#暖暖的胃道#冬天什麼小吃最受歡迎？
紅薯絕對是冬天的最受歡迎的小吃。每到冬天不管大街小巷，都是烤紅薯的香味，每次聞到，就是小時候的味道，那個時候，紅薯都要放在木柴火堆里燒，做好了飯然後把紅薯埋在木柴火堆里埋著，這樣耐心的等啊等啊，直到紅薯出香味，才可以用鐵鉤子刨出來，終於可以吃到香甜軟綿的紅薯了。長大以後反而很少吃了，只是每次逛街看到大鐵爐的烤紅薯飄出來香味來，才忍不住買上一兩個解解饞。
現在家裡都有烤箱、微波爐，都可以隨時烤紅薯，不用木材火堆里埋在裡面燒了，只是那種味道已經不是那種記憶中的味道了。沒有那種煙火的味道，家的溫馨味道。
今天就把用烤箱做法寫出來，要記住3個要點，
1、烤紅薯的時間要根據紅薯的大小來調整時間，紅薯比較大的，時間相對要長一點
2、選擇紅薯時，最後選擇水份大的紅薯，還夾帶出糖，這樣的紅薯烤起來特別的香甜
3、在檢查紅薯的生熟程度，用手捏一下紅薯，如果紅薯是軟的那代表是熟了，如果還是很硬得多烤一會。
做法：1、把紅薯清洗乾淨，把洗好的紅薯瀝干水份
2、烤盤內放上一張錫紙，再把紅薯放入烤盤內
3、把烤箱預熱220度，中層烤40分鐘左右
4、烤至20分鐘後，將紅薯反面，最後烤至熟透
如果用微波爐烤的話，更簡單了，就把紅薯洗凈，用餐巾紙包住，先用燒烤功能烤幾分鐘，在翻面用高火烤幾分鐘就可以，我的紅薯就是這麼烤的，香甜又軟糯，比外面的烤紅薯乾淨香濃多了，還可以用空氣炸鍋烤，更方便更好吃
為啥沒有「煎餅果子」？
啊？為啥？！
我要大聲說出來——
「煎餅果子來一套！」～
我就納悶兒了：你冬天天天早餐吃煎餅果子不會膩，你天天早上拿烤紅薯過早試試看？
在我看來，煎餅果子才是冬日早晨最受歡迎的小吃No.1——對，沒有「之一」。
打我在唐山第一次吃煎餅果子就愛上它了。每天早上，單位門口的那個煎餅果子攤兒冒出來的熱氣兒彷彿是我最喜歡的絕美風景畫，也似乎此曲只應天上有的難得天籟之音。
看著攤兒主製造煎餅果子的過程也是一絕，是難得的享受。
打開兩個雞蛋後，老闆再把雞蛋輕輕攤開，搞的我也輕輕地咽了咽口水。
我忍不住地吧唧了一下嘴。
刷上甜麵醬之後，老闆又撒上一點點蔥花。一陣香風撲面而來，彷彿一位美女走過我身邊的那種味道，讓人在冬日裡覺得如沐春風。
往煎餅上放一根薄如蟬翼、金黃酥脆的油條之後，老闆又往上面放上兩片翠色慾滴的生菜，讓人感覺屋檐下掛著的冰碴子也沒有那麼冷得刺骨了。
老闆將將煎餅裹成一團，輕輕對摺一下，放進紙袋之中，交給我。
對我來說，煎餅果子是拯救冬日的唯一利器。
請問，這樣的利器你要不要？
——煎餅果子來一套！再加一杯豆漿。～
#暖暖的胃道#冬天最受歡迎的小吃，我覺得這個還真不好說，每個人的口味不同！！
不過我覺得這些小吃肯定有個共同點，夠熱，夠燙，夠溫暖！
菊子姐姐為大家推薦一些小食，這個冬天一定大受歡迎！
一、菊子春卷
Get菊子春卷製作流程
1、食材
土豆2個，培根一包（超市）
春卷皮400克，蔥一顆
糯米飯一碗
2、加工
土豆切絲，用清水浸泡待用（看~菊子姐姐的刀工^_^）
培根切丁，蔥切蔥花
鍋里放少許油，放入培根炒出香味，再放入土豆炒熟
炒熟的培根土豆撒上蔥花裝起來待用
一切就緒，就開始包春卷啦！1.先把春卷皮鋪好，2.放上糯米飯趕平，不要放太多糯米飯，3.把春卷對摺包好如圖
鍋里放寬油燒熱，放入包好的春卷炸至兩面金黃，撈起把油瀝干，用廚房專用吸油紙把油吸干，待稍冷就可以食用啦
3、擺盤
超棒的口感，金黃酥脆，土豆的綿，火腿的味，米的糯，蔥的香，你懂的！
二、黃金芝士薯球
Get黃金芝士薯球製作流程
1、食材
芝士60克，椰蓉100克，玉米粉50克，胡椒粉2克，雞蛋2個，土豆3個
2、加工
