可樂雞翅的做法是怎樣的？

可樂雞翅

顧名思義，可樂和雞翅，是這道菜的兩大主角。

看似方法簡單，但是想要做出色香味俱全的可樂雞翅並不容易。在廚師界，越是看似簡單的

菜肴，越能「稱練」一個廚師的水平高低。

可樂雞翅，就是這樣的一道菜。

備料：雞翅，可樂，料酒，生抽，老抽，蔥姜蒜，食用油。

步驟：

1蔥姜蒜切絲備用。

2雞翅正反兩面且兩刀，加入蔥姜蒜，生抽，料酒，攪拌均勻，腌制30分鐘。然後取出，瀝干水分。

3不粘鍋加油，小火，把瀝干水分的雞翅煎至兩面金黃。

4另起鍋，倒入少量油，爆香蔥姜蒜，倒入雞翅，稍微翻炒，倒入老抽，上色，倒入可樂，大火燒開，轉小火收汁，盛盤。

大家好！可樂雞翅的做法是怎樣的？說實話，蠻簡單的，大家可以觀看下面的視頻，只要2分鐘，你就可以輕鬆的學會可樂雞翅的做法了。有不懂的地方，直接下面留言哦！有關於美食方面的知識，大家關注我一下，咱們好好交流交流。

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可樂雞翅作為一道快手菜，真是無人不知、無人不曉。可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的美食。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞翅嫩滑、咸甜適中的特點。

正常版本的可樂雞翅，使用的是普通版本百事可樂、可口可樂，升級版本的可以使用爆款藍色百事可樂。

可樂雞翅一般人群都可以食用。但是它不適合感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。

食材

主料：雞中翅10隻

輔料：可樂適量、姜2片、蒜2瓣、小蔥少許、鹽適量、醬油1大勺、老抽1茶匙、料酒少許

步驟：

1、先把雞中翅洗凈，用牙籤給雞翅扎些小洞，這是為了讓雞翅在後續的腌制過程里，更快的入味。如果覺得雞翅只是用冷水沖洗不幹凈，可以使用熱水燙一下。

2、將姜、蒜、小蔥切碎，留著備用。

3、將雞翅放盆內，再加入姜、蒜、小蔥這些配料。

4、然後加入鹽、醬油、老抽、料酒。

5、用手將雞翅以及配料抓均，腌制15-20分鐘。

6、鍋內倒入食用油，使用小火將鍋燒熱。

7、將腌制好的雞翅放入鍋內，使用小火稍微煎一下，煎至是為了讓雞翅口感更好。

8、雞翅煎好後，加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。火可以使用中大火，過程中要注意攪拌。

9、用小火燜至湯汁變濃時即可收火。