外國人最愛的中國菜是哪一道？

肉三鮮餃子

「這個餃子的配方不是我自創的，也不是按我家平時的調配方法調整的，而是完全按照天津百餃園的配方製作的，除了蝦仁原方是150克，我用了200克以外，其他完全按照原方配的。還有一點就是原方用了味精，我家沒有，就用了香菇精來代替了。追求百餃園的薄片大餡，皮很薄，用的自磨麵粉，麵粉並不白，但依然可以從外面就可以看到餡料，足以看出皮是很薄的。這款餃子薄皮大餡，咸鮮可口，香味濃郁，很有特色，做好後全家老老少少都說好吃。看來經典的就是不一樣啊。喜歡的親們收藏這個方子吧，很值得試試的！」

• 麵粉500克
• 水250克

輔料

• 豬肉餡500克
• 鮮蝦仁200g
• 水發黑木耳90克
• 雞蛋100克
• 韭菜120克
• 水150克
• 鹽5克
• 香菇精4克
• 香油10克
• 海鮮醬油10克
• 姜30克

肉三鮮餃子的做法1.

豬肉手工剁餡，加入薑末、五香粉、胡椒粉和醬油

充分攪拌均勻

然後把150克水分5--6次加入，每次加水後都要順一個方向充分攪拌至水完全吸收再加下一次

水完全加入後繼續順一個方向攪拌，直到餡料上勁

雞蛋炒成小散穗

鮮蝦剝出蝦仁，挑去蝦線。我買的蝦比較大，也可以用小點的,加少許胡椒粉和黃酒腌制15分鐘

把水發黑木耳切碎，韭菜頂刀切碎，雞蛋也可以稍微再切一下

把切好的雞蛋和黑木耳加入肉餡中充分均勻均勻

9.

腌好的蝦仁用廚房紙吸取多餘水分

蝦仁切丁加入餡料中，我喜歡顆粒感的蝦仁，所以丁切的比較大

攪拌均勻

把餡料扒到一邊，放入韭菜，用香油把韭菜拌均勻，以鎖住韭菜的水分

輕輕攪拌均勻餡就拌好了

麵粉加水和成比較硬的麵糰，因這款餃子皮很薄，所以要比平時包餃子的麵糰硬一點。分成7克左右重的劑子，擀成圓皮

包入13克左右的餡料。我用的蝦仁比較多，每個餃子裡面都能有2--3粒大顆粒的蝦仁

16.

包好

煮熟

皮有多薄，我用的自磨麵粉，麵粉比較黃，但是隔著皮依然可以看到裡面 的餡料哦，薄吧。咬開每個餃子都有幾粒蝦仁顆粒，這樣鮮香味，美薄皮大餡的餃子，能不好吃嗎？！

1、麵粉和水的比例為2:1，和好的麵糰軟硬比較合適，麵粉選用中筋偏高的麵粉，高筋粉最好，這樣擀成的皮筋道，煮的時候不易破，也不會粘牙。2、調餡時要先調好肉餡，再放其它原料，這樣可以利用肉餡的粘度把其他原料凝結起來，餡不易散。3、餡要盡量拌均勻，讓每個餃子裡面都能均勻有各種餡料，特別是蝦仁。

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首先：非常感謝收到您的問題邀請：我是一名廚師：做餐飲已經有20個年頭了！《希望我的回答能夠幫到您》歡迎關注我的：頭條號：小管家美食

這個問題真的有很多種說法，國外人來中國，最喜歡的菜有很多，比如湘菜中的：毛氏紅燒肉，剁椒魚頭，長沙肉豆腐，川菜的：辣子雞，酸菜魚，回鍋肉，北京的：北京烤鴨，這個就要好好的說一下了。國外人做不來這個北京烤鴨、還有粵菜的：糕點和早茶，國外人都非常喜歡吃，還有很多地方的美食！

我們來說說烤鴨，在北京甚至全世界都是有名的，烤鴨皮很脆，還很香，只要是吃過的，大家現在想一下，是不是回味無窮呢，而且烤鴨肉也很好吃，配上麵皮，然後在放點大蔥，粘點甜麵醬，大口咬上一口，真是爽歪歪。

上海和廣州的海鮮也是很多外國人都愛吃，因為我們中國的做法不一樣，味道更是不一樣，國外一般都是吃生的比較多，但是在我們大陸都是吃熟的多，他們不能說喜歡那一到菜，只是每個人的口味不一樣，所以不能說單單喜歡那一到菜！

