什麼菜可以讓你越吃越瘦還美味?


大家好,我是天天,今天給大家分享一下洋蔥木耳的做法,方法簡單又好吃,開胃下飯又很營養,越吃越瘦還美味,喜歡的朋友一定要試一下

需要的食材有:

木耳1小碗、洋蔥1個、青紅椒1個、大蒜適量、小蔥

幾粒花椒、香醋、生抽、鹽、白糖、香油

具體做法如下:

1、將干木耳提前用水泡發,清洗乾淨,撕成小朵

2、鍋中燒水,水開倒入木耳,沸水煮5分種,撈出過涼水,控干水份備用

3、大蒜切沫,青紅椒切圈,洋蔥切絲,小蔥切成蔥花,備用

4、大碗中放入切好的洋蔥和木耳,青紅椒和大蒜放在上面

4、鍋中燒油,油溫5成熱,放幾粒花椒,燒至冒煙時關火,取出花椒粒,把熱油淋在蒜沫上面,爆出蒜香味,在加入香醋、生抽、鹽、白糖、香油,蔥花,拌勻裝盤即可食用。

下面是更新的視頻,供大家參考

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大家好,我是喜歡在家做美食的天天,能和大家在這裡相識成為朋友我很高興,如果喜歡我的問答可以關注我,每天推送精彩的美食做法,我的頭條號@天天做美味,快來關注我吧!


壹周君就此奉上自己深藏多年的減肥科普,想要瘦成一道閃電的仙女趕快碼起來吧。

首先一個大前提:少油少鹽,親測有效。少鹽可以有效緩解身體水腫的情況,少油脂可以有效控制體重。記得壹周君在大學的時候,為了保證每頓飯都是少鹽少油,從食堂打回來的菜都會自己再拿白水涮一遍在吃,現在想想那真是一段艱難而又崢嶸的歲月。

秉持著這個原則,基本上就能控制住自己的體重了。當然,光靠吃是不可能變瘦的,只有結合著適量的運動,保證你每天的消耗量要大於攝入量,才會使自己真正意義上瘦下來。

至於題主所說的越吃越瘦的菜,是不存在的,存在的只有低熱量、促進消化、加快新陳代謝、去水腫的食物,從而給人一種越吃越瘦的感覺。

壹周君比較經常食用的是羊肉燉冬瓜,羊肉要選取純瘦的,製作的時候少用油鹽,如果實在受不了羊肉的膻味可以適量加一些蚝油之類的調味品。

冬瓜是很好的去水腫的食物,尤其是下半身的水腫。瘦羊肉的蛋白質含量高,不用擔心攝入超量油脂而且飽腹感很強,不會讓你總是有飢腸轆轆的感覺。

蝦仁對於減肥瘦身的仙女們來說是一個很好的選擇,它含有豐富的蛋白質,脂肪含量極低。做成菜的化推薦蝦仁玉米,味道、營養全都具備。

晚上的話多喝一些含有粗纖維的粥,比如燕麥紫薯粥、南瓜紅棗粥、玉米瘦肉粥等等,粗纖維的食物可以促進腸道的蠕動,提升我們的消化功能。

而且粥食是一種更耐消化的食物類型。壹周君之前有看過BBC關於減肥的紀錄片,其中用實驗證明了將食物製成流食狀要更耐消化、帶給人飽腹的感覺更持久。


健身幾年來,本著健康又好吃的宗旨,嘗試了很多食物的花樣做法。今天的菜都是我多次嘗試後的結晶,在減脂、增肌期吃非常合適。它們少油輕調味,保持了食物本身味道,同時充分發揮食材間搭配的魔力,道道健康又美味,吃起來毫無負擔。

蒜香肉末炒茄子

茄子本身很吸油,而這道炒茄子卻只利用了肉末中的油,從健康的角度出發,盡量減少了油量攝入。整道菜的關鍵是出鍋時候醋和蒜末的組合,搭配好了又香又下飯。

-- 用料 --

茄子(我用的長條茄子) 3根、豬肉餡 200克左右、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、米醋 多一點、蒜末 多一點

