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廚師機和麵條機哪個更實用?


感謝悟空邀答,我是一枚專註於烘焙的美食博主,很高興在周五下午和朋友一起討論這個問題。

選擇廚師機還是麵條機,主要看朋友的需要,總體選購原則是按需選擇!

首先說麵條機,功能比較單一,主要用於製作麵條,附帶還可以做餃子皮、餛飩皮等;下圖為製作麵皮。

有了它我們不需要再人工擀麵了,解放了雙手,只需要把麵粉和成麵糰,放入麵條機,壓面後就有麵條了!比較適合吃麵條等麵食比較多的家庭。市面上有手動和自動兩種,自動的價格較高。(下圖為壓面)

廚師機屬於一個多功能的機器,集合了揉面、打蛋、打發淡奶油、攪拌等功能,在西式點心中使用廣泛;特別是揉面這項功能,在麵包製作中我們經常要求揉到「手套膜」這樣的完全階段,如果手工揉面時間會很長而且累,廚師機就能幫大家解放雙手,提高效率。

下圖為打發蛋白。

在熱愛中式點心的家庭,光是揉面這個功能在家庭製作饅頭、餃子等面點時也是很實用的。下圖為揉面,一般麵包才要求揉出「手套膜」,做中式點心揉到拓展階段(不容易破的粗膜)即可。

以上這些廚師機的一般功能。廚師機還可以通過安裝各種配件,實現更多功能,比如還可以壓麵條、做通心粉、絞肉、切菜、榨汁甚至是灌腸、做冰激凌的功能。真的是一機多用的典型代表。下圖為廚師機安裝壓面配件,可以出麵條

簡單介紹了麵條機和廚師機,對朋友選購的建議就是按需選購!如果只是做麵條、麵皮就購買麵條機,如果家庭既要製作西點又會製作中式點心,那麼廚師機更實用。

另外一個,廚師機功能全面但是價格也比一般麵條機要貴一些,大家可以按照的需求來選購。麵條機和廚師機都是家庭的小幫手,沒有好不好,只有適不適合。希望這樣的回答對朋友有所幫助和啟發!以下是某款廚師機的功能展示!供參考!

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註:本回答圖片來自於網路,僅為輔助說明。


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