蜜蜂為何要喂白糖？喂白糖產的都是假蜂蜜么？

06-14

1.喂白糖通常是保證蜂群的存活，不讓蜜蜂餓死。

2.蜜蜂吃白糖產出的蜂蜜，廣義上就是蜂蜜，如果按嚴格意義上定義的話，確實與天然產生的（花蜜）蜂蜜有差別，這個得看如何來定義蜂蜜了。

我們得先來了解一下蜂蜜的產生過程。蜂蜜是蜜蜂搞出來的，這點大家都清楚，但是怎麼搞的，就沒那麼多朋友清楚了。大概分為以下三個步驟：

1.蜜蜂去不同的花朵上採集花蜜，存儲在自己的「蜜囊」（一個專門裝花蜜的胃）裡面。

2.回到蜂巢之後，蜜蜂把采來的花蜜吐出來，注意，這個時候還不是蜂蜜。吐到哪兒去了呢？吐給了內勤蜂的嘴裡，內勤蜂會把這些已經開始消化的花蜜吸啊吐啊，反覆搞。寫到這兒，讓我想起了那個要吸管的乞丐（這個段子請自行檢索）。

3.內勤蜂會利用自己的嘴巴讓半成品蜂蜜中的水分蒸發到一定程度，水分含量少於23%。等OK了，就會把成品蜂蜜封存到蜂蠟做的小隔間裡面，這就是整個蜂群的儲備食物了。

好了，這樣看蜂蜜的產生並不複雜，就是經過蜜蜂吸啊吐啊的過程，花蜜就變成了蜂蜜。那花蜜的主要成分是什麼呢？其實就是蔗糖，在這點上，給蜜蜂喂糖水和讓它們吃花蜜的差別並不很大。在蜜蜂的消化下，蔗糖就變成了葡萄糖和果糖，這就是蜂蜜的成分了。

蜜蜂其實並不挑食，只要是蔗糖都可能成為它們的食物，我在廣西看收割甘蔗的時候，有很多蜜蜂就在甘蔗上吸甘蔗汁兒，那比從花上面採集要輕鬆多了。畢竟每朵花的花蜜量真的少的可憐，一湯匙蜂蜜相當於2000-3000朵花的花蜜。

通常來說，蜜蜂都會自己儲備好糧食。但是由於人類要取走很多蜂蜜，那些來不及存夠蜂蜜的蜂群就有餓肚子的風險，嚴重的情況還會餓死。所以必須給蜜蜂補充食物，而白糖顯然是最好的補充食物。這樣也能產生蜂蜜，只是因為白糖是提純的狀態，所以吃白糖產生的蜂蜜就缺了植物特有的風味兒物質，比如棗花蜜的棗香味，還有槐花蜜的槐花香氣。除了這些之外，差別就微乎其微了。

並不建議吃夏末的百花蜜，特別是深山裡面的蜜。為啥呢，因為夏末開花的植物比較雜，特別是有些有毒植物在開花，這個時候的花蜜並不好，甚至有害。

至於說真的假蜂蜜，真有，那是用果葡糖漿來冒充的，因為是用澱粉加工而來，所以加入碘液，很可能會變藍，而真蜂蜜不會出現這種情況。至於說其他鑒定方法，很多都是出於經驗，未必是可操作的。

又讓我想起了假貨的定義，何為假貨？這是一個很難定義的概念。根據某寶的定義，舉例，你買一隻銀手鐲，結果寄來一隻金手鐲，你也算是收到假貨了！

那麼，假蜂蜜，如何看待？

我在頭條發過一篇文章，說現在的蜂蜜大部分都是喂白糖水，故價錢便宜。

我在文中說了，用白糖水喂出來的蜂蜜通過一般的鑒別方法是不行的，比如用手紙鑒別法就沒什麼用了。因為糖水被蜜蜂吃進去又吐出來，就加了一些東西進去了。

可是，正如很多人說的，你花30元（一般是這個價）買一斤糖水喂的蜂蜜，比你用30元買一大袋白糖好了多大點呢？

這是一個值得我們深思的問題，之前有同學在某福超市買了一瓶50多的蜂蜜，我吃了一點，我記下了那種口感。回到家後，三姨家的蜂蜜我又嘗了，於是，我知道，口感是不會騙人的。