將土豆去皮切小塊上鍋蒸20分鐘左右，趁熱倒入玉米粉並加少許鹽和胡椒粉，把土豆壓成土豆泥（喜歡吃甜的朋友們可以加糖呢^_^）
壓好的土豆泥，用手先搓一個小圓球再用手直接壓成小餅狀，放入切好的芝士丁。再用土豆泥把芝士包裹起來，形成一個個小圓球
雞蛋打散，把包裹好的薯球放進蛋液里浸沒，裹層蛋液
裹好蛋液的薯球再放入椰蓉里裹層椰蓉，稍微用手輕捏一下，使椰蓉不會散落。（這裡也可以把椰蓉換成麵包糠喲）
鍋里放寬油，稍熱，把裹好椰蓉的薯球放進油鍋炸制金黃色即可
3、擺盤
金燦燦的球球大作戰，全部吃掉^_^
三、紅薯餅
Get紅薯餅製作流程
1、食材
紅薯400克
白砂糖3勺
糯米粉200克
2、加工
紅薯切小塊放鍋中蒸熟，時間在15分鐘左右！
紅薯蒸熟後放入白砂糖，並壓成紅薯泥
糯米粉放入紅薯泥中用勺子拌勻（紅薯微熱）
將拌勻的紅薯泥和糯米粉捏成光滑的麵糰
取一小塊麵糰揉圓，用手捏成餅狀
將捏好的紅薯餅放入油鍋中，炸至兩面金黃（油炸期間用鍋鏟輕壓薯餅使其膨脹Q彈）
3、擺盤
要想吃到這麼好吃的紅薯餅，油炸健康的紅薯餅，還是自己家裡做的好呀！
【菊子物語】
相信很多吃貨朋友們也有做紅薯餅的方法，加個雞蛋，加點鹽之類的！其實方法很多，也承載了太多的回憶！這種小食，也可以說是主食，真的很有美感和情趣！希望菊子姐姐的經典做法，大家都喜歡！
^_^點贊支持菊子姐姐，來廈門請您吃自製美食^_^
聽說北方過年會吃這種炸藕盒！！非常有名！！
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炸藕盒是山東和上海地區傳統特色小吃，味道香酥嫩爽，適於家庭烹飪，沒有固定風格。所用材料包括洗凈蓮藕、肉餡、蛋白、濕澱粉、生油。
將藕去皮切片，每兩片不完全切開而成一藕夾，中 夾蔥姜肉餡，兩片藕合在一起而稱藕合。而後掛一些麵粉糊，過油之後即成
蓮藕，一直是 中國餐桌上一道非常常見的食材。然而，它常見卻不普通。蓮藕富含維生素C以及多酚類化合物和過氧化物酶，有助於清理體內的垃圾；豐富的膳食纖維和鈣和磷補充了人體所需的微量元素；蓮藕可以說是覺得的養生食品，既可食用也可藥用，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入葯。
冬天什麼小吃最受歡迎，這要看在哪個城市，在梧州的話，最受歡迎的莫過於在麻辣燙，艇仔粥，以及牛雜檔。
麻辣燙是不少梧州人的記憶，現在雖然有冒菜，火鍋等侵入市場，但仍然是很多人的選擇。
試想一下上班一族在夜晚下班後，開著摩托車回家途中吹著冷風（梧州是一座水城，因此特別多橋，開車過橋時候風更加冷冽，更加刺骨），路過一家紅色燈罩映照的麻辣燙以及炸貨小吃店，此時心裡的第一想法大概就是停車，去點上幾款喜歡的肉類時蔬吧。
沒有冒菜的油膩，沒有火鍋的大費周章，一個人去會略顯尷尬，只需在冰櫃中挑選出喜歡的食材，不一會兒便有新鮮熱辣的一碗麻辣燙送到手中。
用溫熱的碗暖和了雙手，再大塊朵顧那些自己喜歡的食材，最後意猶未盡地喝上一口辣湯，打一個飽嗝，分量不多，沒有很飽。但，這就是一個孤獨的梧州人冬夜的生活吧。
艇仔粥也是梧州人（也可以加入廣州人）的記憶吧，冬夜裡一碗綿滑熱乎，混合海鮮與肉香的艇仔粥，最能滿足一個人的所有需求——油條，叉燒，魷魚，西肚，蛋絲，炸花生，加上一碗用豬骨熬制的粥底製作出了這樣一碗滿足所有人胃口的艇仔粥。若是懂得吃的人，會在此時驅車去潘塘，在一個深夜才開的攤位上買到最新鮮出鍋的油條，一口酥脆的油條，一口溫潤的艇仔粥——人生大概得到了最大的圓滿吧。
也有的人此時既不想吃粥那麼多水分的東西，也吃不得辣口的麻辣燙，那這時候街道旁隨時可見的一些牛雜攤就是他的選擇。
