生蚝蒜蓉料怎麼做？
好好吃的。。。。
最近丹麥生蚝泛濫，小哥哥易烊千璽就去丹麥吃生蚝了。。。。。。。
不知道小哥哥有沒有帶蒜過去呢…………
生蚝怎麼好吃……
最好吃的當然就是碳烤生蚝了。。。。
蒜蓉生蚝做好吃。。。。。。
我們來看一下做法。。。。。。
2、生蚝用螺絲刀（我沒有專門的開殼工具，將就著吧）從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈。
4、大蒜去皮剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。
5、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁。
6、把蚝肉放回蚝殼內，淋上調好的料汁。
7、烤箱提前預熱200度，中層上下火，烤約12分鐘即可 。
反正我是不腌制的。。。。。
可能是習慣了海鮮的味道吧，所以對於新鮮的海鮮我基本不腌制的，這樣才夠鮮美啊。
但估計北方的朋友吃不慣，因此您可以稍微先腌製片刻。
還有一點，蒸的時間不要太長，否則口感就不夠鮮嫩了。
最最重要的一點，撬生蚝是個力氣活，可以用類似於平口螺絲刀這樣的工具來幫忙，如果你是力氣較小的小女生的話，可以在買蚝的時候請攤主幫忙處理。
完蛋了，說的我都想吃了。。。。。。
我們這裡的生蚝10塊錢4個，其實也是不算太貴的……
經常說生蚝是「男人的加油站，女生的美容站」。顧名思義，就是指多吃點生蚝，既能益於男人最強壯，女生吃了能美膚養顏的作用。親朋好友相聚或都都都是家宴時，鮮嫩多汁透著蒜香的蚝有足您面子，嗞嗞烤出來的湯汁，加中蒜泥的香氣實在誘人。
蒜蓉烤生蚝【材料】：生蚝 8個、蒜 1個、胡椒粉適量、辣椒 4條、檸檬汁少許、鹽 1小勺、【做法】：1、準備好材料。
2、生蚝肉殼分離後，蚝肉用胡椒粉、鹽，再擠幾滴檸檬汁腌制一會。（在市場購買新鮮的生蚝，可以讓市場的人幫忙把蚝殼撬開）
3、蒜切成蓉，辣椒剁碎。
4、鍋內熱油，下蒜蓉辣椒爆香；
5、加少許鹽提味。
6、將腌制好的蚝肉放入洗凈的蚝殼內，將調製好的蒜茸鋪在蚝肉上面。擺放好在盤內，用錫紙墊平，防止汁流出來。
7、放入烤爐中層，上下火200° ，15分鐘即可。
天氣悶熱，夜晚的大排擋開始火爆起來，烤蚝都都都是深受廣州大學喝主的歡迎和追捧之一的美食，蚝肉質肥厚，味道鮮美，組合中蒜泥一同烤制，既有去腥味，能有增加香氣。自個在家裡做做也比較簡單，家裡能電烤箱能烤爐的就有了，而且最衛生。
你們吃海鮮的時候必點的是啥？我覺得應該是它！
它是西方的「神賜魔食」，它更是吃貨們欲罷不能的心頭好，它就是生蚝。生蚝這種東西，雖然長的不是很好看，但是對人體卻非常的好。
追求鮮的人會選擇生吃生蚝，但熟生蚝更衛生。其中，蒜蓉生蚝，就會讓人食指大動！我第一次吃蒜蓉生蚝的時候就覺得，這個世界上再也沒有比蒜蓉更適合的搭配了。
學會做這道蒜蓉蒸生蚝，自己在家做，可比外面衛生多啦。
材料：
蒜瓣，小蔥，紅辣椒，白鬍椒少許，鹽少許，色拉油（或花生油）適量。
做法：
1. 小蔥切碎，蒜瓣壓成蒜蓉，紅辣椒切細末，蒜蓉分一半出來，其餘的跟小蔥，紅椒末放於小碗中。
2. 鍋中倒入2大勺油，開小火翻炒，不能大火，大火容易焦。將留出的一半蒜蓉小火炒至淡黃色。
3. 炒好的蒜蓉倒回放有小蔥，紅椒末的小碗中。
4.加少許鹽和白鬍椒調勻，蒜蓉料汁就做好了。
如果不喜歡吃辣的朋友，可以把辣椒圈去掉。最後，希望大家都能做出一份好吃的生蚝。
生蚝肉厚，本身就很鮮美，足夠新鮮的生蚝，直接擠點檸檬汁上去生吃就很好吃。熟制的話，也不需要過多的調料，一般做蒜蓉生蚝，也就用點蒜，一點小米辣椒，再放點油鹽就好了。
在這幾味調料中，蒜當然是最最重要的。一般哈，我們常見的蒜蓉料里的蒜分三個大類，－、生蒜; 二、熟蒜; 三、金銀蒜。這三種用的人都多，各有千秋，咱們一樣樣來說。
首先，生蒜是懶人法。直接把蒜頭去皮拍扁剁成末，然後生的直接加鹽之類的調味。注意是剁，不要用壓蒜器去壓，那樣太碎了口感反而不好。
熟蒜是把蒜剁成末後入油鍋，小火煸炒至出蒜香味後再出鍋，加調料來調味的。
第三種金銀蒜稍微複雜一點點。
首先，還是剁蒜末，蒜的量要足一些才好，把剁好的蒜末分成兩半。其中一半，起鍋，放少許油，等油熱後，下蒜末，小火慢慢的去炸，炸蒜的火一定要小，然後全程守著鍋不時的翻動下讓其受熱均勻，等全部蒜末都炸成金黃色後和油一起出鍋裝進小碗里，這就是金蒜。然後把另一半剁好沒炸的蒜用漏網裝著，用涼開水沖洗開凈就是銀蒜，把金蒜和銀蒜混合，就成漂亮的金銀蒜了。
金銀蒜的一個好處就是，既有熟蒜的香味，又有生蒜的口感，和生蚝搭配甚妙。這三種蒜里，金銀蒜也是最適合做成生蚝蒜蓉料的。
好了，蒜準備好後，不管是你是用生蒜，熟蒜，還是金銀蒜，後續的操作都一樣。
把蒜裝進小碗里，加半個剁椒的紅辣椒丁，然後加點點鹽，一點點白鬍椒拌勻，澆到處理好的生蚝上，上鍋蒸或入烤箱烤熟即可。
首先建議生蚝要做熟了吃，蒜蓉調料依據個人口味調配。
大蒜做成蒜蓉放入碗中，可適當加點蔥薑蓉也可不加（因為海鮮是寒性），喜歡吃辣的放點紅辣椒絲，放點胡椒粉，加入適量生抽，鮑魚汁（沒有不放），鍋里放入香油加熱，將加熱好的油倒入碗中，攪拌均勻即可。
把蒜剁成末，涼鍋放油，2-3成熱放入蒜末煸炒出蒜香後，放入蚝油、雞精、味精及少量鹽。出鍋前放入香蔥末稍加翻炒即可。如需做扇貝、生蚝，在把主料加工後用在熱水中焯後拿出，將蒜末放在扇貝或生蚝上，上鍋蒸即可。燒烤也一樣，但是烤熟後再放，繼續烤一下即可！
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