吃柿子有哪些飲食禁忌？

導讀：柿子隸屬柿科 ( Ebenaceae)柿屬 (Diospyros L.f. )多年生落葉果樹 ,原產我國。我國五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子 )之一。

柿子含有很多營養物質和微量元素，雖然柿子的維生素含量豐富，兼之口感良好，受到大眾喜愛。但是吃柿子也有很多注意事項，如柿子不能跟什麼食物同吃？有什麼飲食禁忌？下面給大家介紹一些禁忌。

一.吃柿子的禁忌

1.莫空腹吃

吃柿子禁忌還蠻多的，因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

2.莫吃柿皮

柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

3.搭配合理

螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。同時，酒後不宜吃柿子，否則會影響消化，久之造成腸道梗阻。

二.柿子和什麼不能同吃

柿子和什麼不能同吃？例如魚、蟹、蝦、海參等。我國中醫們認為，柿子與螃蟹都是屬於寒性食物，因此不能夠同吃。從現代醫學的角度來講，含有高蛋白的魚、蟹、蝦、海參在鞣酸的作用下，非常容易凝固成塊，形成胃柿石。

1.柿子和螃蟹：

二者同食，出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。

2.柿子和酒：

柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難於消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。

3.柿子不能與紅薯、菠菜同食：

紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。

三.柿子的營養價值

柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。

四.柿子的功效與作用

柿子，屬於柿科植物漿果類水果，成熟季節在十月左右，果實扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。

柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，柿子營養價值很高，所含維生素和糖分非常高，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。

1.柿子的食用功效：

1.補充維C：柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素C。

2.潤腸通便：柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養品。並有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。

2.柿子的藥用功效：

1.止血：新鮮柿子有涼血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血;有研究發現，柿子和柿葉對降壓、利水、消炎、止血有著積極地療效。

2.潤肺化痰，生津止渴：柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。

3.解酒：柿子能促進血液中乙醇的氧化，可以幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。

五.哪些人不適宜吃柿子

• 糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
• 患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術後，不宜食柿子。

六.孕婦能吃柿子嗎？

孕婦能吃柿子嗎？孕婦適量吃些柿子是可以的，但要注意一次不宜吃太多，1個柿子所含維生素和糖分，基本上就能滿足一天需要量的一半。柿子富含多種維生素以及礦物質，其含量超過蘋果、梨、桃等水果，新鮮的柿子含碘很高，還能有效預防甲狀腺腫大。

對於患有妊娠高血壓綜合征的孕婦來說，吃柿子具有很好的保健作用。因為柿子性寒，具有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、怯痰等功效，對於高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結等疾病有很好的治療功效。

孕婦吃柿子有以下好處：

1.柿子含有豐富的營養

柿子中富含營養成分，其中包含多種維生素和礦物質，如鉀、鐵、鈣、鎂、磷等，所含有的礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子的招牌營養素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他成分均是柿子佔優。

2.柿子能緩解孕婦便秘

柿子中富含果膠，而果膠是一種水溶性的膳食纖維，具有良好的潤腸通便作用，有利於改善便秘癥狀，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

3.柿子能緩解孕婦妊娠高血壓

柿子中含有大量的維生素A、C和鞣酸，有養肺胃、清燥火、鎮咳怯痰，降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津，預防心血管病，慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血等功效。

水果的皮到底要不要吃這也是大家一直糾結的一個問題，很多人都會一邊吃柿子一邊嚼皮，柿子皮最好不要吃，因為柿子內含有鞣酸，而鞣酸大多都在實習皮里，柿子皮嚼多了，吃到胃裡的鞣酸也就多了，這樣容易形成胃柿石。

2.控制每次吃的食量

柿子中的鞣酸能與人體中午鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，從而多吃柿子會使礦物質缺乏。又因為柿子含糖分較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而影響食慾，減少正餐的攝入量，一般認為非空腹的情況每次吃柿子不超過200g為宜。

柿子難消化，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。

含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成塊，形成胃柿石，所以避免與高蛋白食物同吃。

柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉澱凝結成塊留在胃中，形成「胃柿石」，胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰爛，嚴重者導致胃穿孔。

柿子和白薯同吃會形成胃柿石，會引起腹痛、腹瀉、嘔吐嚴重時可能導致胃穿孔，危及生命。

主要指生柿子，在胃裡形成胃石，醫學上叫胃石症，進入腸腔裡面形成腸石，醫學上叫腸石症，總稱為消化道異物。

吃了土豆，人的胃裡會產生鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下產生沉澱，難以消化，又不易排出。

牛奶不宜與柿子同吃，因為柿子中有一種鞣酸的物質，與牛奶容易產生反應，結塊成團，影響消化。

隨著人們健康養生意識的不斷提高，有關吃柿子方面的飲食禁忌也被大家所重視。第一吃柿子不能空腹；第二寒涼體質少食用；第三女性經期和孕產婦不宜食用；第四糖尿病患者不能食用。我是安然116782226,感謝您的關注。

1、空腹不能吃柿子。 因為柿子含有果膠，所以如果空腹吃的話，會在肚子里形成很多的小塊。排不出去，而且如果經常吃的話，會越來越大，嚴重的話，需要做手術才能取出來。

2、控制吃的量、 柿子雖好不能多吃哦，柿子裡面的鞣酸可以和咱們的食物裡面的鈣、鋅、鎂、鐵等很多礦物質形成不能被人體吸收的化合物，然後這些營養就不能被吸收。而且柿子裡面的含糖量比較高應少吃～

3、柿子皮不能吃的。 可能有的人會認為柿子皮吃著比較好吃，更有味道，但是這個做法是不對的，柿子皮是致癌的。所以最好別吃

4、不要和海鮮在一起吃，因為他們都是屬於寒的食物，所以不能在一起吃

5、吃完柿子要記得漱口，因為含糖量比較高，而且含有果膠，所以要及時的漱口，不然的話可能會腐蝕牙齒。

首先柿子不能多吃，尤其很好吃的白霜柿餅，不好消化，第二，硬柿子的柿子皮也不要吃，柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。第三，柿子也不能和很多食物混在一起吃，比如魚蝦蟹，因為柿子是寒性，魚蝦蟹也是，一起吃會引發腹瀉，嘔吐等問題。