站在牛雜車前面，用特製的長筷子在煮牛雜的九宮格里撈起自己想吃的牛雜，魚旦，或是豆腐泡等，這些食材早就已經用竹籤串好，拿起就可以吃，站著慢慢品嘗，不時地可以加一些店家特製的調料——一般有辣的，甜酸的，甜辣的，酸辣的四種口味。店家也不會要求必須先付款後食用，你大可以一串一串吃，最後再給錢，因為店家都記得你拿了多少串，要付多少錢——而你只需要站在哪兒靜靜地享受剛剛撈起最新鮮燙口的牛雜~幾串下來，整個身體彷彿充滿了溫度，溫暖且舒適的胃分泌出了讓你幸福的荷爾蒙，長吁一口氣，駕車離開。
這，就是冬夜梧州的小吃。
紅薯一定要烤著著吃才好吃，而且是要火烤著才地道。現在很多人家裡都有微波爐，烤爐，但是用火烤著的紅薯味道才純正。吃紅薯的時候注意不能帶皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物鹼，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
糖炒栗子也是冬天必不可少的一個街邊小吃，雖然剝殼有點小麻煩，但還是無法阻擋吃貨對它的喜愛。栗子本身就很好吃，但經過一番翻炒，香味更加逼人。剝除栗子殼，露出完整的扁球形的栗子肉，一口放進嘴裡，真是甜美無比。
剛出鍋的板栗熱氣還未散盡，如用力猛咬，板栗就會因擠壓而炸破殼，近日就有網友將剛出鍋的板栗放嘴裡咬，栗子炸了，連栗子肉都碎成粉末。吃貨們面對美食可要淡定，心急吃不了熱豆腐，吃栗子的時候要注意哦！
栗子，既養人，又好吃，但每一次切不可進食過多。生吃過多，難以消化；熟食過多，阻滯腸胃，糖炒栗子可以說是街邊小吃中比較貴的了，所以不要貪吃哦，既費錢又傷身體。
麻辣燙這種小吃好像四季都有，但冬天最受歡迎啦，冬天吃才應景。天氣冷的時候，總想吃頓麻辣燙來暖暖身。麻辣燙無論多晚都能吃得到，是常見的宵夜檔，深夜，約上三倆好友吃個麻辣燙，然後就能滿足得入睡啦~~
吃麻辣燙的時候要注意選擇比較乾淨衛生的，最好能選那種分鍋煮的，那種一大鍋從早煮到晚的，湯底重複滾過的對健康不好。麻辣燙好不好吃吧取決於湯底，配料好的話，湯濃郁噴香，配料不好的話，跟吃一般的水煮菜好像沒啥區別。
中國民間有句諺語「八月的梨棗，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈」又到一年大街小巷板栗飄香時節，剛出鍋的栗子香味飄在街上吸引著往來的路人，炒好栗子會在殼上露出一個可愛的小口，微笑著面對它的客人。
本篇小提要
01 | 板栗的挑選
02 | 生栗子如何快速去皮
03 | 「乾果之王」板栗營養功效分析
04 | 板栗精選食譜
栗子
別名：毛栗、板栗
香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人蔘果」。
如何挑選板栗
1看顏色
栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
2捏果
用手捏一捏栗子，如果栗殼非常堅硬，表示果實比較豐滿。如顆粒較軟，則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。
3搖一搖
把栗子那在耳邊搖一搖，如果不能聽到聲音的話，說明果實是新鮮的，如果能聽到聲音說明果實是干硬的，時間比較久了，大家就不要買了。
4品嘗
生栗快速去皮
鹽水煮：用刀從栗子中間切個小口子，把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮
電飯鍋法：將栗子切個口子，放在電飯煲中，無需放水。按下煮飯鍵，15分鐘後將栗子取出來剝殼和皮
