減肥期間不攝入碳水，正確嗎？

我想，你說的可能是辟穀減肥吧！其實我對辟穀減肥法還是保留個人的看法的！但是推崇者還是很多，我就不多說什麼了。就從你的題目本身出發回答問題！

可能很多人誤以為碳水化合物就是米飯和麵條，其實我們吃的水果里，粗糧里，堅果，蔬菜都是有碳水化合物的。所以，如果真的完全不攝入，那真的會餓死的吧！

雖然同是碳水化合物，但是粗糧里會有大量的膳食纖維，而澱粉米面等吃進去之後會迅速變成單糖。所以選擇什麼樣的碳水才是最重要的。我把粗糧叫優質碳水，我一般不太吃米面吃的很少，但是我每天啃玉米啊燕麥啊蔬菜和少量堅果這些都是吃的！包括豆製品之類的！

其實真不用想那麼多！其實就算吃了一碗飯也沒多少熱量！但是你吃的是炒麵，炒飯，那就不一樣了！那麼多油，你說熱量高不高呢？很多人來問我，你減肥到底在吃什麼啊？吃什麼能減肥啊？其實我每天吃的跟我家裡人吃的差不多！但是，比如我吃清蒸的雞胸肉，而我老公吃炸雞。我吃煮牛肉蘸醬，我老公吃川菜水煮牛肉！所以為什麼我會越來越瘦，他會越來越胖！

只要我們杜絕了高油，高糖的食物，改用清淡的低油的烹飪方式，都能稱作為減肥餐！

吃什麼都不會瘦，怎麼吃才最重要！

盛傳吃蘋果減肥法，吃這個減肥法，吃那個減肥法。其實減肥不是一朝一夕的事情，如果長期只攝入單一的營養，身體早晚會出問題！只有身體各個器官，各個代謝功能都非常健康完善的情況下，才能更好更快的瘦下去！所以各種食材都要吃啊！甚至每天還要額外補充鈣質和維生素！

為什麼那麼多人喝什麼奶昔，知道那裡面是什麼成分嗎？幾乎就是蛋白質！一個牛掰的減肥產品用自身成分就告訴了我們，蛋白質對減肥意味著什麼！而瘦肉和雞蛋里蛋白質是最多的哦~所以！多吃肉吧！寶寶們！

很多朋友都問我每天吃什麼。其實我真的啥都吃！所以很難回答大家，我想這個問題已經很好的把我飲食的情況說明很清楚了！我很想對全世界說！吃什麼都是不會讓你變瘦的！讓我們瘦的是運動，是肌肉，是提高基礎代謝！而不是你吃進去了什麼！！

多吃肉，多吃蛋，多吃粗糧少吃米面，少吃水果多吃蔬菜！然後用絕對低油低糖的烹飪方式，就是完美的減脂餐了！

我是子子！正在減肥的小夥伴！希望你們也能選擇更健康的方式減肥！趕緊行動起來！

也歡迎關注我，一起聊聊運動和健身的感受！

不正確。

唯一需要杜絕的碳水是米面類的精碳水，因為它們「精」，易消化易吸收，非常容易引起短時間內血糖升高——身體分泌胰島素來應對——胰島素促進脂肪合成的連鎖反應。

所以我們減肥期間就是要把這類高升糖指標（高GI）的精碳水化合物給戒掉。

但這並不意味著所有碳水化合物都不能吃！

粗糧、薯類等就很好，因為它們被吸收消化的過程慢呀！這類叫做低GI食物，它們不僅能夠提供身體活動所需的各類能量，更重要是讓你吃飽還不胖。

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同樣的，減肥時水果也得少吃，一天三個蘋果的量為上限。

因為水果中所含最豐富的是糖分，過多的水果不僅不能讓身體獲得足夠的營養，反而會攝入超量的糖，有糖就有胖咯~

正確的作法不是水果代替蔬菜，而是蔬菜代替水果。

碳水化合物，由碳、氫和氧三種元素組成，攝入體內經消化分解後，為身體提供大量快速的能量。如果你攝入的碳水化合物不足，血糖含量就會降低，從而產生四肢無力、無精打采、頭暈心悸等癥狀。如果你想增肌的話，碳水化合物攝入不足也影響肌肉的修復和生長。低碳狀態會影響諸如血清素和多巴胺等神經激素的生成，從而影響你的精神狀態。

還是先拋結論，不論是減肥，還是不減肥，不攝入碳水化合物，都是非常不可取的行為哦！

當然啦，凡事過猶不及，就如同你所擔心的，如果碳水化合物攝入過多，又沒有通過足夠多的運動消耗掉，那麼就會轉化為脂肪，從而越來越胖。所以，還是應該根據自身情況進行合理的碳水化合物的攝入，才能在保證健康的情況下達到減脂的效果啦。具體怎麼做，且聽我慢慢分析~

