大棚里的草莓是催熟的嗎？

應該是有的，草莓催熟之前有過報道，但不一定都這樣。

如何辨別：

通常情況下，個頭很大，而且大小比較均勻的草莓都是通過膨大劑人工催熟的，所以，我們在挑選草莓的時候，要選一些個頭小的，雖然不如大的好看，但是相對會安全些。

挑選草莓還要注意草莓的外形。如果是含有激素的草莓，一般都長的形狀有些怪異，不是很勻稱，相反，放心草莓都會比較對稱，外形好看，呈圓錐形狀。

挑選草莓要問問草莓的味道。那種有激素的草莓一般聞起來都沒有什麼味道，或者味道比較淡，而好草莓聞起來會比較香甜，香味較重。這是因為催熟的草莓周期短，沒有發育完全，很多蔬菜水果都有這個特點。

挑選草莓可以吃一個嘗嘗。吃一個草莓，只要咬開一半即可，看裡面是否是空心的，如果是空心的，而且果肉不紅，那一定是激素草莓，就要果斷不買，如果是實心的，顏色比較紅，可以放心購買。

挑選草莓還要觀察細節。我們注意到，草莓的表面有一些小點點，這些就是草莓的種子，如果發現這些小點點是紅色的，就不要買了，說明不是正常草莓。因為，這些種子應該都是金黃色的才對。挑選草莓要看準草莓的蒂部。草莓的蒂部顏色能夠分辨出是否是用膨大劑催熟的草莓，蒂部發白髮青，而其他部位很紅，很可能就是激素草莓，相反，正常草莓就會整個都比較紅了。

想回答這個問題，首先要明確什麼是給草莓催熟。是用膨大劑？還是生長素類葯？如果這些算是催熟，那大棚里對草莓就不是催熟的，因為大棚是靠設施控溫來控制草莓的成熟期的，和大田中的草莓一樣，是否成熟是與積溫和光照相關的。

首先要明確一點，大棚作為農業設施，最主要的功能就是保溫，棚膜和後牆的搭建、棚膜坡度以及其他增溫措施結合，都是為了升溫，此外還能控制棚室內濕度、光照、風速等方面，進而形成可調控對局部小氣候，有利於農業生產。大棚在農業中的利用，是基於人們對作物生長規律與環境間關係的了解，知道可以通過調控光照、溫度、濕度等氣象因子就可以減少病蟲害爆發、提早或延遲成熟時間、延長採摘期，進而獲得更多收益。大棚通過環境調控，已經可以控制草莓提前成熟，不需要再使用藥劑催熟。

其次，草莓空心不代表就一定使用了膨大劑。草莓有很多品種，我國目前的草莓品種可以大致分為歐美系和日系。歐美系果形較小、口味偏酸，適宜做草莓醬或是蛋糕上的裝飾；日系草莓果形較大、質地較軟、口味香甜，適宜直接食用。在日系草莓中某些品種本身就會有空心的情況發生，自然成熟的也會發生空心現象並不是使用藥劑導致的。所以草莓空心不是判斷使用催熟劑的判斷標準。

關於畸形果，現在市場上最常見的是大果但不是圓錐形，而是莓間呈一字型的果。這是由於授粉時柱頭受到外力損壞而變形的結果。這種外力可能源自於工人在行間去除老葉時不小心的剮蹭，並不一定是藥劑所致。

綜上所述，希望大家能破除對大棚草莓的偏見，對草莓栽培過程有更多了解。

正常來講是對的，但大多數在低端市場流通，質量比較好的價格貴的還是比較靠譜的。

正常4月份上市的草莓，2-3月份就出現了，為了美觀及利潤，品質一定不會好，而且草莓不能經受起長途運輸，必要的化學手段在利益面前是一定要使用的，盡量不要食用反季節食品，草莓保質期也就2-3天，用了膨大劑 催熟劑也就不稀奇了