什麼菜可以讓你越吃越瘦還美味？

大家好，我是天天，今天給大家分享一下洋蔥木耳的做法，方法簡單又好吃，開胃下飯又很營養，越吃越瘦還美味，喜歡的朋友一定要試一下

需要的食材有：

木耳1小碗、洋蔥1個、青紅椒1個、大蒜適量、小蔥

幾粒花椒、香醋、生抽、鹽、白糖、香油

具體做法如下：

1、將干木耳提前用水泡發，清洗乾淨，撕成小朵

2、鍋中燒水，水開倒入木耳，沸水煮5分種，撈出過涼水，控干水份備用

3、大蒜切沫，青紅椒切圈，洋蔥切絲，小蔥切成蔥花，備用

4、大碗中放入切好的洋蔥和木耳，青紅椒和大蒜放在上面

4、鍋中燒油，油溫5成熱，放幾粒花椒，燒至冒煙時關火，取出花椒粒，把熱油淋在蒜沫上面，爆出蒜香味，在加入香醋、生抽、鹽、白糖、香油，蔥花，拌勻裝盤即可食用。

下面是更新的視頻，供大家參考

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大家好，我是喜歡在家做美食的天天，能和大家在這裡相識成為朋友我很高興，如果喜歡我的問答可以關注我，每天推送精彩的美食做法，我的頭條號@天天做美味，快來關注我吧！

壹周君就此奉上自己深藏多年的減肥科普，想要瘦成一道閃電的仙女趕快碼起來吧。

首先一個大前提：少油少鹽，親測有效。少鹽可以有效緩解身體水腫的情況，少油脂可以有效控制體重。記得壹周君在大學的時候，為了保證每頓飯都是少鹽少油，從食堂打回來的菜都會自己再拿白水涮一遍在吃，現在想想那真是一段艱難而又崢嶸的歲月。

秉持著這個原則，基本上就能控制住自己的體重了。當然，光靠吃是不可能變瘦的，只有結合著適量的運動，保證你每天的消耗量要大於攝入量，才會使自己真正意義上瘦下來。

至於題主所說的越吃越瘦的菜，是不存在的，存在的只有低熱量、促進消化、加快新陳代謝、去水腫的食物，從而給人一種越吃越瘦的感覺。

壹周君比較經常食用的是羊肉燉冬瓜，羊肉要選取純瘦的，製作的時候少用油鹽，如果實在受不了羊肉的膻味可以適量加一些蚝油之類的調味品。

冬瓜是很好的去水腫的食物，尤其是下半身的水腫。瘦羊肉的蛋白質含量高，不用擔心攝入超量油脂而且飽腹感很強，不會讓你總是有飢腸轆轆的感覺。

蝦仁對於減肥瘦身的仙女們來說是一個很好的選擇，它含有豐富的蛋白質，脂肪含量極低。做成菜的化推薦蝦仁玉米，味道、營養全都具備。

晚上的話多喝一些含有粗纖維的粥，比如燕麥紫薯粥、南瓜紅棗粥、玉米瘦肉粥等等，粗纖維的食物可以促進腸道的蠕動，提升我們的消化功能。

而且粥食是一種更耐消化的食物類型。壹周君之前有看過BBC關於減肥的紀錄片，其中用實驗證明了將食物製成流食狀要更耐消化、帶給人飽腹的感覺更持久。

健身幾年來，本著健康又好吃的宗旨，嘗試了很多食物的花樣做法。今天的菜都是我多次嘗試後的結晶，在減脂、增肌期吃非常合適。它們少油輕調味，保持了食物本身味道，同時充分發揮食材間搭配的魔力，道道健康又美味，吃起來毫無負擔。

蒜香肉末炒茄子

茄子本身很吸油，而這道炒茄子卻只利用了肉末中的油，從健康的角度出發，盡量減少了油量攝入。整道菜的關鍵是出鍋時候醋和蒜末的組合，搭配好了又香又下飯。

-- 用料 --

茄子（我用的長條茄子） 3根、豬肉餡 200克左右、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、米醋 多一點、蒜末 多一點

