、預防感冒、養胃助消化
2、銀耳百合粥
功效：防癌抗癌、潤肺止咳、美白祛斑
3、胡蘿蔔大米粥
功效：改善貧血、防血管硬化、腳氣灰甲
4、山藥枸杞粥
功效：益肺止咳、降低血糖、臉上痘痘、殺菌止癢
5、黑芝麻粥
功效：改善體虛、防動脈硬化、延緩衰老、皮膚敏感
6、桂圓蓮子粥
功效：降壓作用、增進記憶、安胎養血、防癌抗癌
秋冬時節氣溫變化大，前期雨水較多，人體免疫力稍微薄弱，就容易造成流行性感冒或者一些腸道傳染病的爆發流行；到了晚期，氣溫逐漸下降，風大幹燥，呼吸道傳染病又開始發作。因此秋冬時節最好多吃一些可以提高免疫力的食物。
但那些些食物在秋冬時節吃最具有提高免疫力保健的作用呢？其實一些應季上市的菜是最好不過了。在我家，秋季養生多以喝湯為主。
10月份是絲瓜上市的季節，家裡的小菜園剛剛好一直不斷絲瓜的種植，秋季，多會搭配豆腐做湯。
絲瓜、豆腐不多說，均是養生保健的好食材，清熱下火還能補充足夠的蛋白質，再配上一個番茄，做出來的湯可謂是營養豐富、味美可口，總之就是色香味俱全。
分享一下做法：
（1）小番茄1把，清洗乾淨切成兩半；生薑1小塊，清洗乾淨切末備用；
（2）嫩豆腐1塊，清洗乾淨切成塊備用；
（3）絲瓜1根，削皮清洗乾淨，切成塊；
（4）鍋里放入一勺豬油熬化，倒入生薑末、番茄一起炒一下；
（5）加入水，燒開；水多少根據湯的多少添加；然後放入豆腐煮一會；
（6）放入絲瓜，加入鹽1茶匙，煮4～5分鐘左右；
（7）放入蔥末就可以出鍋了。
古話常說，冬吃蘿蔔夏吃薑，所以這個湯里還可以添加上蘿蔔塊一起熬煮，4個最新鮮不過的食材搭配在一起，養生保健、提高免疫力就靠它了。
感謝邀請。下面介紹一些秋冬可以幫助提高免疫力的食物，尤其是應季食材，讓你在這個季節里有滿滿的免疫力。
秋冬吃什麼食物可以增強免疫力？
魚、肉、蝦
其實很多應季食材都可以提高免疫力。秋冬是海鮮比較肥美的時間，尤其是十月到十一月有很多的應季的海鮮，比如魚、蝦這些高蛋白低脂肪的食物是有很好的提高免疫功能的效果，這時候不妨多吃一點，當然秋冬食用適量的來點牛羊肉，但是如果你怕胖一定要注意用量，每次50克左右就可以。當然還有冬季特別適合吃的食物當屬美味鮮美的海蠣子了，其中含有的微量元素可以幫助身體提高免疫力。
應季的蔬菜
山藥是不錯的選擇，與此相似的還有美味的芋頭，芋頭是很好的應季食物，這兩種食材都含有一種叫做黏蛋白的營養物質，可以幫助身體提高免疫力，不妨在這個季節多吃點山藥和芋頭。
綠葉蔬菜不可少
豐富的維生素和礦物質是保證身體免疫力的基礎，尤其是B族維生素和維生素C是提高免疫力的關鍵，這個季節不妨多吃一點綠葉蔬菜因為其中B族維生素和維生素C含量很高。
維生素C含量高的水果
比如橙子、桔子都是維生素C含量很高的食材，這時候選擇當然是應季的，還有柚子也是很好的維生素C來源，提高免疫力維生素C不可或缺，當然脆棗的維生素C同樣含量很高。
免疫系統可謂是身體健康最後的防火牆，是防衛病原體入侵最有效的武器，其主要功能是發現並清除異物，比如發生突變的腫瘤細胞，衰老細胞，死亡細胞或其他有害物質。免疫力是指機體抵抗外來侵襲，維護體內環境穩定性的能力。
現實生活中，如果一個人經常感冒，我們會說她免疫力低，即機體抵抗外來病毒侵襲的能力比較低。機體免疫力受很多因素影響，比如飲食營養，工作壓力，環境，心理負擔，情緒，以及身體其他系統的狀況等等。
秋冬季節，天氣驟然變冷，對於免疫力低下的人來說，正是疾病高發的季節。單從飲食方面講，提高免疫力可注意以下方面。
1． 堅持均衡營養，糾正不科學的飲食結構。現在多數人飲食結構不合理，精製主食和肉類偏多，蛋白質和富含膳食纖維的食物（全穀類和新鮮蔬果）嚴重不足。充足且均衡的營養有助於免疫系統的修復，提高免疫力。2． 注意優質蛋白質的攝入。蛋白質是構成生命的物質基礎，免疫系統也不例外。蛋白質，尤其是優質蛋白，比如奶製品，蛋類，豆製品，畜禽瘦肉，魚蝦等的充足攝入可提高免疫力。3． 對於乳糖不耐受的人可以選擇酸奶，尤其是含有活性益生菌的酸奶，不僅補充優質蛋白，有益菌可維護腸道微生態健康，提高機體免疫力。4． 多喝水。我們呼吸系統和消化系統的黏膜是身體第一道防禦屏障，充足水分使粘膜保持濕潤，抵禦粉塵，細菌等有害物質的侵襲。5． 增加新鮮蔬果。新鮮蔬果中除含有維生素，礦物質和膳食纖維外，還有大量的植物活性物質，比如深綠色蔬菜中的葉綠素，橙黃色蔬果中的維生素Ａ和貝塔胡蘿蔔素，紅色，紫色和紫色蔬果中的花青素等等，它們具有很強的抗氧化能力，他們在體內協同作用，抵禦自由基的侵襲，提高機體免疫力。6． 茶葉中的茶多酚，咖啡和黑巧克力中的類黃酮物質同樣有抗氧化作用。適量的茶，咖啡和巧克力同樣有助於機體免疫力的提高。總之，免疫系統的良性改善有賴於科學的飲食和均衡的營養，並不是某幾種食物的功勞，這也是不可或缺的物質基礎。此外環境的改善，壓力減小，良好的睡眠和愉悅的情緒都是提高免疫力不可或缺的助力。
作者：王秋霞
國家二級公共營養師，首都保健營養美食學會理事，中國營養學會會員
傳播營養相關科普知識，提倡全民自我保健，倡導健康的生活方式。
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王秋霞營養師（本文圖片來自網路，在此感謝圖片原創作者）
冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。
免疫力這東西挺飄渺的，應季而生總是好的。
春耕、夏種、秋收、冬藏。秋天的確有很多集天地精華的食物都已成熟，只要能正常進食的，吃的都是應季的，多少都能吸收的。
哪怕山珍海味也別吃太多太撐，人的氣血是有限的，餐餐吃多，氣血就總是在為你的腸胃效力，萬一有個風寒它都沒法分身抵禦。
所以，在物資豐盛的季節，祝大家「三分飢與寒」，健康自相伴。
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