沒有喂糖水的蜂蜜即使放置時間長了，也不會出現沙一樣的小顆粒，這是很容易看出來的。而且不喂糖水的蜂蜜是不會那麼白白凈凈的，看著有點黃里透黑。

而且，我在文中說了，昆明，這樣的三線城市，對蜂蜜的收購價都在120－150元一斤，如此，30元一斤如何做到的？

我從同村小夥伴手裡拿，我拿去送人，他都說，咋兩好玩么給你60一斤好了，不然都是80一斤的。

又回到假蜂蜜問題，你認為你30元買一斤喂糖水的蜂蜜比用30元買一大袋白糖好，那麼，無可厚非。你情我願，沒什麼可說的。蜂蜜的營養價值又豈是「糖蜂蜜」可以比擬的。

再有一個問題，有人提到：養蜂人冬天為了不讓蜜蜂餓死，喂糖水。

看起來沒問題！實則有貓膩，動物都是有惰性的，蜜蜂也一樣，當它吃慣了現成的，基本就不會再去採花粉了，如此，糖水並不是幫他過冬的，也不可能只是過冬！

我們這邊的人都是很人性化的，從來不會將蜂蜜取盡，多少會留一點，這樣他們才不至於餓死。

總之，蜂蜜假不假，看你自己覺得，還是那句話：便宜不一定沒好貨，但好貨一定不便宜。你不妨可以對比一下，去超市買一瓶回家，再從我們村買一瓶對比一下。

不是說蜜蜂就一定要喂白糖的，也不是說這樣的蜂蜜就是假蜂蜜。現在為蜜蜂喂糖水已經是都知道的事了，所以也就不奇怪了，不過對於很多不懂得人還以為蜜蜂都是吃花蜜釀蜜的。

我們都知道為什麼農村的百花蜂蜜很貴，有一些買到一百塊一斤的，為什麼現在市面上有一些蜂蜜只有幾塊十幾塊一斤的呢？蜂蜜的營養成分主要還是取決於蜜蜂的食物來源，食物不一樣釀的蜜自然也就不一樣了，農村的土蜂蜜採的百花，有很多藥用價值，功效很多，美容養顏，養胃，瘦身等等。這個也是為什麼現在很多女性都喜歡吃蜂蜜的原因。

但是現在市場上的很多蜂蜜都是意蜂產的，意蜂是必須要人工養殖的，因為他在野外是很難生存的。所以有時候就必須要人工給他喂糖水，但是現在很多養殖蜜蜂的，基本一年四季都是給蜜蜂喂糖水的，這樣的話蜜蜂就可以一直產蜜，我們都知道蜜蜂之所以產蜜就是給蜂蛹和過冬的時候吃的，也就是儲糧，但是如果你一直給他們提供足夠的食物的話，那他們就會一直產，所以可以看到這些拿糖水喂糖的蜜蜂一個月就可以取幾次蜜，所以產量是非常高的，但是營養價值自然就低了很多了，很多人都說買這樣的蜂蜜還不如直接買糖回去泡水喝。

但是農村的中蜂就不一樣了，他們可以在野外自己生存的，一般在農村養蜜蜂的也就是把蜜蜂拿到家裡來養，但是這些蜜蜂採的還是外面山裡的百花。但是取蜜的時候不能取完了，必須要給們留一些過冬，農村很多養蜜蜂的冬天的時候還會在蜂箱外麵包上衣服，棉被給他們過冬的。我舅舅家也是養殖蜜蜂的，從來沒有餵過糖水，但是這樣的產量是真的不高，一年最多取兩次，基本上都是一次，所以價格也是非常高的，但是即使價格再高，這些蜂蜜也是不愁銷路的，這幾天也是取蜂蜜的時候，還沒取完就已經被人定完了。前幾天還和他去山上找了幾窩野生的岩峰，價格又高了不少，但是很多買的人等不及了打一個電話自己就跑到山上來了。