熱水浸泡法：生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落
微波爐加熱法：用刀將栗子切一個小口，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離
營養功效
鮮栗子所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍。是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，與棗、柿子並稱為「鐵杆莊稼」、「木本糧食」 。栗子性溫，味甘平，入脾、胃、腎經。中醫認為栗子有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。禁忌人群：嬰幼兒、脾胃虛寒、消化不良者忌食;其含糖量高，糖尿病人忌食。
板栗食譜
栗子營養豐富，做法也是豐富多樣，無論是炒制還是煲湯，皆能品嘗到其香甜綿軟的好滋味！其所含熱量較高，最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃。
-烤板栗（懶人版）-
用料
主料：色拉油15毫升、水10克、板栗500克
輔料：細砂糖25克
做法
1.材料準備
2.將板栗洗凈，晾乾。用刀在每個板栗上面豎切一刀(將表皮切穿)
3.切好的栗子放入碗里，倒入色拉油，拌勻。
4.烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好200度的烤箱。烤18分鐘。
5.將白糖倒入水裡，隔水融化，做成糖水
6.烤到18分鐘取出刷糖水。(邊刷邊翻動栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口處)
7.刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可
-栗子紅燒肉-
用料
主料：五花肉400克、栗子250克
輔料：薑片15克、蒜5瓣、生抽30毫升、老抽15毫升、料酒15毫升
做法
1.五花肉和冷水一起放進煮鍋里，焯水，沖洗掉油脂，再把五花肉切塊
2.炒鍋放入1湯匙植物油，加入冰糖，用小火熔化
3.加入五花肉塊
4.將五花肉塊裹上琥珀色冰糖
5.加入生抽、老抽和料酒，炒勻
6.再放入姜和蒜，炒出香味
7.加入沒過五花肉的開水，大火燒開後轉小火燜60分鐘
8.五花肉燜煮期間，當湯汁剩下三分之一時加入栗子，拌勻後繼續燜
9.湯汁所剩無幾時盛起，撒上蔥粒即可
-元肉百合栗子糖水-
用料
主料：板栗400克、百合(干)40克、桂圓肉40克
輔料：黃冰糖適量
做法
1.準備好所有材料
2.百合用清水浸泡半個小時
3.板栗用刀子在錶殼劃一刀，放入滾水中浸泡約5分鐘，趁熱撈出剝去外殼；
4.將浸泡好的百合洗凈，放入鍋中，放入板栗和桂圓肉，大火煮開後轉中小火慢煮20分鐘；
5.加入黃冰糖再煮5分鐘後，關火。不開蓋再燜會兒。
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您好，朋友，很高興能回答這個問題，本回答內容為小編自行整理提供，今日頭條互聯網首發，不足之處在所難免，望瀏覽的朋友多提意見、相互提高。
冬天，一個比較寒冷的季節，大江南北，四季不同，氣候不同，環境不同，人們的飲食習慣相對還是有所不同。小編生活在四川成都20來年，還是感覺這裡的冬季不如東北老家舒服，陰冷是最讓人覺得不舒服的，不過還好，只有那麼短的時間。而對於冬天什麼小吃最受歡迎，小編也就說說咱這成都的吧，其他地方的小吃由朋友們推薦：
