為什麼超市裡蜂蜜保質期18個月或2年？純正土蜂蜜放至10--20年後還能食用？

天然蜂蜜本身就是一種很好的防腐保鮮劑，理論上是可以無限期保存的，平時應該放在陰涼處密封保存，避免陽光直射，氣溫高於35度時最好放冰箱冷藏保存！國家法規要求食品的保質期最高不得超過兩年，這就是為什麼超市蜂蜜標註保質期兩年的原因。

但是超市裡的蜂蜜絕大多數並不是真正的蜂蜜，是用果糖漿勾兌的，頂多只能叫蜜糖，這個大家可以去搜索一下視頻：央視每周質檢報告有一期的節目「甜蜜的謊言」。

我爸爸從他高中畢業就開始養蜂，到現在有三十多年了，是我們市的「農村科技示範戶」，年輕時走南闖北的全國各地追花趕蜜，現在基本上只在我們本地山林里放蜂了。生態環境的變化對養蜂的收成有非常大的影響，養蜂就是靠天吃飯非常辛苦，每個花期就只有那麼幾天，如果在花期剛好碰見陰雨連綿的天氣，那這一個花期基本上是采不到蜜的。

我們黃陂區發展生態旅遊幾十年，現在全區沒有一個工業煙囪，生態環境保存得相當不錯，所以養蜂的收入還是比較穩定的。國家養蜂基地，中國木蘭故里，武漢市黃陂區木蘭文化生態旅遊區歡迎大家來旅遊度假！

因為她純，她正啊！