女人都吃烏雞有什麼好處？

女人們對於雞的態度很特別。一方面神話了烏雞，另一方面妖魔化了普通的雞。視肯德基、麥當勞的雞如大敵。認為雞肉吃多了會得乳腺癌，擔心肌肉內含有雌激素。但對烏雞卻又情有獨鍾，難道就因為它長的黑馬？

烏雞為什麼是黑的？

因為有黑色素，雞骨、雞肉、雞皮都有黑色素，所以從內到外透著黑。

據說外國人因為烏雞太黑爾不愛吃，但中國人正因為黑才喜歡。咱們的老祖宗甚至認為烏雞能治病，有古老的配方烏雞白鳳丸。

現代的營養上，有人認為烏雞比普通雞肉更富有營養。我去網上搜了一下，說烏雞有18種氨基酸多少種礦物質等等。

前有祖宗的中醫，後有現代營養營銷，更加讓女人迷信烏雞了。

實際上老祖宗和現代的營養營銷都是忽悠你呢。

先說老祖宗的忽悠吧。古人一種說吃啥補啥，烏雞這麼黑，不怕我們也從內到外都黑嗎？當然正因為老祖宗的醫學不靠譜，所以我們吃了那麼多黑色食品也沒有變成黑人。當然黑色食品也不會選擇性的讓頭髮變黑，頭髮該白還是白了。

當然不能。烏雞無論營養多麼豐富，也不過是一種食材而已，沒有治病的作用。烏雞白鳳丸，除了烏雞外就是一些中藥了，效果和副作用都不明。至於一隻烏雞能做多少藥丸，了解下烏雞白鳳丸的做法，就知道有多可笑了。

烏雞不能治病，如果真能治病，吃烏雞白鳳丸不如吃烏雞。

再說說現代的營養營銷的忽悠吧。

烏雞的營養真的特別嗎？

每一種食材必然在營養成分上是有差別的。豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉、蛋、奶、堅果、水果和蔬菜。所以才有口味上的不同，也要求我們食物多樣化才能保證我們攝入的營養是均衡的。

營銷文上講烏雞有18種氨基酸。實際上所有的食材上都有比這宣傳更為豐富的氨基酸以及其他的營養元素。只是一些食材沒有人做非常細緻的化驗分析而已。18種氨基酸沒有一種是烏雞特有的，而人又必須的。

那麼烏雞可以吃嗎？當然可以，作為無數食材中的一種，讓你的餐桌豐富起來，而且，烏雞味道確實也不錯。你也不必向外國人一樣要害怕烏雞。

王玉玲

婦產科醫生王玉玲，副主任醫師，從醫25年。擅長女性月經疾病、不孕症、圍產期疾病的診治。著名的女性健康科普作家，新浪微博、今日頭條自媒體簽約作者，《女性周刊》《國家衛計委機關報》專欄作者。科普暢銷書《做個智慧的准媽媽》《子宮的秘密》作者。

謝邀。

從傳統醫學的角度來說，烏雞是女性非常好的一種滋補食材，配合如党參、枸杞、紅棗、桂圓等特殊食材，對女士的生理機能有很好的調理效果，尤其是氣血方面的不足。

從現代營養學來說，烏雞和其他的雞肉營養成分上沒有多大的區別，自然也就不會比其他的雞好多少了。烏雞也好普通雞也好，無非都是蛋白質、脂肪、糖、維生素等等，區別只是不同的雞含量上略有差異而已，都是非常好的食材。

但從傳統醫學上看看，烏雞對人體的補虛效果要好於普通的雞，尤其是對女性的溫補效果，往往是其他的雞肉達不到的。這個差別如果用現代營養學上說，就是由於烏骨雞的蛋白質組成與人體的某些組成非常的接近，能更好的滿足身體的特殊需要，自然就能更好的補充人體的需要了。另外，從其他的一些細微的營養組成中，烏雞與其他雞的區別，也導致烏雞在某些方面更有效果的。而從傳統醫學中則從不同的物質進入到人體後的走向、寒熱等等方面去評價一種物質對人的功效，而且傳統醫學的這些功效很多是從人體的功能水平來考量的，很多沒有統一的、有型的標誌。

而且在烹調過程中，人們往往習慣將烏雞與紅棗、枸杞、党參等特殊的食材進行搭配，進行煲、燉等處理方式，增加其滋補的效應，很少有人會炒烏雞的。而其他的雞，各種的烹調方式都有，炒、蒸、烤什麼的，相對的煲湯、燉湯就少了，滋補效果自然就沒有那麼明顯了。