-- 做法 --

茄子切丁備用。

煸肉餡。熱鍋，微微冒煙的時候，放肉餡，翻炒到變色，加料酒、生抽、老抽、一部分醋。翻炒到上色。

放入茄子丁，翻炒，直到茄子變軟變塌了，關火，放醋和蒜末。不夠咸再放點鹽。

-- 小貼士 --

煸肉餡時候加醋去腥味。

醋和蒜多點是關鍵，而且一定要出鍋前放。

愛吃辣的，放點辣椒也不錯。

上面的蔥花是為了上鏡裝飾一下的。

素炒的時候我也不放油，直接鍋熱了放茄子，放一點水，水煎，就不粘鍋了。

西紅柿燉牛肉

這道菜用料簡單，酸甜口味，基本是利用牛肉和各種蔬菜本身的味道混合而成。拌飯、拌面都特別好吃。

-- 用料 --

瘦牛肉 1大塊、西紅柿 1-2個、西紅柿醬 1小罐、香葉 1-2片、鹽 適量、蘋果 半個-1個、白鬍椒粉 適量、糖 適量、其他配菜 適量

-- 做法 --

牛肉切小塊，焯水備用。西紅柿切中等塊，洋蔥切中等塊。

鍋熱後放一點油，煎一下焯好水的牛肉，煎到微黃，放料酒、香葉翻炒一下。

放入西紅柿、洋蔥繼續翻炒，放入蘋果。拿一個碗把西紅柿醬用水稀釋開，倒入鍋里，水量比肉菜稍微低一些就行。因為西紅柿燉爛了還會出很多水。

蓋蓋子，轉中小火燉到肉軟爛。看火力和鍋子的不同，大概2小時左右。

胡蘿蔔、土豆，可以在燉到一半的時候加入。我習慣在出鍋前放芹菜、西葫蘆。

肉爛後，放鹽、白鬍椒粉、糖調味，味道以酸甜咸為主。

-- 小貼士 --

牛肉軟爛的竅門：酸。蘋果、蘋果醋、白醋、陳皮都能起到同樣的作用。

先放鹽，牛肉口感會緊實，我一般後放鹽。

蝦仁西葫蘆炒豌豆

原汁原味又清爽的一道小炒，滋味全由食材自身的鮮滋味和口感組成，吃起來毫無負擔~

-- 用料 --

蝦仁 半斤、西葫蘆 1根，切片、豌豆（sweet pea）或毛豆 兩大把、小蔥 1根，切蔥花、姜 適量，撮末、海鹽 適量、料酒 1大勺

-- 做法 --

蝦仁焯水，瀝干，備用。

美國都是凍豌豆，如果用生豌豆提前煮熟，瀝干備用。

鍋熱後，放適量油，煎蔥花和姜到出香味，放西葫蘆片，翻炒1、2分鐘，不要等到軟了出水，炒到還是硬的就可以。

放入蝦仁、料酒，和西葫蘆一起翻炒，最後放豌豆，炒勻，放鹽出鍋。喜歡勾芡的話，最後可以勾一下芡，讓汁裹著蝦仁。

雪菜黃豆炒雞丁

葷素搭配，健康營養。三種口感、滋味各不相同的食材放在一起，使這道菜看起來簡單，吃起來卻毫不單調。

-- 用料 --

雞胸或雞腿 雞胸1整塊，切小丁；黑胡椒、白鬍椒粉 各1/4小勺；海鹽 1刀尖；新鮮雪菜又叫雪裡蕻 250克，切小丁；黃豆 生豆兩大把；醬油 1/2小勺或根據鹹淡靈活調整；小蔥 1根，切蔥花；小紅辣椒（選用） 1-2根

-- 做法 --

黃豆提前浸泡半天或過夜，大火煮開後，轉最小火悶15分鐘左右到軟，瀝干備用。不浸泡的話，直接煮，大概煮30-40分鐘左右。

雞丁用海鹽、黑胡椒粉、白鬍椒粉抓勻。鍋熱後，炒香蔥花、辣椒，放入雞丁，炒到變色，放煮好的黃豆，放醬油翻炒。

放入雪菜，炒到菜變軟即可，出鍋前撒一小撮糖，拌勻，嘗嘗鹹淡適當加鹽調味。

-- 小貼士 --

如果用買的腌制過的雪菜，注意減少醬油和鹽的用量。

嫌雞胸柴的話，可以用雞腿肉。

開胃大菜——酸辣蕨根粉

松鼠魚77

「老爸退休了，沒事的時候喜歡一個人喝上二兩小酒。以前，老爸最愛吃的一道菜是油炸花生米。如今老爸牙不好了，花生米啃不動了。老爸說最喜歡他閨女做的菜。我知道老爸喜歡酸甜口的，準備父親節給我親愛的老爸送上一道開胃的酸辣蕨根粉作為下酒菜。其實，老爸的菜做的很地道，比老媽做的好吃。我大多受老爸影響，從小跟著老爸玩，就連老爸做菜時也是跟著屁股後面顛顛的。最初的做菜時根老爸學的，後來，「青出於藍而勝於藍」你懂得。。。。。。」

• 蕨根粉200克
• 杭椒2根
• 尖椒3根
• 大蒜5瓣

輔料

• 食鹽1勺
• 白糖2勺
• 陳醋3.5勺
• 辣椒油適量
• 生抽1勺
• 花生碎適量

開胃大菜——酸辣蕨根粉的做法1.

準備材料。

蕨根粉放盆冷水浸泡一晚。

鍋內倒水燒開，放入泡軟的蕨根粉稍煮幾分鐘至軟。

撈出放純凈水盆內。（或者涼白開也可以）

辣椒切成小圈圈。

調汁，陳醋三勺半，白糖2勺，生抽1勺放入小碗內攪勻。

蕨根粉控干水，加入鹽適量。

倒入兌好的糖醋汁。

根據自家口味倒入辣椒油適量。

加入蒜末。

加入辣椒碎攪拌均勻撒上花生碎即可。

蕨根粉要提前浸泡一晚，如果著急吃就現煮吧！不過好費時間的。調味料的量根據自家口味調整。

東北菜包、菠菜雞蛋羹、酸湯肥牛、腰果蝦仁......都好吃、營養、又不長肉，趕緊收藏吧！

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