有哪些中國美食能夠令人拍案叫絕？

06-16

看過很多類似於「讓人驚艷的中國美食」、「去XX不能錯過的美食」、「中餐可以有多好吃」之類的問答，然後自己也跑了幾個地方，也確實吃到了不少很好吃的東西，有些還自己去網上搜了回家炮仗了出來。雖然沒有當地吃的那麼好吃，但也還是不錯的。下面就要開始放毒啦，深夜的話，慎點哦~

1.餃子：丟餃子上來沒有意見吧，北方很多地方的節日必備。但我想說東北的餃子真的和其他地方的餃子不一樣，可能是他們的麵皮擀的好吧，反正就是特別勁道好吃。我這不愛吃餃子的人吃到東北大餃子都能吃一大盤。

2.湯圓：寧波的黑芝麻豬油餡的湯糰，在寧波就一個名字，豬油湯糰。要說餃子是北方人的節日必備，那麼湯圓就是寧波人的節日必備了。看起來圓圓滾滾白白的平淡無奇，一口下去，流了一勺的黑芝麻餡，軟糯香甜。

3.腌篤鮮：江南地區漢族的特色菜肴。春筍的鮮，咸、鮮肉片的香，放在一起用小火慢慢燜燉，直至湯色濃白，這時候，肉片酥肥，春筍鮮嫩，入口咸鮮，是江南春雞不可錯過的一道美味。

4.台州海鮮麥蝦：可能知道的人不多，但是味道卻不因為名氣小而減少。麥蝦指的是被削成一條條下鍋的麵糊哦，並非真正的蝦，可不要搞錯了。但現在多做海鮮麥蝦，蟶子、蛤蜊等再加上標配蘿蔔絲等等，絕對能給人最大的滿足感。

除了上面這幾個，中國還有很多令人驚艷的美食那，想西安的肉夾饃、北京的豌豆黃、閩南的土筍凍、大柴旦的坑鍋羊肉、廣州的早茶，都讓人吃得停不下來。怎麼說呢，中國地理氣候人文環境各不相同，各地都有自己特色的飲食體系。總結下就是中國那麼大一起去吃吧~

中國的美食那可是不計其數，我就說一說令我著迷的幾樣美食吧。

嵊州小籠包。小籠包一直是我的最愛，紹興嵊州的小籠包尤甚。薄薄的皮，有的地方被滲出的肉汁浸潤，顯著淡淡的褐色，看著尤為誘人。一口咬下去，有時會有肉汁滲入嘴中，再嚼著嫩嫩的肉，是和著豆腐的肉，格外鮮美。對於喜好酸辣口味的人，還可以蘸著辣椒醬和醋，醋要和辣椒混在一起，這樣的酸辣口味，加之小籠包的鮮香，簡直人間美味啊！

山東雜糧煎餅。煎炸類食品也是深得我心呀。雜糧煎餅的外皮是雞蛋和著麵漿（不知這個詞是否恰當，姑且這樣叫吧）煎成的，薄薄的一層，金黃色，刷上甜麵醬，包著生菜和其他喜歡的菜，我通常偏愛老油條，十分飽滿，香味四溢。咬上一口，「咔咋」的一聲，餅的外皮、生菜、老油條各種食物的味道一同刺激著味蕾，真是爽快！

火鍋。在我看來，火鍋真的是中國不得不提的一種美食，無辣不歡的我尤其喜歡重慶火鍋。據資料記載，火鍋是在唐宋的時期發展，在明清時期興盛。宋代林洪的《山家清供》中記載，「……得一兔，無皰人可制。師云：山間只有薄枇，酒、醬、椒料沃之。……候湯響一杯後，各分以箸，各自夾入湯擺熟，啖之，乃隨意各以汁供」，可見中國的火鍋歷史也是十分悠久的。看看重慶火鍋湯表面上漂著的一層辣油，總會不自覺的咽一咽口水，涮著肉片、蔬菜的過程，也為用餐過程徒增幾分樂趣。當然中國的火鍋可不止重慶火鍋，潮汕火鍋，牛癟火鍋，刷羊肉，打邊爐等等，實在太多就不一一列舉了。

