蜂蜜有哪些品類？

其實，蜂蜜的種類還是蠻多的。根據市面上的蜂蜜簡單的梳理了一下，大致可分為以下幾類。

1根據蜜源植物。這是我們最常見的一種分類方式。像市面上常見的洋槐蜜、龍眼蜜、荔枝蜜、油菜蜜、棗花蜜、葵花蜜、荊條蜜等都是以蜜源植物的名稱來命名的。當然這只是單花蜜，還有混合蜜，就是蜜蜂從兩種以上植物的花採集的花蜜。

2根據顏色來分類。蜂蜜的顏色差異很大，我們平時在市面上購買時，有水白色的蜂蜜，也有顏色較深的琥珀色蜂蜜。根據不同色度可分為：水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色、深琥珀色。顏色越淺的蜂蜜品質越好。

3根據生產方式來分類。分離蜜和格子蜜

4根據物理性狀來分類。液態蜜和結晶蜜

市面上還有一種價格比較昂貴的野蜂蜜，就是純天然，沒有任何的人為加工的痕迹。