-- 做法 --

茄子切丁備用。

煸肉餡。熱鍋,微微冒煙的時候,放肉餡,翻炒到變色,加料酒、生抽、老抽、一部分醋。翻炒到上色。

放入茄子丁,翻炒,直到茄子變軟變塌了,關火,放醋和蒜末。不夠咸再放點鹽。

-- 小貼士 --

煸肉餡時候加醋去腥味。

醋和蒜多點是關鍵,而且一定要出鍋前放。

愛吃辣的,放點辣椒也不錯。

上面的蔥花是為了上鏡裝飾一下的。

素炒的時候我也不放油,直接鍋熱了放茄子,放一點水,水煎,就不粘鍋了。

西紅柿燉牛肉

這道菜用料簡單,酸甜口味,基本是利用牛肉和各種蔬菜本身的味道混合而成。拌飯、拌面都特別好吃。

-- 用料 --

瘦牛肉 1大塊、西紅柿 1-2個、西紅柿醬 1小罐、香葉 1-2片、鹽 適量、蘋果 半個-1個、白鬍椒粉 適量、糖 適量、其他配菜 適量

-- 做法 --

牛肉切小塊,焯水備用。西紅柿切中等塊,洋蔥切中等塊。

鍋熱後放一點油,煎一下焯好水的牛肉,煎到微黃,放料酒、香葉翻炒一下。

放入西紅柿、洋蔥繼續翻炒,放入蘋果。拿一個碗把西紅柿醬用水稀釋開,倒入鍋里,水量比肉菜稍微低一些就行。因為西紅柿燉爛了還會出很多水。

蓋蓋子,轉中小火燉到肉軟爛。看火力和鍋子的不同,大概2小時左右。

胡蘿蔔、土豆,可以在燉到一半的時候加入。我習慣在出鍋前放芹菜、西葫蘆。

肉爛後,放鹽、白鬍椒粉、糖調味,味道以酸甜咸為主。

-- 小貼士 --

牛肉軟爛的竅門:酸。蘋果、蘋果醋、白醋、陳皮都能起到同樣的作用。

先放鹽,牛肉口感會緊實,我一般後放鹽。

蝦仁西葫蘆炒豌豆

原汁原味又清爽的一道小炒,滋味全由食材自身的鮮滋味和口感組成,吃起來毫無負擔~

-- 用料 --

蝦仁 半斤、西葫蘆 1根,切片、豌豆(sweet pea)或毛豆 兩大把、小蔥 1根,切蔥花、姜 適量,撮末、海鹽 適量、料酒 1大勺

-- 做法 --

蝦仁焯水,瀝干,備用。

美國都是凍豌豆,如果用生豌豆提前煮熟,瀝干備用。

鍋熱後,放適量油,煎蔥花和姜到出香味,放西葫蘆片,翻炒1、2分鐘,不要等到軟了出水,炒到還是硬的就可以。

放入蝦仁、料酒,和西葫蘆一起翻炒,最後放豌豆,炒勻,放鹽出鍋。喜歡勾芡的話,最後可以勾一下芡,讓汁裹著蝦仁。

雪菜黃豆炒雞丁

葷素搭配,健康營養。三種口感、滋味各不相同的食材放在一起,使這道菜看起來簡單,吃起來卻毫不單調。

-- 用料 --

雞胸或雞腿 雞胸1整塊,切小丁;黑胡椒、白鬍椒粉 各1/4小勺;海鹽 1刀尖;新鮮雪菜又叫雪裡蕻 250克,切小丁;黃豆 生豆兩大把;醬油 1/2小勺或根據鹹淡靈活調整;小蔥 1根,切蔥花;小紅辣椒(選用) 1-2根

-- 做法 --

黃豆提前浸泡半天或過夜,大火煮開後,轉最小火悶15分鐘左右到軟,瀝干備用。不浸泡的話,直接煮,大概煮30-40分鐘左右。

雞丁用海鹽、黑胡椒粉、白鬍椒粉抓勻。鍋熱後,炒香蔥花、辣椒,放入雞丁,炒到變色,放煮好的黃豆,放醬油翻炒。

放入雪菜,炒到菜變軟即可,出鍋前撒一小撮糖,拌勻,嘗嘗鹹淡適當加鹽調味。

-- 小貼士 --

如果用買的腌制過的雪菜,注意減少醬油和鹽的用量。

嫌雞胸柴的話,可以用雞腿肉。


開胃大菜——酸辣蕨根粉

松鼠魚77

老爸退休了,沒事的時候喜歡一個人喝上二兩小酒。以前,老爸最愛吃的一道菜是油炸花生米。如今老爸牙不好了,花生米啃不動了。老爸說最喜歡他閨女做的菜。我知道老爸喜歡酸甜口的,準備父親節給我親愛的老爸送上一道開胃的酸辣蕨根粉作為下酒菜。其實,老爸的菜做的很地道,比老媽做的好吃。我大多受老爸影響,從小跟著老爸玩,就連老爸做菜時也是跟著屁股後面顛顛的。最初的做菜時根老爸學的,後來,「青出於藍而勝於藍」你懂得。。。。。。

用料主料

  • 蕨根粉200克
  • 杭椒2根
  • 尖椒3根
  • 大蒜5瓣

輔料

  • 食鹽1勺
  • 白糖2勺
  • 陳醋3.5勺
  • 辣椒油適量
  • 生抽1勺
  • 花生碎適量

開胃大菜——酸辣蕨根粉的做法1.

準備材料。

2.

蕨根粉放盆冷水浸泡一晚。

3.

鍋內倒水燒開,放入泡軟的蕨根粉稍煮幾分鐘至軟。

4.

撈出放純凈水盆內。(或者涼白開也可以)

5.

辣椒切成小圈圈。

6.

調汁,陳醋三勺半,白糖2勺,生抽1勺放入小碗內攪勻。

7.

蕨根粉控干水,加入鹽適量。

8.

倒入兌好的糖醋汁。

9.

根據自家口味倒入辣椒油適量。

10.

加入蒜末。

11.

加入辣椒碎攪拌均勻撒上花生碎即可。

烹飪技巧

蕨根粉要提前浸泡一晚,如果著急吃就現煮吧!不過好費時間的。調味料的量根據自家口味調整。

美食傑官方 查看官方網站 美食傑,讓吃飯變簡單。


東北菜包、菠菜雞蛋羹、酸湯肥牛、腰果蝦仁......都好吃、營養、又不長肉,趕緊收藏吧!

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我感覺像吃了怎麼都瘦下去,哈哈,我提倡多吃哦,好吃的小吃在我麵食來說實在是控制不住的了,有對小吃感興趣的可以來西安美食匯學小吃技術,小吃是一個一到兩人都可以做的好項目,風險低,投資小,學小吃技術就到西安美食匯了解哦


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