如何開一個麵館？

麵館想要開的好也不難，關鍵幾點一定要把握好。首先是定位，個人覺得定位大眾化消費，中檔即可。不過裝修要有特色，雖是大眾化消費，但是環境要好，裝修要有檔次（有檔次不是說多花錢，也有花錢少出效果的方式）。千萬不要相信什麼酒香不怕巷子深，現在吃的東西太多了，不像以前，隨便做個小吃，然後能堅持下來就是個牌子。門面選擇永遠是重中之重，好的門面是成功的一半。最後來談談麵條和澆頭。麵條要有勁道，絕對不能添加亂七八糟東西。澆頭請個好師傅就可以。以上這些你全部搞定的話，只能說有個好的開始，要是能一直火下去，也是需要自己努力和付出的。最後，打個小廣告，其實我是專業開麵館滴，做的是老滷麵，我們現在有6家直營店和十多家加盟店。有興趣的朋友可以留言交流。