在成都有一些小吃是在成都一年四季都有的，不過只有在冬季才火的小吃，也有這個冬季才有的小吃，主要是在陰冷的季節，經常曬不到陽光那就需要有一些抵禦寒冷提供熱量的實物最受歡迎了。在此、小編在次羅列一些：
珍珠圓子、葉兒耙、凍糕、米糕、醪糟粉子、三大炮、蒸蒸糕、方塊油糕、糖油果子、三合泥、馬蹄糕、龍頭藕粉、牛肉焦餅、軍屯鍋盔、滷肉鍋盔、雞汁鍋貼、治德號小籠蒸牛肉、各式火鍋、串串、冒菜、豆花、高記冒結子肥腸粉、白家肥腸粉以及很多家的肥腸粉
土豆餅、紅苕餅、烤紅薯、南瓜餅、酸辣粉、玻璃燒麥、臘肉糯米燒麥、痣鬍子龍眼包、韓包子、謝包子、蛋烘糕、賴湯圓、郭湯圓、雞油湯圓等各式湯圓、以及各種四川風味的麵條等。
天氣越來越冷啦，儲備的小零食也可以更換成適宜冬天食用的，那麼冬天適宜吃什麼呢？
核桃
核桃富含可促進心臟健康的不飽和
脂肪酸
,還含有豐富的磷脂和維生素E
,這些對於抗寒都有一定的幫助。核桃能補腎健腦,補中益氣,潤肌膚、烏鬚髮，最適合腦力工作者。常吃核桃能夠補腦,改善腦循環,增強腦力。紅棗
紅棗營養豐富,滋味甜美。是一款不錯的休閑小吃,也是不少白領
上班族
的首選。大棗有補氣養血、安神的功效，貧血的女性適宜多食用紅棗補血，而且不會導致血糖猛增。花生
花生衣中富含止血素,有凝血止血的作用,所以,吃花生時最好不要為了口感而捨棄花生仁外面的那層紅色的薄皮。花生中還含有大量油脂和
維生素
,對冬季常見的嘴唇乾裂
、口角炎、貧血怕冷等有防治作用。紅茶
紅茶甘溫，可養人體陽氣，還有養胃暖胃功效，非常適合冬季引用。紅茶含有豐富的蛋白質，可補益身體，養蓄陽氣，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。
冬天喝茶的時間也比較講究，剛開始喝茶的人最好在飯前、飯後半個小時喝茶，睡前一個小時喝茶。茶葉的量，根據個人情況慢慢增加，不可一次太多。
桂圓
又稱龍眼，對全身有補益作用。在秋冬季節，不少女性容易因四肢血液循環差而出現
手腳冰涼
、面色蒼白等癥狀，此時適當吃點桂圓，能夠有效補氣補血
，促進血液循環
，改善手腳冰涼。龍眼肉對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。
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到寒冷冬季，在這哈個氣都要結成冰的季節，吃上一口爽歪歪的美食，也是一番感受。
羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品適合體虛畏寒的人食用。
在北方有一說，」冬至不吃餃子碗，凍掉耳朵沒人管」。所以冬天餃子也不可離哦。
冬至吃湯圓在江南較為盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。
每次在路邊，都還沒看到紅薯攤，就已經聞到了那噴香撲鼻的烤紅薯的味道，尤其是一部分紅薯皮烤焦的時候，反倒吃起來更香。哈哈，哏兒哥在寫這些的時候，口水都要流下來了呢。
還有驢打滾，雖然叫驢打滾，但是它和驢肉沒什麼關係哦。它是用黃豆和江米粉做成的傳統北京甜食，在冬天吃味道格外好，吃完心裡也是甜甜的啊。
冬季是柿子成熟的季節，雖然剛摘下來的時候是硬邦邦的，但是放幾天以後，就變得軟軟的，裡面的那個子兒咬起來也是咯吱咯吱的，很有意思呢。以前，媽媽總是喜歡把柿子放在暖氣上暖一下或者用溫水熱一下，吃起來也是暖暖的。
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