所以說對於養蜂的人還是要堅持質量好的蜂蜜，不要搞一些假的次品蜂蜜，把整個蜂蜜市場都搞亂了，現在看到蜂蜜市場確實很亂的，消費者不相信，真正養蜂人卻賣不出去。

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這個就是在山上的岩縫中取出的蜂蜜。

隨著蜜蜂養殖技術的發展，對於現在市面上的蜂蜜來說，可以說是百分之九十五以上或者更多的蜂蜜都是餵養過白糖的，其實對蜜蜂稍微有點了解的人都知道，蜜蜂最喜歡的是蜂蜜，並不是白糖，蜂農也深知這個道理，但是為了獲得更多的回報，很多蜂農都會給蜜蜂餵養大量白糖。

那麼蜜蜂既然喜歡吃蜂蜜，那又為什麼要吃人類餵養的白糖呢？其實這裡面有一個秘密，那就是蜜蜂的習性，並非蜜蜂不喜歡吃蜂蜜，而是捨不得，所以他們寧願吃人類餵給它們的白糖，這個過程中，不得不說，人類是最無情的掠奪者。

那麼蜜蜂採集了蜂蜜為什麼不吃呢？正如上面所說的，不是不喜歡吃，而是捨不得吃。蜜蜂像我們一樣，有自己的主食，而蜂蜜就是它們的主食，就像人類喜歡把糧食存儲起來冬天享用一樣，蜜蜂也有這樣的想法，所以他們在沒有足夠的食物的時候是捨不得吃自己的糧食的，他們吃的都是在外面的，哪怕是去搶也不會吃存儲起來的蜂蜜。

一個蜂群裡面的蜜蜂能夠吃蜂蜜的蜜蜂不多，其中幼蜂是可以吃蜂蜜的，因為還不會采蜜，而蜂王是不吃蜂蜜的，蜂王是的是蜂王漿，是工蜂的分泌物，相當於人類的乳液。

在一個蜂群中最無恥的可以說是雄蜂了，雄蜂不會采蜜，不會保護蜂群，似乎最大的能耐就是與蜂王交配，所以有經驗的蜂農會對一個蜂群中的雄蜂進行人工去除來獲得更多的收入。當然，這裡也不是隨便去除，畢竟要考慮到蜂群的繁殖。

要說一個蜂群中最可憐的蜜蜂，那要數工蜂了，工蜂終身能生育但是卻不生育，很多人對工蜂有一個錯誤的認識，認為工蜂是不會產子的，實際上，工蜂會產子，但是由於性腺發育不良，工蜂產子幾乎不會成活，所以如果一個蜂群中出現了工蜂產子，那就意味著這個蜂群已經走到了盡頭，因為工蜂產子的條件是蜂王死亡，而且沒有新的蜂王出現。

對於一個蜂群中的工蜂來說，他們分為多種，要采蜜，要保護蜂群，要餵養幼蜂，整個蜂群中大多數的工作都由他們來完成，而他們的壽命卻不長，而且沒有後代，可以說是來到整個蜂群的任務就是為這個蜂群奉獻，直到死亡。

工蜂一般不吃蜂巢中的蜂蜜，而是在外采蜜的時候吃劣質的蜂蜜，蜂巢中的蜂蜜都是儲存起來過冬或者在沒有蜜源的時候渡過，所以蜜蜂會吃大量不在他們採集範圍之內的白糖水來維持體力，然後把採集的蜂蜜存儲起來。

其實，根據一個蜂群中的蜂蜜量，工蜂就算吃蜂蜜也是可以供應上的，那樣人類就沒有吃到蜂蜜的機會了，或者如果人類想要吃蜂蜜，那麼蜂群就得敗落，人們也是抓住了蜜蜂的這個特徵，在給蜜蜂大量餵養白糖水的同時，將蜜蜂的蜂蜜採集走，所以對於蜜蜂來說，這無疑是一個蜂群中的掠奪者。

業內人士可能聽說過盜蜂的說法，盜蜂一般是指不同蜂群中的蜜蜂相互搶食自己蜂群的蜂蜜，這樣中間有產生了至少兩個蜂群，一個蜂群保護自己的蜂蜜，另外的蜂群則是搶奪蜂蜜，由此引發的蜂蜜大戰可謂是壯觀，大量蜜蜂在搶奪蜂蜜的過程中戰死，甚至造成大量蜂群敗亡，所以有經驗的蜂農都不喜歡盜蜂，尤其是在自己的蜂群內，如果自己蜂群內大量盜蜂，那對於整個蜂群來說近乎等於完蛋。