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我曾經問過很多外國人，他們最喜歡的大多都是北京烤鴨，可能這與對北京烤鴨的推廣有關係，其次大家都比較喜歡中國的餃子，炒飯、糖醋裡脊之類的菜肴。

第一、北京烤鴨

雖然很多中國人都不一定喜歡或是吃過地道的北京烤鴨，但老外對烤鴨的熱愛可能真的是要用文化才能理解的，烤鴨片配薄餅，在搭配上黃瓜絲、甜麵醬，這種搭配的方式才是老外真的喜歡的。

第二、餃子

老外喜歡餃子是因為餃子有多重不同的餡料。再蘸上醬油、醋等調製的蘸水，外國友人都是比較喜歡的，相比煮餃、蒸餃、煎餃，國外友人最喜歡的是煎餃。可能與酥脆的口感有關係吧。

第三、糖醋裡脊

外酥內嫩的口感非常符合外國友人的飲食習慣，糖醋或茄汁口味非常適合他們的味覺習慣。總之這個菜外國友人們真的很喜歡。

第四、宮保雞丁

雞肉是他們平時就喜歡吃的主材，搭配香酥的花生米，調以小荔枝味，這個產品體現了豐富的質感、味感，深受他們的喜歡。

第五、烤肉

無論是肉串還是鐵板烤肉，外國友人都很喜歡，最好是要加辣椒的口味，吃的時候別忘了幫他們點上一瓶啤酒，他們會非常喜歡。

第六、湯圓

不知道外國友人把湯圓是當主食還是當甜品，但軟糯的口感配上甜甜的湯圓餡，大多數老外都是非常喜歡的。

第七、煎餅果子

這個產品的入選我是沒想到的，直到外國朋友向我點著這款產品的時候我才意識到，原來老外對包裹的產品很感興趣，對煎、炸類的食品很感興趣。

第八—第十

軟炸裡脊、炸丸子、煎魚等這些都是外國友人喜歡的，飲料老外通常喜歡啤酒，白酒他們也能接受哈。

小編我前幾年的時候常常和歪果仁一起吃飯，他們非常喜歡吃宮爆雞丁和干煸豆角。

宮爆雞丁在之前爆火的有周冬雨、黃曉明、張亮、趙薇參加的《中餐廳》里也很受歡迎，可以說是又火了一把，這道菜不管是中國人還是外國人都很喜歡。

宮爆雞丁，又稱宮保雞丁，是川菜的頭牌，傳統名菜之一。由雞丁、干辣椒、花生等一起炒制而成。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。相信絕大部分人都吃過,它富含蛋白質、飽和脂肪、碳水化合物、膳食纖維以及人體必需的礦物質元素。

另一道就是干煸豆角

豆角又名豇豆、 長豇豆、 帶豆，屬豆科屬一年生蔬菜。豆角富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。 豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以周年生產，四季上市。偶然在餐館點了一道干煸豆角，軟嫩略焦的干煸豆角看似平淡無奇，但是每一根豆角似乎都飽含濃郁的醬汁，煸炒過後的油香令人無法抵擋。

可能老外就是喜歡這種香香的，油炸的，油大一點，味道濃一點的東西吧，哈哈哈。(*^▽^*)

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感謝悟空問答邀請！我是小魚，沒事就喜歡在家研究美食，享受動手的過程，在動手中成長！你和我一樣嗎？歡迎關注小魚私廚，有共同愛好就一起分享吧！

先介紹一下，我家姨媽在美國工作。有一次家裡來客人，姨媽做一桌子菜，沒想到其中一道紅燒肉最受美國人歡迎，真令人驚訝。 現在把做法分享給大家，希望大家喜歡，如果您有不同的做法，可以在屏幕下方留言哦，咱們互相學習！

咕咾肉、咕咾肉、還是咕咾肉，當然也包括咕咾味型的其它佳肴。因為它原本就是開埠之初的廣州廚師（也有說是上海開埠之後的上海廚師）專門為適應外國人口味燒的一道改良菜。

這是為什麼呢？因為外國人跟中餐金風玉露一相逢，感覺就跟咱們跟西餐初次見面一樣，並不是特別對眼。想來倒也正常，如今全球化程度這麼高，不也有不少外國人把四川火鍋的鍋底當湯喝的視頻嗎？我就見過和平賓館的駐店經理，一位在米其林餐廳干過的法國大廚，把豆汁當成soup，還覺得有點酸特意往裡加鹽。

