仙人掌好吃嗎？

食用仙人掌功效比較強大，中藥大辭典中說：仙人掌的功效有清熱解毒，行氣活血。治心胃氣痛，痞塊，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，乳癰，疔瘡，燙傷，蟲咬等等。之前我回答了一個問題：仙人掌能治病嗎？很多花友都私信我，問哪種仙人掌能吃，仙人掌怎麼吃，今天就借這個問題，一次性給大家說清楚。

哪種仙人掌能吃

目前可以確定食用、無毒副作用的仙人掌是「米邦塔」食用仙人掌，如果想吃仙人掌，就最好買一棵「米邦塔」食用仙人掌，網上有賣，要買到對版貨。「米邦塔」食用仙人掌生長速度很快，買一片很快就能長出新莖片供人食用。

（「米邦塔」食用仙人掌）

野外生長的仙人掌和觀賞性仙人掌，如果不知道它的名字，不確定能不能吃，最好不要隨便吃。有些仙人掌含有少量的毒素和麻醉劑，吃了會導致神經麻痹或者中毒，對身體有害無益。

（「米邦塔」食用仙人掌）

仙人掌好不好吃，要看個人口味，也要看做法。有些人喜歡有些人不喜歡，就像魚腥草一樣，我就一直吃不習慣，可朋友就覺得非常美味。仙人掌有點酸味，如果處理不好還有點苦，味道不是特別好，但也不像苦瓜那樣難吃。總之一般都是能接受的，吃的時候多換幾種花樣，調料放好一點，還是可以的。

仙人掌的吃法多種多樣，你願意怎麼吃就可以怎麼吃，涼拌、炒菜、煲湯、煮糖水、沙拉、打汁.....但不管哪種吃法，都最好選擇生長了15~30天的嫩莖片，過老的味道要比嫩的差很多。吃的時候把刺削乾淨，皮也刮一下，皮會苦。處理乾淨的仙人掌用鹽水浸泡15分鐘左右，去酸去苦，就可以做菜了。有的人會焯下水，也是可以的。

涼拌仙人掌

涼拌仙人掌和其他涼拌菜一樣，直接加調料涼拌。我自己做過涼拌的，辣椒和醋放重點，味道還不錯。

仙人掌炒雞蛋

仙人掌切成條炒雞蛋，或者炒肉，都是可以的。和黃瓜之類的差不多，炒素炒葷都可以搭配。

仙人掌炒蝦仁

是不是看上去也像是黃瓜炒蝦仁？紅綠搭配看著就有食慾

仙人掌沙拉

我一直不怎麼喜歡吃沙拉，所以仙人掌沙拉就免了。喜歡吃沙拉的花友可以試試這種吃法。

除了上面的幾種吃法，仙人掌還有榨汁、煲湯、煮糖水等吃法，也有人會削乾淨了直接吃，先前不是某網站就有個主播直播吃仙人掌的嘛，人家就是直接拿一塊仙人掌啃。

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是可以吃的，可能有的人不喜歡它的味道。

仙人掌好吃，清熱，觸毒，抗癌，消炎，制痛等的作用。