可別看了小小的蜜蜂，他們捨不得吃自己的蜂蜜，但是對於其他蜂群的蜂蜜，他們的胃口可是不小的，曾經小編做過一個實驗，用幾塊蜂脾故意引起盜蜂，那個場面當然壯觀，但是蜂蜜也在短短半天內被搶食乾淨，所以說如果蜜蜂不想給人類蜂蜜，人類想都不要想。

不過，始終這個世界是人類的世界，小小的蜜蜂的大腦自然是不能與人類相比較的，關於蜜蜂吃白糖的故事，大致的情況就是這樣的。有時候小編曾閉上眼睛去感受蜜蜂這個奇妙的世界，或許不是一句話兩句話可以說得通，從蜂王到工蜂，雄蜂，這裡面的故事實在太多，與人類比較，或許這才是真正的感情，真正的管理，真正的愛，畢竟蜜蜂的生命很短暫，而他們卻用最短暫的生命去保護自己的親人，僅僅只能說是親人，因為整個蜂群中，有子女的蜜蜂只有一隻，那就是蜂王。

看看人類，我們幾乎每天都能看到各種爭權奪利，看到各種虛偽與攀比，看到各種難以形容的行為。如果真正用心的去感受蜜蜂的世界，真正的去研究它們的生活，你會被他們的行為所感動，甚至讓人平靜，會尊重他們。

他們對於死亡的無畏，畢竟每天都有大量的蜜蜂死亡，死亡的地點或許是在采蜜的過程中，也或許是在與入侵者的搏鬥中，但是他們對於自己的夥伴，只要還有氣息，不管多遠，哪怕付出生命它們都想帶它們回家，但是一旦沒有了氣息，他們就拋棄，在蜂群中的也會被其他夥伴拖出蜂群，一個常年的蜂群朋友們可以發現，在蜂群的附近的死蜜蜂有厚厚的一堆，都是蜜蜂拖出來的。

有時候小編會想，自己是否適合養蜜蜂，畢竟小編是一個感性的人，感性到看到蜜蜂在與比自己身體大上好幾倍的胡蜂搏鬥時眼睛都會濕潤，大量死亡，然後被活著的蜜蜂拖出來。如果您仔細觀察，您會發現，活著的蜜蜂捨不得拖走的蜜蜂，它們會在死亡的蜜蜂周圍徘徊很久才會離開，或許，這就是蜜蜂的感情，它們用這樣的方式來紀念自己死去的戰友。

在很多文章中小編都喜歡用不良商家來形容很多養蜂的人，那是真正沒有良心的，不會給蜜蜂留下任何蜂蜜，而是餵養大量的白糖，而且不管是流蜜期還是無蜜源的時候都是這樣。對於養蜂的人來說，不管他們是不是有感情，不管他們怎麼愛自己的蜜蜂，他們每天都會造成大量的蜜蜂死亡，否則他們就別想吃到蜂蜜，更別說可以以蜂蜜來賺錢。

如果真正的靜下心來去養蜜蜂，那是一件很愜意的事情，愛上蜜蜂的世界，探索蜜蜂的生活，去感受那個充滿感情的小世界，你會忘掉所有的商業價值。所以養蜜蜂的人如果是一個老人，或者一個心煩意亂的人，如果認真的去研究他們的世界，養蜜蜂正的會讓心靜下來，會讓你更加有愛心。

不是說蜜蜂一定要喂白糖的，很多在野外的中蜂沒有吃白糖還不是一樣活過來了，而且蜂蜜的質量比這些家養的吃白糖的好多了。

但是現在養蜂喂糖水的，還是很多的。我覺得喂糖水的蜂蜜不能說是假的吧，只是質量不行，屬於次品吧。

中蜂一般可以自己生存的，在野外也不會有什麼問題，所以現在很多養殖中蜂的人基本上就是做一個蜂桶，讓蜜蜂在裡面築巢就可以了，一般不會去管的，但是要隔幾天看一次，防止一些病蟲害，還有分桶的情況。但是冬天沒有食物，而且溫度太低的話，蜜蜂飛出來就會馬上死掉的。所以很多人就會在冬天的時候給蜜蜂喂糖水的。