當然，東西方餐飲也不會完全格格不入。有一種味型，中西方都能接受，那就是酸甜口。番茄沙司，是西餐中用的非常多的一種沙司，同樣，糖醋口在中餐中出現的頻率也是非常之高。前些日子，我在慶雲樓吃干炸小丸子，發現除了老北京的椒鹽口和老虎醬，還配了一盤番茄沙司，廚師長說就是因為什剎海地區外國遊客多，所以才加的酸甜口蘸料。所以，據說廣州開埠之後，外國人最喜歡的不是燕、翅、鮑、肚，而是糖醋小排。想想倒也正常，酸甜口可以接受，而且小排跟老外愛吃的大排，多少也有幾分相似。不過愛吃歸愛吃，外國消費者對中國的糖醋小排也是有不少意見的，比如這個骨頭的問題。外國人吃西餐，就算是帶骨的牛扒、羊扒，因為塊大，所以可以很方便的用刀叉切割，糖醋小排就不那麼好下傢伙了。怎麼辦？中國人的吃飯時把肉吃了把骨頭吐出來，但是外國人認為在餐桌上吐骨頭很難看。

所以，當時的廚師發現了外國食客的這一消費痛點，將小排去骨，用酸甜汁燒，後來還加了菠蘿等水果概念，慢慢發展成今天的咕咾肉及其它咕咾菜。這道菜不僅適應外國人的飲食習慣，而且十分好吃，因為有一種說法，之所以叫作咕咾肉，就是因為這道菜香氣四溢，上菜之時讓人食指大動，咕嚕咕嚕咽口水。

前不久特朗普總統訪華，入駐瑞吉酒店，據說要了兩份菜，一份是丹尼艾麗義大利餐廳的牛排，另一份就是天寶閣劉師傅燒的咕咾雞。這下您該知道咕咾這個味型外國人有多喜歡了吧。還是那句話，掛一漏萬，歡迎大家拍磚。程勝

中國美食博大精深，中餐早已走出了國門，有許多菜都受外國人的歡迎。外國人最愛的中國菜是哪一道，我想外國人愛中國美食不止一道而是很多道，在中國八大菜系中有非常多的名菜，而外國人就偏偏喜歡上了四川這幾道菜有，糖醋裡脊、宮保雞丁、麻婆豆腐、夫妻肺片、水煮牛肉，還有很多受外國人歡迎的菜，

在聖誕節來臨之際，我把我們飯店最受歡迎的一道菜，《糖醋裡脊》送給外國朋友、祝你們在新的一年裡，甜蜜蜜的過上幸福日子。

菜名：糖醋裡脊

味型：糖醋味

材料準備：豬裡脊肉、醋、白糖、番茄醬、鹽、姜蔥、料酒、生粉、色拉油。

做法：豬裡脊肉切條放入碗中加鹽、料酒、胡椒粉姜蔥、腌制一會。

腌制好了再放入雞蛋抓拌均勻，最後放入生粉在一起抓拌均勻備用。

鍋中放入色拉油有三四成油溫把碼好糊的裡脊肉，一條一條的滑入油裡面，第一次先定型，全部撈出裡脊肉，待油溫繼續升高，把定型了的裡脊肉再次放入復炸一次、炸到顏色金黃控油撈出。

鍋中留少量油爆香姜米放入番茄醬、白糖、醋、鹽清湯少許，調製成糖醋味汁，再倒入炸好的裡脊肉翻炒，最後淋上水澱粉明油起鍋裝盤。

一道正宗風味的糖醋裡脊就做好了，這道菜的特點是第一口吃上裡脊的感覺就是外脆里嫩、酸甜味十足。

這道糖醋裡脊就是外國人最愛的一道中國菜，一年四季男女老少皆宜。

祝朋友們聖誕節快樂！祝外國朋友們聖誕節快樂！新的一年裡甜甜蜜蜜，就吃糖醋裡脊。

從外國人對中國菜的評價，這個應該是川菜屬外國人最喜歡的菜系，特別是宮保雞丁和魚香肉絲這兩道菜，在很多的綜藝節目中，都是外國人一致好評的中國菜系。

為什麼說外國人喜歡川菜呢？吃過川菜的人，都知道，川菜講究的就是各種各樣的調料。如果是那種清淡的菜系，國外也是同樣有的。所以說川菜裡面的各種調味品的味道是外國人喜歡中國菜的原因。