什麼菜好做？

小南瓜餅

材 料：

南瓜，糯米粉，糖，

步 驟：

1、南瓜切薄片上鍋蒸熟，蒸好後搗成蓉，加入糯米粉和糖，揉成麵糰；

2、揉好後，搓成球狀，用牙籤划出南瓜紋

3、插芹菜絲做成柄；配芹菜葉裝飾

4、鋪油紙在南瓜餅底部以防粘鍋，蒸熟即可。

材 料：

小土豆，綠豆，玉米粒，彩椒，九層塔

步 驟：

1、土豆蒸變軟；

2、綠豆、玉米粒煮熟；

3、油炒熱，九層塔炒香；

4、小土豆、綠豆、玉米粒、彩椒回鍋；爆炒熟即可。

材 料：

小金瓜，板栗，黃豆，白果，腰果，無花果，玉米粒，胡蘿蔔，綠豆，紅棗，油，鹽，醬油，五香粉，黑辣椒粉

步 驟：

1、將小金瓜從上端三分之一處切開，然後將瓜瓤和種子取出並沖洗乾淨，上鍋蒸熟；

2、將板栗、黃豆、白果、腰果、無花果、玉米粒、胡蘿蔔，綠豆及紅棗放入高壓鍋煮熟；

3、加入調料（油、鹽、醬油、五香粉、黑辣椒粉），回鍋爆炒；

4、將內料裝入金瓜盅，蒸熟即可。

金不換口蘑

材 料：

青菜，口蘑，胡蘿蔔，植物油，鹽

步 驟：

1、把材料都清洗乾淨，青菜切段，口蘑和胡蘿蔔切成片。

2、油鍋倒油，油熱依次倒入青菜，胡蘿蔔，口蘑。

3、放適量鹽，略加翻炒即可

西紅柿炒西蘭花

材 料：

西蘭花，西紅柿，油，鹽，水澱粉，姜

步 驟：

1、姜切末，西紅柿切塊，西蘭花掰小朵

2、油熱，姜炒香

3、加西紅柿炒

4、加鹽，加入西蘭花炒熟

5、水澱粉勾芡，炒勻即可

材 料：

口蘑，香菇，金針菇，豆腐（或油豆腐），老抽，生抽

步 驟：

1、香菇、金針菇、蘑菇洗凈，豆腐切成片。

2、鍋中油燒熱，放入豆腐煎。

3、煎成兩面呈金黃色；如果用油豆腐這道步驟就省去了。

4、倒出多餘的油，放入三種蘑菇翻炒。

5、炒至蘑菇變軟。

6、加老抽，生抽和水，燜收汁即可

腐竹燒筍乾芹菜

材 料：

干腐竹，芹菜，筍乾，油辣椒，鹽，老抽，八角一個，花椒，薑末

步 驟：

1、腐竹，筍乾焯水

2、鍋入油，爆香八角，花椒

3、翻炒筍乾，芹菜，腐竹加水，老抽燉至收汁

4、加薑末油辣椒鹽翻炒均勻即可

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素食美味 健康長壽

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對於一個愛做飯的人來說，什麼菜都不在話下，任何食材都是一道美味的菜肴。我發現一點，愛吃的人基本都愛做。我就是如此，正因為愛吃，所以天天研究給家人做什麼好吃的，以至於現在成了我們這裡遠近聞名的廚房達人??。

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好奇心食堂，探味不打烊~

要說最好做的菜，一定是涼拌菜～而這些涼拌菜不僅做法簡單省時省力，而且色澤誘人，味道也是相當爽口解膩。

食材：茄子、 蒜、白糖、生抽、蒸魚豉油、蔥花

做法：

1、茄子切長條，拌上鹽，入鍋蒸10分鐘左右取出。

2、蒜剁成蓉放在小碗里，鍋內燒適量色拉油，冒煙後澆在蒜蓉上。

3、調入少許白糖，生抽，蒸魚豉油，蔥花調成料汁，最後把料汁淋在茄子上即可。

食材：金針菇、生抽、香醋、香油、糖、黃甜椒、蔥、蒜蓉

做法：

1、先將金針菇、黃甜椒絲焯一下撈出。

2、將撈出的金針菇和椒絲放入冰水裡浸泡半分鐘，撈出。

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉與食材拌勻，最後滴幾滴香油即可。

食材：魚腥草、干辣椒、白糖

做法：

1、魚腥草處理乾淨用冷水泡10分鐘，撈出控干水分。

2、起熱鍋，將干辣椒段炸至酥脆，連同油一塊倒入碗中待用。

3、將泡好的魚腥草盛到盤中，放入炸好的辣椒油、鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油等拌勻即可。

我覺得蔬菜是最好做的，下鍋翻一翻就熟了。對於不會做菜的小白來說，應該先從做蔬菜學起來。下面我來分享幾個蔬菜的做法：

1.醋溜土豆絲。先把土豆絲切的細細的，然後在水裡泡一泡，洗一下。準備干辣椒。鍋燒熱以後放油，然後放入干辣椒，小火煸炒出香味後倒入土豆絲翻炒。放白醋，鹽，出鍋放雞精即可。

2.炒青菜。準備洗好的青菜和切片的蒜子。鍋里放油，再放蒜子，小火炒出香味後倒入青菜，大火炒。再放鹽，出鍋放雞精。

我覺得肉菜好做，指的是搭配以及花樣來講，選擇會較蔬菜多一些。

肉類來講，可以炒，可以燉，可以油炸，可以清蒸，可以涼拌，熏煮醬亦可，花樣繁多

相反蔬菜來講，種類不少但都跑不了炒、燉、拌，味道上也就追求個食物本身獨有的味道吧。

再從做法上看。拍黃瓜吧，幾瓣蒜泥搞定。炒雞蛋，少許咸鹽即可。西紅柿拌白糖，一把白糖妥妥滴

家常菜裡面，最好做的非炒雞蛋莫屬，原料簡單一般每次四五個雞蛋就夠了。做法，首先把雞蛋打碎到容器裡面，放入適量的鹽，蔥花，攪拌均勻就可以了，鍋內放油，燒熱至七成，一邊攪拌一邊把雞蛋導入鍋內，翻炒過程盡量不要把雞蛋弄的太碎，可以整體顛勺翻炒，保持一個盤子大小的雞蛋餅最為美觀，炒至金黃色即可出鍋食用！

菜，是我們生活中不可缺少的東西。做菜，也是一件技術活。 有的人做菜好吃，有的人做菜就難以下咽。所以大家都在尋找即好吃，又好做的菜品。哪么生活中有沒這樣的菜品呢？答案是肯定的，哪就是大家都喜歡的西紅柿拌白糖。不需要很高的廚藝，切片也可以，切塊也可以，放入盤中，撒上少許白糖，夏季放入冰箱片刻之後食用，也可以直接食用。營養豐富，老少皆宜，簡便快捷，每個人都會做。

必須涼拌西紅柿啊，又叫火山積雪，西紅柿洗凈，切塊，撒白糖搞定。老少咸宜，味道可口。吃完西紅柿還可以和湯，很爽。有些小孩還喜歡舔盤子。這絕對是最受歡迎最容易做的菜了，而且很多人愛吃。只要敢用菜刀都能做的出來，大家試試吧

兄弟，你這問題我都不知道怎麼回答了。。。。。

說幾個簡單的吧，拍黃瓜、拌西紅柿、花生仁、老虎豆。。。。這些簡單。還有好多涼拌的菜也是，根本不看你會不會做飯。

還有什麼蒸雞蛋羹。都是特別簡單的東西。