還有現在很多養殖意蜂的，意蜂在野外是不能生存的，必須要人工餵養。意蜂也是喂糖水很普遍的事，可以看到很多養殖意蜂的人，基本上幾天就取一次蜂蜜。因為喂糖水的話，一直是保持食物充足的，那麼蜜蜂釀的蜂蜜就會完全的保留下來。所以產量特別高。

蜂蜜的好壞，營養價值很大程度上就是取決於蜜源，這也是為什麼一些山裡的農村土蜂蜜要比扔養殖的蜂蜜貴的多的原因，可以看到外面市場的蜂蜜從幾塊錢到幾百塊的都有。現在拿糖水餵養蜜蜂的不在少數，也是導致現在整個蜂蜜市場很亂，消費者花高價買不到真的，一些真正的養殖戶又賣不出去。

我舅舅家養蜜蜂養了很多年了，但是數量比較少，最多的時候也就五十多桶，現在只有二十多桶，放心不是來買蜂蜜的，我舅舅的蜂蜜只要到取的時候，發一個消息，兩天就全部定完了。因為他從來不喂糖水冬天也不會喂糖水的，我舅舅取蜂蜜的時候還是用的以前老辦法，直接用紗網過濾的，這樣的話殘渣里會有很多蜂蜜沒有過濾完，然後把這些留下來，在冬天的時候就把這些殘渣給蜜蜂吃，如果不夠的話，還會加一些蜂蜜。我們家本來就在山裡，蜜源也很好。加上這些客戶都是一個一個發展起來的。所以每次只要他發一個消息，沒有賣不出去的，價格120一斤，有時候賣到150一斤，從來也不會給任何人講價的。但是他對於外面的蜂蜜是一個都不會相信的，即使自己的不夠賣，他也從來不會把別人的蜂蜜拿來賣的，也算是做成一個小品牌了吧。

可以肯定的回答，人工養殖蜜蜂都會飼餵白糖。

養蜂一年四季當中，蜜蜂都要吃，而采蜜期不足半年。蜜源植物缺乏，蜂箱飼料不足時，白糖是作為飼料來獎勵飼餵的，以保證蜜蜂群勢不會下降。

【這個條件是產優質蜂蜜的先天條件之一】

蜂蜜是蜜蜂採集外界蜜源植物花蜜，回巢後充分釀造成熟，叫天然成熟蜜。

要想蜂蜜質量好，產量高。需要3個先天條件決定。

1蜜源環境和蜜源植物充沛！（環境決定蜂蜜的天然度。大面積蜜源植物種類，決定蜜蜂有充分的采蜜條件）

2蜂群群勢旺（外界條件再好，沒有蜜蜂，依然采不到蜂蜜，因為我們都不會采蜜。所以養蜂，不是蜂箱多就采蜜多，一定是，每箱蜜蜂都養強群，才是最牛的）

3天氣良好。（蜜源植物，需要風調雨順，才能長勢好，開花艷。每種蜜源植物花期不一。如槐樹花，花期7-10天真正流蜜期5-6天。試問一下，前期什麼條件都好。花好，蜂好。如果流蜜期到了，連下3天以上的雨，會怎樣？）

人家說做生意講究天時地利人和。養蜂也一樣。

每個賣蜂蜜的商家都說，養蜂人只要喂白糖蜂蜜都不純。又有很多買家，就跟著說養蜂人喜歡給蜂蜜摻白糖，假蜂蜜都是蜂農做出來的。

有那個養蜂人自己的蜜蜂在外界蜜源植缺乏，蜂箱缺蜜的情況敢說自己不喂白糖？

再說一下市場上蜂蜜種類。

天然蜂蜜，濃縮蜜，調和蜜，勾兌蜜和假蜂蜜。每種蜂蜜都會按蜜源植物和蜂種來分品種。最後出售價格從十幾塊到幾百塊。

從來沒有商家會說自己的是加工蜜，都說是優質的天然蜜。原因在於，除了天然蜂蜜其它的那些蜂蜜。我們都不願意買，更不會買。

事實是，市場上大部分的蜂蜜都是進入工廠加工處理過的。好蜂蜜很多，差蜂蜜更多。好的不一定好賣，差的一定熱銷，因為便宜。

好了，土蜂哥講這麼多，傷害了很多人的利益。

看看就好，評論區各位老師是否願意留下你的神筆！

湖南山區，中華土蜂，圓桶土養，一年只在冬季取一次成熟冬蜜，產量低。山區土養蜂，沒有聽說過喂糖，一年四季都有花開，根本不缺蜜源。

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謝謝邀請意蜂基本都會喂白糖也是為了過冬如果轉場時喂白糖到下一個蜂場頭茬蜜就不能出售肯定含糖

