紫砂壺開壺的正確方法及開壺建議誰能給我一份？要注意哪些方面？

大家好，我也做了十幾年的紫砂和茶葉生意，今天我也聊聊一把全新的紫砂壺該如何開壺和泡養。

魯迅先生說:「有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。不過要享這清福，首先就必須有工夫，其次是練出來的特別感覺。」這中間很重要的一環，就是喝茶時所使用的器皿。紫砂壺就是一個非常與眾不同的器皿，是其他器皿所不能企及的。紫砂壺與愛壺之人能進行感情交流，一把好壺是養出來，是我們傾注感情的回報。明人高陽起說:「壺經永久，滌拭日加，自發黯然之光，入手可鑒。」這句話實際上是用壺養壺的根本之法。

新壺購置回來，可以用細砂布稍加打磨，千萬不要用粗砂布，以防傷害壺的表面。當然了，現在的壺製作者都做了表面處理，買回來用軟布把外面的灰塵擦一下，把裡面的陶屑清理一下，可以放入茶葉，找乾淨的鍋煮一下，反覆煮個兩三次去去泥土的味，洗乾淨晾乾後就可以泡茶了，當然，這也不是必須的程序，我們買來新壺，用熱水反覆泡幾次，也可以泡茶了。

好了，今天就跟大家分享這麼多。大家可以留言討論！也可以關注我，我們相互學習。

紫砂壺開壺的簡單方法步驟一：紫砂壺開壺之前，需要將紫砂壺的內外洗凈，用沸水簡單沖洗即可，此步為了除去紫砂壺表面的灰塵等較易除去的污漬。然後將紫砂壺的壺蓋與壺身分離，浸在水中，煮將近一個小時即可。

紫砂壺開壺的簡單方法步驟二：在煮壺的水中放入一些茶葉，用小火使茶水緩慢的燒開，火太大可能會使紫砂壺受到損壞。煮大概一個小時後，把壺和過放置在一邊，使壺漸漸自然冷卻，放置一天。

紫砂壺開壺的簡單方法步驟三：把紫砂壺從早已冷卻的水中取出，再用清水淋三次，該步驟完成之後，再重複一到三步驟一次，經過這樣處理後的紫砂壺，基本上就可以稱作已經開壺完畢了。

在使用新紫砂壺前，需要進行一系列的處理。行家把這個過程叫做「開壺」。

那如何「開壺」呢？

簡捷的開壺，適用於確定無疑的優質紫砂製品。

1.將乾淨的沸水，注入用乾淨的冷水洗凈內外的壺中，加蓋「悶」10分鐘左右倒掉。

2.將乾淨的沸水，注入空水後的壺中，接著放入適量的茶葉，加蓋「悶」10分鐘左右倒掉。

做完這兩點，就可用來正常泡茶了。

紫砂壺錯誤的開壺方法：

甘蔗開壺（錯誤的開壺方式）

豆腐開壺（錯誤的開壺方式）

紫砂壺是雙重氣孔結構，其吸附性很強。所以，如果把豆腐、甘蔗和紫砂壺一起熬煮，不僅會致使紫砂壺吸收異味，更壞的影響是有可能會堵塞氣孔。

正常來說，新製成的紫砂壺有一點泥味、火味是很正常的，將壺裡壺外、壺配件清理乾淨，後沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。為了將壺內殘留的砂粒清除，此前幾泡可以衝倒掉，更利於泡茶發茶真性真味，不宜飲用(只是建議)。衝倒數泡後紫砂壺的火氣都幾乎除盡，就可以泡茶了。

開壺各有其說，但從理性上講，新壺洗乾淨，用清水煮5——10分鐘即可。

紫砂壺日常使用需要注意的一點是要做到「一壺事一茶」，以後此把紫砂壺想要泡什麼茶，就堅持泡同一種茶，這樣才能夠保證紫砂壺的氣味純正。

歡迎大家交流紫砂壺知識。

首先說我不是專業人士，只是紫砂壺愛好者，手中也有一些紫砂壺，紫砂壺開壺方法眾說不一，聽起來都很專業，有豆腐開壺法，甘蔗開壺法，甘蔗豆腐開壺法，還羅列出一二三步驟，都是故弄玄虛。我的方法很簡單，一把壺拿到手後，先用干布里外擦拭乾凈，沖洗一下，然後用一隻乾淨的鍋，倒入清水，北京的水質不好，水鹼多，我用的是礦泉水，將紫砂壺放入鍋內，水一定要沒過壺，水沸騰後煮5分鐘左右即可，撈出後擦乾，有人喜歡加入些茶葉，我試過，效果也不錯。需要注意的是撈出擦乾後還會有些潮濕，要敞蓋放置幾小時，徹底乾燥後收好。加入茶葉的在撈出擦乾時要觀察壺身是否留有茶水痕迹，要及時擦去，避免乾燥後難以去除。

實際上開壺不需要過度的複雜，關健壺要正宗的紫砂製作，新壺因為出窯後存在一定的火氣非常乾燥和壺壁上的雜質，可先用自己適囗的茶葉放上三分之一壺內，用沸水允滿，使乾燥的壺壁允份的吸取茶汁，待冷卻後放置時間可根椐自已需要，然後可用壺內的茶葉攃冼壺壁，把雜質去除後，倒出攃碎的葉未清潔後把壺倒置自然乾燥後即可使用。

開壺其實很簡單，那些用水煮或者用放豆腐的方法只能證明你的壺泥料或做工很差，要麼你就是zuo，好的紫砂壺拿到手後先用溫水清洗一遍，然後放入你以後經常要泡的茶葉,加入熱水悶20分鐘左右，然後倒掉再用溫水清洗一遍就可以用了。

如何開壺？開壺步驟： 1.先把壺裡里外外清理乾淨，不要用太硬工具。 2.把壺放入乾淨鍋里注滿蒸餾水或者礦泉水浸滿整個壺，不要用自來水用小火煮沸15分鐘。 3.放入要泡的茶葉再次煮沸15分鐘，可以多煮幾次。 4.熄火悶壺到自然溫度取出擦乾就可以了！