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Cola

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中國自古以來就把美食看的很重，以前就有「民以食為天」的俗話，可見吃的地位無可撼動。還有在古代專門做給皇上吃的膳，那規模和級別絕對不是一般人敢想的，光是一頓早點就可以不帶重樣的做40～60種，還有不同的營養規劃，哪會吃哪種都有詳細的講究，不得不說中國的吃文化還是有很深的底蘊的。

要是細數中國令人拍案叫絕的美食，那可真是多到數不過來，光是菜系就有八大菜系，那些特色小吃和一些地方少見的美食更是不用說了，這裡大致說一下，不足的請大家補充。

1.第一名排火鍋應該沒問題吧！中國人愛吃火鍋，尤其一些女性朋友更是愛吃，這個寒冷的冬季有什麼能比一頓火鍋來的實在呢？

2.餃子。「好吃不過餃子」這話一點沒錯，無論是身處何地的中國人，對餃子的鐘情程度一點不比火鍋差，在家團圓的時候，吃上一頓餃子，增進氣氛也增進感情，尤其過年的時候，餃子可能是少不了的。

3.北京烤鴨。作為首都的特色，北京烤鴨可謂名滿天下，不僅味道好，而且也有著悠久的歷史。

4.狗不理包子。有人會問小小的包子有什麼呢？但就是在中國的大街小巷火了起來，最出名的就是「狗不理」，吃過的都說味道好，主要也還是用材用料新鮮也比較講究。

5.牛肉麵。身為西北人，早飯來一碗熱氣騰騰的牛肉麵那簡直就「滿福得很」，牛肉麵已有很久的歷史，也是「中國十大麵條」之一，是不可多得的麵食美味。

6.肉夾饃。陝西特色小吃之一，但吃過一遍就會給人留下很深的印象。別小看只是一塊肉夾饃，肉夾饃有三十多種調料精心配製而成，饃香肉酥，肥但不膩，也被稱為中式漢堡。

暫時先這些吧，中國的美食太多了，沒法一一都寫出來，只是自己感覺這幾個比較代表性，就洗出來供大家參考。

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隨著《舌尖3》的播出，越來越多的美食展示在大家的面前，其中也不乏部分網友對這季視頻的質疑，但是美食還是主題。

中年各國一個地大物博的疆域，美食自然不在少說，肉夾饃，煎餅，烤鴨，麵食全都是中華傳統的延續，能稱得上拍案叫絕的也是多不勝數，八大菜系各有特色，讓人忍俊不禁。

其中一些小地區的鮮為人知的美食也可以稱得上人間美味，其中武大郎燒餅其貌不揚的外觀沒有吸引很多人的注意，但是等你吃到正宗的燒餅之後就會被這個燒餅征服，平凡的麵食有著不同尋常的味道。

為此拍攝了位於中國北方的山東日照的一家美食店，這家店的燒餅讓人難以忘懷，搭配的小鹹菜更是錦上添花，雖然不給大眾所熟知，但是這也是中華美食文化的傳承。

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其實我想說『中國的街邊小吃店美食』可以稱的上一絕。咱們就舉個簡單的例子來看看：西安的回民街美食夠多吧，像燒烤老潼關肉夾饃牛羊肉泡饃乳酪石榴汁等等，不管是外地的還是外國友人，只要來到西安，都會先去回民街吃一頓，人們常說的一句話就是『來西安，不去回民街，等於沒有來過西安』。點擊頭像關注西安廚魂了解更多詳情。曾經有一片文章這樣記載『為什麼中國的美食可以令人讚不絕口呢』？甚至令許多外國友人都在他們的國家都會發現一條街都是中國的美食，稱之為『中國街』。

當您看了這篇文章之後，就會明白中國的飲食文化有多麼的強大。中國不但是有著悠久的歷史文化底蘊，還有著幾千年都是飲食文化，都是通過常年的積累不斷的演變，不斷的改進更替，時代在進步，美食也在不斷的完善進步。讓中國的美食可以源遠流長。