有四大名雞,鴨也有很多出名的,為啥關於鵝的,只有深井燒鵝最出名,其他沒有呢?
鵝哈哈哈哈,好喜歡鵝肉,肉多鮮美,這裡推薦幾樣吃過的
1、干鍋鵝翅
鵝翅無論在哪裡都是超級受歡迎的。干鍋鵝翅,先鹵,後炸,再瀝干,剛出爐的鵝翅色澤紅潤,撒上芝麻,淋上特製醬汁,如刷了蜂蜜般泛著光。
肉質緊實,「嘶……」直接上手撕才夠味!
看視頻感受一下——
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2、醉鵝
醉鵝,是順德當地的一道名菜,是一款葯膳菜品。醉鵝味濃肉美,但操作簡便。只需將已經煮的鵝肉,倒入醬料和米酒,蓋上鍋加酒,蓋煮一會用打火機點火,在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰,非常之引人注目。
3、燒鵝
燒鵝是粵菜中的一道傳統名菜,其實就是從燒鴨衍生過來的。整鵝去翅和頭,烤制而成。成菜腹含滷汁,滋味醇厚。將燒烤好的鵝斬成小塊,其皮、肉、骨連而不脫,入口即離,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食,更顯風味別具。
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