內蒙烤羊排好吃嗎？烤的時候有哪些重要的步驟？

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黑椒烤羊排

小西烘焙(來自騰訊.)

「烤羊排，是西餐廳的高大上菜品。時下，在許多商場超市，都有羊排售賣，價格適中。此時為各位準備了一款西式烤羊排，上班族不妨試試在家體驗一番小資的浪漫！但是很多人都不能接受羊排的膻味，只能對羊排望而止步，但是羊排也有很多種不丟失營養、美味又沒有膻味的做法，每種做法不同，適合使用的羊肉部位也不同，蘊含的營養成分也不盡相固。這款黑椒烤羊排，沒有羊肉的膻味，香濃可口，外皮香脆，肉質鬆軟香嫩！一口吃下去，感受結實的肉質在齒間牙齒廝磨，迸發出絲絲香濃的肉汁瀰漫在唇齒間，那一刻，什麼都不用想，靜靜地享受與美食交流的那一刻。」

用料主料

• 羊排450克
• 玉米油20毫升
• 薑片4片
• 黑胡椒粉2克

輔料

• 生抽1小勺
• 蚝油1小勺
• 辣椒粉3小勺
• 孜然粉3小勺

黑椒烤羊排的做法1.

準備好材料

2.

羊排洗凈後用牙籤扎孔，這樣腌制羊排的時候更容易入味

3.

羊排里調入適量薑片，玉米油，生抽，蚝油，辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，混合均勻後，再按摩幾分鐘

4.

將羊排覆蓋上保鮮膜，冷藏過夜

5.

在烤盤鋪一張錫紙，再覆蓋一張錫紙，放上腌制過的羊排

6.

放入預熱好的烤箱，選擇蒸烤模式，上下火190度，中層，時間50分鐘；到時間後，打開錫紙，再烤30分鐘

7.

烤好的羊排出爐啦，切塊吃吧

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對於我們大內蒙古的羊肉，無論如何烹飪，無論如何烤制，都會是一道極美的菜肴。所以說，只要是喜歡吃肉的，內蒙古烤羊排是你不二的選擇，包你滿意，美味可口，讓你好吃到不停口。

那麼如果製作烤羊排具體的步驟是，接下來我們看看。

1.首先我們要買到我們正宗的羊排，一定要買新鮮的，這樣才好吃。先放在清水中去除羊排中的血跡，浸泡約大約2個小時左右，其中要不斷地換水，清理粘在羊排的骨頭渣子等等。

2.將其從浸泡的水中撈出來，加上腌料（如果有特質的腌料最好，沒有的話加一些奧爾良腌料就行），浸泡羊排，需要浸泡一個晚上，建議在需要的前一天晚上開始做，這樣才能保證入味。

3.將這些羊排放在事前準備好的錫紙上，來回折上。

4.加入到烤箱預熱上1個小時，大約200多度左右吧，你就會聞到羊肉的香味。

5.一個小時後，將其拿出，換上一個新的錫紙，將羊排放在上面，弄整齊了。撒上芝麻，胡椒粉等，加入到烤箱中30分鐘，中途大約15分鐘翻面，你會發現羊排逐漸上色了。

有沒有Get到家裡面做羊排的妙招？

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