蜂蜜的保存方法？

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第一：蜂蜜用陶瓷、玻璃、無毒的塑料器皿存儲，不要用金屬容器存放，因為蜂蜜遇到金屬，會容易氧化，使蜂蜜變黑。儲存的容器最好以寬口徑的容器最好。

第二：給大家分享一個小妙招，把純凈的蜂蜜裝進陶瓷和玻璃的容器里，再以一斤蜂蜜配上一片小薑片，密封好後放到陰涼處。就會存放的久一點，也不會變質。

我家三代養蜂，對蜂蜜的保存方法也有自己的經驗和妙招，只要是蜜蜂採的純蜂蜜濃度在42波美度，放入瓷罈子或者玻璃器皿中保存最好的。（文章有點長，後面的知識非常重要，希望你仔細看看，可以收藏下來）

在埃及金字塔中發現一壇蜂蜜，至今經歷幾千年還沒有變質，其實成熟蜂蜜是唯一不會腐爛變質的食品（不成熟的就放不了多久了，幾個月就發酵冒泡，發酸了）。

這是我老公的爺爺，大集體的時候就在養蜂，今年九十歲了，精神矍鑠，滿面紅光，經常服用蜂產品，蜂產品的保存方法都是他教我們的，經常服用蜂產品可以長壽的，他年輕的時候身體健康狀況特別的不好，他那時估計自己活不過四十歲，可是養了蜜蜂以後身體健康狀況越來越好了，到現在眼不花，耳不聾。這可能與爺爺養蜂，經常服用蜂產品有很大的關係。

蜂蜜不能在鐵質的容器中長久存放，會腐蝕容器，使蜂蜜變質，如果被鐵桶污染過的蜂蜜沖泡在茶葉水之中，茶葉水馬上變黑了，這是茶葉中的單寧和鐵離子發生了化學反應，污染過的蜂蜜肉眼是看不出來的。

被鐵桶污染過的蜂蜜，喂蜜蜂蜜蜂會死亡，但是鐵桶用來運輸蜂蜜方便，不會破損，因為蜂蜜特別固重，塑料壺裝蜂蜜 短時間對蜂蜜影響不大，但是不能長久存放，因為蜂蜜會發酵，和塑料發生化學反應，會變酸影響口感。所以買回家以後想長時間存放還是裝玻璃瓶或者瓷罈子里，上面留一點空隙，密封好別讓跟空氣接觸。（接觸後會變酸）

希望我的回答你幫助朋友們認識優質蜂蜜，買到質量好的蜂蜜，讓自己和家人有一個健康的身體，過上幸福的生活，喜歡我的朋友可以留言，點贊，有什麼不明白的可以私信我。

蜂蜜最好的保存方法，就是放在冰箱里常溫保存，最長可以保存十年以上。(蜂蜜不能放在太陽下暴晒，或者溫差較大大的地方)

蜂蜜保存時間長短，跟蜂蜜品質有直接關係；蜂蜜中水分必須低於20%，是最好保存的了，純天然蜂蜜經過10天封蓋醞釀，蜂蜜波度達到42°，蜂蜜中水分含量低於18%。這樣的純天然蜂蜜，保存起來，只需要常溫下密封存放，隨便放個3-5年一點問題都沒有。

我平時管理蜂蜜，都是注意密封圈。

蜂蜜最怕空氣發生反應，因為，如果陰雨天，空氣中濕氣太重，蜂蜜不蜜蜂好，很容易和空氣中的水分子發生反應，導致蜂蜜出現白泡，出現酒味!

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成熟純真的蜂蜜是可以保存很久的，具體能保存多久誰也不知道，

據說1913年美國在埃及金字塔古墓里發現了一壇蜂蜜。研究發現這壇蜂蜜居然是3000多年前的，更厲害的是居然還沒有變質。還可以吃，所以得出結論蜂蜜具有很強的抗菌能力，不容易腐敗變質的食品。

當然咯我們也不可能吃飽了沒事做買壇蜂蜜保存那麼久。關鍵我們也看不到那天啊。所以我們平常要保存蜂蜜選用陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器來貯存，口大一點。最好不要用金屬的送容器來裝，放在在低溫下，避免曝晒，乾燥，清潔通風的地方

每次吃的時候，要蓋緊防止細菌和空氣進去，我家每年出去採的蜂蜜都是放在樓梯下面，比較陰涼乾淨，有時候會放點生薑在裡面，聽我爸說放生薑在裡面可以讓蜂蜜不變質，不會變味道！

蜂蜜如果濃度不好就不好保存了，只有放在冰箱里儲存才行了，壞了的蜂蜜會跟汽水一點往外冒，一股發酵的氣味，而且表面冒氣泡，嘗起來酸酸的，像下面這個蜂蜜就是壞了的，不能吃了

蜂蜜要密封，避光保存。所以最好的方法就是放冰箱裡面保鮮即可，放多少年都沒問題。因為蜂蜜本身就是一種優良的防腐劑。不容易變質。下圖是我家的荊條蜂蜜。

網上有很多關於蜂蜜保存方法的視頻和文章！我個人買的蜂蜜基本就是自然放在廚房的柜子裡面！現在基本都是塑料瓶子和玻璃瓶子裝蜂蜜，我對於保存方法沒有那麼多講究，因為 買的蜂蜜本身就是結晶的青海柴達木的枸杞蜂蜜，基本一個月就吃完（半斤裝），家裡老婆和孩子，基本蜂蜜不會過一個月就吃完了！

最後建議大家，不要老糾結蜂蜜怎麼放的問題，還不如多花點時間去研究哪裡的蜂蜜更加天然和乾淨，哪幾個品牌的蜂蜜值得購買！先買到好真的，天然的蜂蜜！

補充一點，玻璃容器裝蜂蜜必須透氣，不能密封，因為蜂蜜活性揮發會產生氣體，有可能會爆炸，但是濃縮加工的蜜就沒這種擔心了，因為它們的活性已經在加工時候去除了。。