冬天很冷即使在南方也不會繁花似錦，當花期正旺時我們「竊取」了蜜蜂們的勞動成果那麼冬天我們就要幫助它們安全過冬！冬天裡不僅會喂白糖也會喂花粉，單喂白糖蜂群不壯，對冬繁也有影響

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春天油菜花開，只要把頭茬蜜取乾淨就不會影響以後蜜的品質

蜂農～蜜蜂們永遠是蜂農的根本！大家也不要提白糖而色變！跟著鄭家表哥的蜂廠有4年了由於個人原因不能日日在蜂廠現！在還是每年都會去尤其春天蜂廠剛從雲南轉到湖南時心裡急的！

不忘初心不忘養蜂艱辛不忘蜜蜂辛勞，使得每位養蜂人都知道每滴蜜來之不易，既然有網路渠道真心做事業的人更會少有損蜜蜂們榮譽的！?????????

蜜蜂有中蜂和意蜂，本人養殖的是中蜂，對中蜂比較了解，對於意蜂我就不發表言論了。對於中蜂要喂白糖有幾種情況

第一種情況

春繁期間喂糖：這個時候正值冬天到春天的交換季節，蜂王大量產卵，新工蜂也大量出生，然而由於蜜蜂過了一整個冬天的無花無蜜或者蜜不夠吃（有些地方有蜜，像我們廣東有鴨腳木蜜），蜂群的數量銳減，老工蜂採回來的花粉和蜜都不夠新工蜂吃，這時就要適當喂幾天糖漿讓新工蜂早點出門采蜜，好給下一批新工蜂有蜜吃。這樣做好的地方就是能夠讓蜂群的春繁順利進行，也可以壯大自己的蜂群從而為接下來的分蜂打下好的基礎。這樣不好的地方是搖出來的第一批蜜可能多多少少含有白糖，就會被人說了。我建議這時喂糖最好用夏天產的水蜜喂最好。

第二種情況

搖蜜時沒注意到天氣的變化：蜂農以為現在是大流蜜期間，一不注意把蜂蜜搖的太乾淨，沒有給蜜蜂留口糧，接著一連下了幾天雨導致蜜蜂采不了蜜，這時蜂農就得喂糖了，不喂糖蜜蜂就會逃跑，甚至餓死。為防止這種情況我建議搖蜜時一箱蜂有三脾蜜就搖兩脾蜜，留一脾給蜜蜂。

第三種情況

冬天搖蜜喂糖：像我們廣東梅州這邊冬天有鴨腳木蜜，這個蜜是賣的比較貴的一種。有些人貪圖這種蜜，明知到不能搖還搖蜜，導致得喂糖給蜂蜜過冬。

以上三種喂糖情況是我養蜂過程中碰到的。這種蜜不能說假蜂蜜，只能說蜂蜜的品質不好，蜂蜜中含有白糖，在結晶過程中就可以發現底部結有硬塊，用筷子一碰就碎的白糖塊。

最不好的情況就是為了達到高產（中蜂蜜一般都是低產）再搖完蜜後馬上喂白糖給蜜蜂吃，這樣做就可以縮短搖蜜時間（一般搖蜜間隔要7到10天甚至更長），在一個花期多搖幾次這樣產量就高了。

還有就是為了產量搖未封蓋未成熟的蜜，這種蜜雖然是真蜜，但是其實是水蜜，存放時間短，水蜜的最大特點就是很稀，放個三四個月就會發酸。

最後一種是濃縮蜜，就是把水蜜通過低溫濃縮後的蜜，這種蜜有很多養蜂專家說是好蜜，我個人也說不上來是好是差，但是肯定沒有天然成熟的蜜好。