各國的飲酒文化有何不同？

藝嶼EYESVOT |酒文化

小飲怡情，今天聊點酒…

因抖音而火的摔碗酒。

對酒當歌，人生幾何？

譬如朝露，去日苦多。

慨當以慷，憂思難忘。

何以解憂？唯有杜康。

中國酒文化里的千古名篇。

城市夜晚的街角酒吧

俗話說：「無酒不成席」。

由此可見，酒在飲食活動中佔有重要的作用。

不管是在中國飲食文化中還是在西方飲食活動中，酒一直以來都是不可或缺之物。

人們在長期的飲食活動中，也形成了不同的酒風習俗。

中國的民眾經常飲用的酒主要有白酒、啤酒、黃酒和葡萄酒。

中國白酒是從黃酒演化而來的蒸餾酒，在相當長的一段時間內，中國白酒的釀造一直是作坊式的生產。

同中國豐富的酒俗相關的還有嚴格的酒禮。

儒家講究「酒德」，強調飲酒者要注意德行，不可過度，不可無禮。

古代飲酒一般分四步：拜、祭、啐、卒爵。

喝酒前要先做拜的動作，接著把酒灑一點在地上，祭謝天地，然後品酒味，最後一飲而盡。

在酒宴上主人要敬客人酒，客人要回敬，客人之間也可互敬，敬時要避席起立以示敬意。

主客一起飲酒時要互相跪拜，晚輩在長輩面前飲酒通常要先行跪拜禮，再坐入次席；長輩未飲完杯中之酒，晚輩不能先飲盡。

而再看西方的飲酒習俗，

西方人最早用葡萄釀酒，希臘神話中的酒神狄奧尼索斯被認為是種植葡萄和釀酒的庇護神，在《聖經》中也有關於種植葡萄和釀造葡萄酒的記錄。

公元前1世紀，葡萄酒由埃及經希臘傳入羅馬，並很快在義大利推廣。

啤酒源於九千年前的中東和埃及地區，後傳入歐洲，並於19世紀時傳入亞洲。

在絕大多數的西方宴會上葡萄酒都佔據著重要的地位。

對於葡萄酒的鑒賞，世界各國都有不同的標準，但是世界公認最成熟的還是歐洲國家的一些標準。

而啤酒則屬於比較休閑隨意的飲料酒，隨時隨地都可以飲用，且沒有嚴格的飲用禮儀。

乾杯??……

??藝嶼EYESVOT 歷史讀後感??