綿羊肉膻味大還是山羊肉膻味大？

謝謝邀請。應該是山羊肉膻味大吧？所以使用疑問句，是因為這個答案未必確切。

我生在新疆，和大多數新疆人一樣，平時只吃綿羊肉而很少吃山羊肉，不吃山羊肉的原因就是據說山羊肉膻味大。

近些年有所變化，每到冬季，北疆各地的人們會專程去哈薩克牧民家裡吃一種叫駒驪（音）的山羊，由於那山羊啃食了冰雪覆蓋的草，所以人們稱之為「冰碴子駒驪」，不僅沒有膻味，而且肉質細膩，味道鮮美。烏魯木齊米東區白楊河鄉附近有一個類似牧家樂的地方，那兒每到秋末冬初，家家戶戶都會掛出「冰碴子駒驪」的招牌，生意很紅火。

所以，綿羊肉和山羊肉哪個膻味更大可能並無確切答案，這跟羊的品種，食用的季節都有關係。

謝謝邀請一一一託了人生我從來不吃羊肉和牛肉，我總得有一種氣味我很反感，聞到就不舒服，我們一家人都不吃，所以不知道是哪一種膻味大，不好意思，謝謝邀請！！