奧爾良烤肉拌飯怎麼這麼火？

奧爾良烤肉拌飯去年剛火起來，估計以後還會繼續火，原因有三：

一、烤肉、拌飯進入市場好多年了，已經分別有了各自的客戶群，具備導向發展的基礎條件。最早的烤肉是巴西烤肉，市場街頭，偌大一個肉柱子旋轉著，透紅的電爐絲把肉烤得滋滋作響，烤肉人手拿一把西瓜大刀從肉柱子一層層片下烤好的肉。看著養眼，聞著垂涎，吃著過癮，買著還不貴，幾元錢就能吃著。拌飯也是，相信上班一族都吃過韓國拌飯、沙縣蓋澆飯，所有人也都在自家吃過飯菜一碗拌的飯。最大特點就是方便，便宜，不同消費群體都喜歡，起碼吃著不煩。

二、奧爾良烤肉拌飯既是當下市場流行各種烤肉、拌飯的綜合版，又是升級版。所以一經推開，立馬火爆。儘管巴西烤肉好吃解饞，各種拌飯好吃方便，但是畢竟烤肉是烤肉，拌飯是拌飯。完整解決一頓飯，還是不方便。單吃烤肉，不算一頓飯，單吃拌飯呢，肉又不多。幾乎所有消費此類快餐的人都有個心理需求，就是飯里要有肉，而且多點才好。奧爾良烤肉拌飯就抓住了這一消費心理，不就是喜歡肉嘛，全給肉，還是烤肉，美國奧爾良最有名的、印第安傳統美食血統的烤肉，牛逼的不得了，也是非常好吃。

三、有著一個成熟的、強大的市場推手。普濟沒調查具體哪家公司在運作，也不需要去調查研究。看運作模式就知道是一家熟諳消費群體和心理、熟練模式設計和市場運作的快餐行業老司機。

怎麼說，奧爾良烤肉拌飯的推出和全面鋪開是一件好事，是快餐業的發展，年輕人和上班族多了一項美食選擇，幾元、十幾元就能買到一隻滿滿烤肉的盒飯，畢竟心裡舒服，吃著開心。

謝邀 個人覺得火的原因:

一是 它比較便捷 快 適合上班上學人來吃

二是 食材也相對來說比較豐富 有肉 有菜 有的還配湯或者滷蛋等 ，

三是 味道也是比較好的

總的來說就是性價比好