哪些網紅蛋糕好看？

看到你的朋友圈各種刷屏的美味蛋糕，您是否也想著自己能不能也這麼做呢?微商，自微信出現後就衍生出的一種職業，它的便利吸引做無數人投身而入，在各種化妝品內衣刷屏之後，現在，我們迎來了各種蛋糕甜品的刷屏，一大波網紅甜品殺出重圍，佔據微信江湖重要地位，比如這十款，你我的朋友圈一定出現過!

經典肉鬆小貝，對它的愛是很深沉的

01

肉鬆小貝

所需食材：低筋麵粉、肉鬆、沙拉醬、雞蛋、白砂糖、香草精、白醋、玉米油

製作步驟：

1、蛋清放入無水無油的盆中，加入少許白醋，白砂糖分三次放入，打發至濕性發泡，蛋黃放入大碗中，加入適量的水(或牛奶)，玉米油和香草精，攪拌均勻，篩入低粉，攪拌均勻。

2、放入三分之一的蛋清，翻拌均勻，蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，繼續翻拌均勻，將蛋糕糊倒入裱花袋中，在烤盤上擠上大小均勻的蛋糕片，上下火185度20分左右，烤好的蛋糕自然放涼，對半切開，抹一層沙拉醬，沾一層肉鬆，兩片小蛋糕貼在一起，肉鬆小貝就做好了。

02

海苔肉鬆小貝

所需食材：色拉油、酸奶、糖、雞蛋、低筋麵粉、玉米澱粉、沙拉醬、肉鬆、海苔

製作步驟：

1、新鮮食材準備好，蛋清跟蛋黃分離，打蛋清的盆做到無水無油，蛋黃加入40克糖、油、牛奶攪拌好後分次篩入低筋粉跟玉米澱粉攪拌均勻，攪拌好的蛋黃糊放一旁待用，蛋白分次加入25克的白糖打發好。

2、先取三分之一打發好的蛋白跟蛋黃糊攪拌均勻，劃十字攪拌，將最後剩的三分之二蛋白倒入攪拌均勻，記得一定要劃十字攪拌，還有不要長時間攪拌以免消泡影響烤制。將麵糊倒入烤盤中放入烤箱上下火150度25分鐘(每個烤箱溫度情況不同，視情況而定)。

3、烤好的蛋糕取出後撕去油紙放涼，用圓形的餅乾模切出形狀待用，自製肉鬆加入海苔攪拌好待用，在蛋糕上塗上沙拉醬，外面裹上一層肉鬆，新鮮出爐的網紅蛋糕就做好了。

盒子蛋糕，別說自己沒有買過噢

03

日本豆乳盒子蛋糕

所需食材：淡奶油、蛋糕片、自製豆漿、砂糖、雞蛋黃、奶油乳酪、玉米澱粉、黃豆腐、砂糖

製作步驟：

1、提前準備好一塊蛋糕胚，切成與盒子大小的小塊，製作豆乳，先分離蛋白和蛋黃，蛋黃中加入糖40g用手抽快速攪打均勻，篩入25g玉米澱粉，再次攪拌均勻，分次倒入自製的熟豆漿180克，攪打至完全混合。

2、全程用小火加熱，不斷攪拌，熬成糊狀，晾至常溫，奶油乳酪先打順滑備用，晾涼的糊中加入奶油乳酪，用打蛋器打至完全混合

3、淡奶油加15克砂糖打至9分硬，豆乳糊和淡奶油分別裝入裱花袋，剪個小口，盒子底部放入一片蛋糕片，擠入一層豆乳(其實最好先擠淡奶油)，再擠一層淡奶油，撒上黃豆粉，再蓋一層蛋糕片，擠入淡奶油、豆乳、撒豆粉，那豆乳蛋糕就做好了。

04

草莓盒子蛋糕

所需食材：雞蛋、玉米油、牛奶、淡奶油、低筋麵粉、草莓、糖粉

製作步驟：

1、準備好材料，取一個無油無水的玻璃碗，將牛奶、玉米油一起倒入，混合均勻，篩入低筋麵粉，混合至無乾粉，將蛋清和蛋黃分離，蛋黃放入混合好的麵糊中，混合均勻。

2、蛋清打發到魚眼泡狀加入三分之一的糖粉A，之後分2次加入到蛋清中，將蛋清打到顯性發泡狀態，也就是大彎鉤，舀三分之1的蛋白霜放入蛋黃糊，用翻拌的手法，混合蛋白霜和蛋黃糊，均勻無雜質，剩下的蛋白霜倒入混合好的麵糊，繼續翻拌，拌好的麵糊細膩。

3、將麵糊倒入法焙客28*28金盤，倒入前在烤箱上抹一層薄薄的玉米油，再輕輕用廚房紙擦乾淨，輕輕的向四邊傾斜，使蛋糕糊均勻平整，放入提前預熱好的烤箱中層，上下火165度20分鐘左右，出爐放至微溫，烤網上放一張油紙，倒扣輕輕手動脫模，將蛋糕片切成和盒子一樣大小。

