想開一家主營港式奶茶、咖啡、鮮榨果汁的飲品店,有哪些好的建議?
我現在就是開著一家奶茶店
1.首先,選址真的太太重要了,我是開在寫字樓下面的,周一到周五人流量還比較大,不過周末,都休息,把營業額都拉低了不少。
商場不怎麼建議選址,局限性太大,還是街店好,營業時間自由把控,轉角位置較強,千萬不要開在超市門口外面,那是等死,基本去超市的,都不會去買你的。
2.開店還是覺得加盟好,雖然是貴點,坑點,但起碼人家有知名度,連鎖的外賣平台還有優惠,我們店之前自己去聯繫美團,要扣20個點,後來我們加盟店總部去協商,只要15個點,這白花花的錢呀。加盟能讓你一開始少走很多彎路,如果新手,果斷加盟吧
3.現在這幾年奶茶行業真的太多競爭,一定要守住,能守住,能守住就有希望,哪怕不賺錢。守著守著,就來單了呀。
現在市場上港式奶茶品牌林立,你可以選擇去加盟一家,如果你一定想自己開,不想加盟品牌的話,那麼就要看看自己在以下幾方面是否能做到最好!
一、產品的研發能力是否具備,現在的茶飲行業競爭非常激烈,如果沒有一個爆款產品來,在奶茶店滿大街的今天,也許是撐不過三個月的;
二、空間設計是可以外包設計公司的,但是如果想店面形象具有現代的設計感,具有競爭力,價格應該也不會便宜;還有平面設計如果外包,效率和費用都會令你咂舌!
三、員工的服務素養培訓,任何一個店鋪如果沒有完善的培訓體系,是無法和大部分品牌競爭的;
四、營銷計劃和方法的策劃和實施也是非常重要的一環,如果沒有,哪怕產品再好,也是很難做出好生意的;因為奶茶購買者的選擇實在是太多!
綜上所述,我建議你還不如去找一家性價比高些的,服務專業些的品牌方加盟靠譜些!
之前也開過奶茶店一段時間,自己也總結了一些問題,你的主營是港式奶茶、咖啡、鮮榨果汁,個人覺得主要是以下幾點
一、店鋪選址很重要、店鋪選址是開店的重中之重,店鋪位置選擇需要看人流量和消費人群,我的首選大學高中附近,房租壓力不大,次選商業街,人流量雖然很大,但是租金基本都會很貴。
二、店鋪裝修、看店面大小而視,一定要突出自己特有的風格,不要隨波逐流。要突出產品的優勢,奶茶用鮮奶,果汁用鮮果。
三、產品選擇、有加盟店和自主品牌兩種選擇,加盟店的優勢在於你不懂做奶茶的話,他們提供的技術指導和品牌效應都是不可忽視的,劣勢加盟費是一筆不小的投資,大品牌加盟費管理費一年二三十萬的都有。自主品牌就是自己會做奶茶,並且味道還好,有獨特的配方,你可以自己創立一個品牌,說不定生意好還有人找你加盟,優勢投資比較小,省下了加盟費,可以那一部分來做一些促銷優惠活動,只要你味道保證,還是可以做起來的。劣勢是自主品牌前期沒有品牌效應。
四、產品包裝、現在各種各樣的包裝都是為了吸引客戶,有一款答案奶茶創意就很好,針對學生消費群體你可以在包裝上列印一些大冒險,真心話之類的。上班消費群體可以列印一些勵志的文字,或者列印一些年終目標之類的。
五、附加服務、現在賣產品已經不是大趨勢了,還要加上相應的服務,一個店產品味道很好,服務不到位,還是不能長久留住客戶。
如果是想自己開店的話建議可以去專業的培訓學校去學習技術,學習好技術創立自己的品牌
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