碳水化合物根據占人體總熱量攝入的比例，可分為極低、中低和高碳水三種。

極低碳水：碳水攝取量佔總熱量的20-25%以下

中低碳水：碳水攝取量佔總熱量的25-40%

高碳水：碳水攝取量佔總熱量的60%

除非是糖尿病人和多囊患者，否則對於一般健康人群來講，極低碳水都是不推薦嘗試的。因為每天光是大腦和中央神經系統所需碳水就在100g上下，絕大部分減脂的人可以在中低碳水範圍內找到自己最適合的碳水攝入量。

碳水能夠保證補充運動後消耗掉的肌糖原。碳水過低的話，運動中沒力氣，運動質量降低；運動後損失的肌糖原如果沒有及時補充的話，肌肉纖維無法修復，最主要長期造成cortisol皮質醇激素水平的提高，會引起許多問題（比如造成減脂平台期）。而碳水吃的太多，肝臟發現肝糖原滿了之後就把多餘的碳水化合物轉化成脂肪儲存。對於大部分人來說，一天最少需要250克碳水化合物，最好佔總熱量攝入的55%左右，剩下的空間掌握好蛋白質和健康脂肪的比例就好（比如說55%碳水，20%蛋白質，25%脂肪）。

對於那些高強度訓練的人，適當提高碳水比例是有必要的。環法自行車選手比賽時每天飲食熱量在1萬到1萬2000大卡左右，其中大概70%都是碳水化合物。

需要運動減脂的人，可把大部分碳水化合物，主要指澱粉，放在一天最劇烈運動之後來吃，其餘時間用大量蔬菜作為主要碳水來源，水果控制在一天1-2個。

最佳的碳水化合物攝入量應該要能保證你的日常訓練、提高力量和耐力、保證肌肉生長，又要盡量避免脂肪的堆積。具體影響個人合理碳水化合物攝入量的因素有以下幾點：

由體型來分，人大致可分為內胚型endomorph，中胚型mesomorph和外胚型ectomorph三種形態。

內胚型的人身材圓潤，代謝（比同體重其他類型）較低，體脂高，容易長肌肉也容易長脂肪。通常來說其營養分配能力低，同樣的碳水攝取大部分會轉化成脂肪，其身體的脂肪分解能力低。我的經驗是，內胚型的人需要少一點的碳水攝取，大概在每日總熱量的55%上下（如果你每天吃1800大卡，55%為990大卡，相當於247.5g，摺合成米飯大概是接近10兩米飯的樣子（紅薯也差不多，一斤的樣子）。

中胚型是天生的肌肉型人，體格強壯，肌肉發達，代謝高，容易長肌肉，不容易長脂肪。營養分配能力高，分解脂肪能力高。中胚型通常應該控制在每日總熱量的30-40%之間，莫忘記除了你們所說的「主食」，比如米飯以外，大多數食物都含有碳水的，你得綜合著看。碳水超高且不健康的食物：糖，糕點，奶茶／瑪奇朵（加的糖），可樂等。

外胚型外形細長高瘦，通常代謝很高，不容易長脂肪但是也不容易長肌肉，很多吃不胖的人就是此類。對於他們來說碳水化合物佔到全天熱量50-55%。

胰島素敏感度是衡量身體儲存能量（尤其是碳水）的一個重要指標。對於一個健康的人來說，胰島素敏感度的高低和他的肥胖程度相關，體脂肪低的人胰島素敏感性高，肌肉細胞更容易獲得能量。

胰島素敏感度低、或者有一定程度胰島素抵抗的人的肌肉細胞對胰島素不敏感，獲得能量的水平低，為了盡量給細胞供能身體就得拚命多分泌胰島素。然而胰島素越高，肌肉細胞對胰島素就越不敏感，這樣惡性循環的最終結果就是II型糖尿病。這樣的人群（包括糖尿病患者，和患有多囊的人）應該減少碳水攝取。

碳水化合物是高強度運動的首要能量來源。任何高強度運動，比如大重量力量訓練，HIIT，HICT，MRT等運動，或者時間較長的中低強度運動後期（比如馬拉松的後半程）都會大量消耗肌肉細胞中的碳水化合物。所以如果你運動強度很大，為了保證運動質量，那麼飲食中多攝取些碳水化合物是必要的。

你的營養構成是要隨著自身身體條件的變化而改變的。一個從不運動的胖子初期能從低碳水飲食中獲得最大效果，但是當他脂肪減少，肌肉增加，運動強度逐步增大以後，他所需要的碳水占每日熱量比例就會越來越高，這時碳水化合物攝取不足，就達不到好的運動效果，也會傷害身體。

減肥期間拒絕碳水的攝入，當然是不正確的做法。

碳水化合物是身體必要的能量供給來源，斷絕了碳水的攝入，身體在進行消耗的時候，就會轉向消耗蛋白質，如果蛋白質補充的不夠充足，就會分解肌肉來完成供給，進而造成個人的基礎代謝下降。

根據研究發現，短期內碳水化合物的攝入減少，會使個人的記憶力有所下降，長期的缺乏這方面的供給，容易引起失憶或老年痴呆。

所以，個人是不建議用不攝入碳水化合物這種方法來減肥的，不僅減肥的成果難以保持，帶來的傷害也是難以估量的。

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任何情況，不攝入碳水會變瘦，變醜，變笨。