4、將草莓洗凈，根據自己的喜好切丁或者對切，取一個無油無水的玻璃碗，在碗中倒入淡奶油和糖粉B，將奶油打發至圖片的狀態，一片蛋糕一層奶油一層草莓，按這樣的順序擠奶油，圖案可以根據自己的心情，我用的中號5齒裱花嘴，美美的草莓盒子做好啦，是不是特別適合不會裱花的你?做好後放入冰箱冷藏後，味道更佳，配方的量剛好可以做4盒，份量是不是超足?自己做最大的好處就是真材實料。

05

奧利奧盒子蛋糕

所需食材：牛奶、色拉油、白砂糖、低筋麵粉、檸檬汁、淡奶油、奧利奧餅乾碎

製作步驟：

1、蛋黃蛋清分離，蛋黃中分別加入牛奶和色拉油攪拌均勻，低筋麵粉過篩翻拌均勻備用蛋清中，分次加入白砂糖打發濕性發泡取三分之一打發好的蛋清加入蛋黃麵糊中翻拌均勻。

2、倒回剩下的蛋清麵糊中翻拌均勻倒入烤盤，190度18分鐘取出倒扣脫模放涼分割六塊，淡奶油中加入白砂糖和30克奧利奧碎，1克鹽打發成奧利奧奶油盒子里放一層蛋糕擠一層奧利奧奶油放一層奧利奧餅乾碎繼續一層碼好冰箱冷藏一夜即可，冷藏主要讓蛋糕奶油結合更好。

超級經典乳酪包 真的火到不行

06

乳酪包

所需食材：牛奶、高筋麵粉、酵母、細砂糖、奶油乳酪、椰漿、湯粉、淡奶油、雞蛋液、食用鹽、黃油、糖粉、奶粉

製作步驟：

1、麵包材料中，除黃油以外的材料放入麵包機，選擇和面功能先和20分鐘，麵糰和到擴展階段，加入黃油，繼續和20分鐘，麵糰和到可以拉出手套膜，就代表和好了，接下來進行第一次發酵;將麵糰放進打蛋盆里，先用保鮮膜蓋上，再蓋上一個濕毛巾，然後放進烤箱中，啟動發酵功能，同時在烤箱中放入一碗溫水。

2、發酵至2倍大，手指上沾高筋麵粉，在麵糰中心戳洞，麵糰不回彈不回縮，就代表發好了，用手揉麵糰，進行排氣!然後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘，麵糰鬆弛好，將麵糰放入8寸不粘活底蛋糕模具中，烤箱開發酵功能，放一碗溫水，然後進行第二次發酵。

3、麵糰發至約2.5倍大，高於蛋糕模具就可以烤了,烤箱180度預熱5分鐘，將蛋糕模具放入烤箱中下層烘烤20分鐘，在烤麵包時，我們來製作乳酪餡和裝飾。先製作乳酪餡，將奶油乳酪，糖粉，椰漿倒入打蛋盆內。另取一個打蛋盆，接一些熱水。將材料隔水加熱，一邊加熱，一邊用手動打蛋器攪拌，直至乳酪餡非常順滑。這樣乳酪餡就做好了。

4、接著製作裝飾部分，將奶粉和糖粉倒在麵粉篩內，把粉類過篩到金色烤盤中即可，麵包烤好後取出放涼並脫模，用鋸齒刀將麵包平均分成4份，用鋸齒刀，在每一塊小麵包中間橫切2道，用小勺子挖一些乳酪餡，抹在麵包裡面，中間抹好後，把側面也抹上乳酪餡，最後粘上奶粉，乳酪包就做好了。

經典酥類，蛋黃酥和蔓越莓餅乾可是網紅鼻祖

07

豆沙蛋黃酥

所需食材：

麵粉、低筋粉、豬油、水、細砂糖、玉米油、豆沙、鹹蛋黃、蛋液、芝麻

製作步驟：

1、豬油隔水加熱融化後，加入水拌勻，再加入細砂糖拌勻，再加入普通麵粉，揉成光滑的水油皮麵糰，靜置20分鐘，玉米油和低筋粉混合均勻，揉成油酥麵糰，靜置15分鐘。把水油皮和油酥各分成16等分。

2、取一塊水油皮麵糰，用手掌壓扁，放上一塊油酥麵糰，把油酥包起來，收口朝下，用擀麵杖擀成橢圓形，從上往下折三分之一，再從下往上折三分之一。

3、折好後麵糰收口向下，再次擀成橢圓形，重複兩次。擀開後放上裹好蛋黃的豆沙餡料，包起來收口向下，放入烤盤，表面刷上蛋液，撒上芝麻，入預熱烤箱200度，25分鐘即可。

08

蔓越莓餅乾

所需食材：低筋麵粉、黃油、湯粉、全蛋液、蔓越莓干

製作步驟：

1、蔓越莓干切碎備用，黃油軟化後加入糖粉攪拌均勻，不用打發，加入全蛋液，拌勻後加入蔓越莓，加入低粉，攪拌均勻，成為麵糰。

2、用手把麵糰整形長方體.放冰箱冷凍1小時，凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.7CM的片，放入烤盤中，中間留一定空隙，放入預熱的烤箱中，160度20分鐘。

蛋糕經典，那些年半夜刷朋友圈都被美美的蛋糕所吸引

09

水果裸蛋糕

所需食材：雞蛋、糖、低粉、牛奶、黃油、可可粉、淡奶油、糖、草莓、巧克力、翻糖聖誕樹

製作步驟：

1、將黃油切丁，和牛奶放入一個容器中，隔水將黃油融化，可可粉篩入牛奶溶液中攪拌至無顆粒有光澤後備用。(注意保持約40度的溫度)，將蛋白和蛋黃分開，放蛋白的容器要無水無油。

2、蛋清打至硬性發泡，中間分三次加糖共100克，蛋液表面出現魚眼泡時加一次，蛋白微微拉出尖角時加一次，拉出挺立尖角時加最後一次，將蛋黃加入蛋白霜中，用電動打蛋器繼續攪打至蛋黃和蛋白完全混合均勻。

3、篩入低粉，用刮刀將麵粉和蛋糊翻拌均勻，加入可可溶液翻拌均勻，倒入模具中，放入預熱好的烤箱150度烤45分鐘左右，將烤好的蛋糕切片，三片四片均可，將淡奶油加糖打發後取適量抹在一片蛋糕上。

4、草莓切小塊，撒在奶油上面，蓋上第二片蛋糕，繼續抹奶油撒草莓塊，按上述方法將所有蛋糕片疊在一起，表面抹上奶油，取一個草莓從頂部切去三分之一，放在蛋糕表面。

5、用圓形花嘴在草莓上擠一個奶油球，將切上的三分之一草莓蓋在奶油球上做帽子，在蛋糕頂部裝飾上所有雪人，用融化的巧克力畫上雪人的眼睛

010

芒果千層蛋糕

所需食材：雞蛋、牛奶、低筋麵粉、糖粉、玉米澱粉、黃油、白蘭地

製作步驟：

1、將黃油溶化備用，將低筋麵粉、玉米澱粉和糖粉混合過篩到牛奶中，攪拌均勻，將雞蛋打散，與麵糊邊攪拌邊混合均勻，將攪拌好的麵糊過篩到乾淨的容器中，將黃油和白蘭地依次加入麵糊中，混合均勻。

2、將不粘鍋小火預熱，放入適量的麵糊，晃動，使之鋪平，攤好的餅皮冷藏30min，淡奶油和糖粉打發，芒果切丁備用，將冷藏好的麵皮取出，抹一層淡奶油夾一層芒果，再蓋一層餅皮，直到用光餅皮將做好的千層蛋糕 冷藏至可以切塊就可以享用了。

哇哦，最近有一款很紅很火爆的毛巾卷蛋糕，不知道你們見過嗎？

INS網紅甜點--抹茶毛巾卷

外國社交網站正在瘋狂傳播的一種甜點，從照片上看像是一塊柔軟的綠色毛巾被包裹在復古的報紙內，但實則它是一款紅豆奶油抹茶蛋糕。

外皮是新鮮製作的柔軟班戟餅皮，內里包裹著細膩的鮮奶油和蜜豆粒，輕輕挖一勺送入口中，香甜的奶油和清新的抹茶交融在一起，加上嫩滑的餅皮，三種口感的享受驚艷味蕾。

毛巾卷蛋糕由德國烘焙老店AuthenticBakery推出，AuthenticBakery在國外知名度很高，但在國內卻少有人識，只在天津、上海、杭州等地有少量分店。如果你的城市沒有實體店，可以網購試試哦。或者！！！！

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一、今年最火的翻糖蛋糕

翻糖一出，誰與爭鋒，超級精緻的造型，讓每個人折服，能看出來下面那個是蛋糕嗎？價格也很美麗，動輒上萬。

二、翻糖玩偶蛋糕

翻糖蛋糕太昂貴了，並且重在造型，王子蛋糕新推出了公仔翻糖，底下的坯子是奶油蛋糕和慕斯蛋糕，好看還很好吃呢，價格也不貴。買過一次，公仔現在還放在柜子上面呢。

三、裸蛋糕

裸蛋糕提倡自然小清新，被廣大小清新女士推崇，其實就是蛋糕坯子裸露出來，看起來很隨心，味道也不錯。

小清新選擇裸蛋糕，精緻選擇王子蛋糕，價格都很親民

感謝題主的邀請

說實話這個問題不是很理解，大概談談自己了解的和個人看法。

先前看到的比較有意思的幾款蛋糕，例如摁一下從屁股那出來條狀便便，裸體女孩的，一沓現金模樣的。了解的不多，舉不出多少例子。下面談談我對一些蛋糕為啥爆紅說說自己看法:

第一:光從蛋糕圖片，我們是無法從其味道和氣味這倆個方面評價，它富有創新形狀和顏色搭配是其主要特點，從而達到吸睛。

第二:大咖的圖文傳播是其迅速走紅的因素之一，通過龐大粉絲群體轉載得意擴大傳播度。