女士們都喜歡什麼餡的餃子?
說起餃子我最喜歡蘑菇餡的餃子,那味道特棒吃一次就忘不了,下面娟子就為大家介紹這道蘑菇餡的餃子,希望大家喜歡;
用蘑菇包餃子一定要和豬肉一起,這樣吃著會特別香,下面我們一起來了解具體的製作方法;
蘑菇、豬肉餡、醬油、鹽、香油、蔥末、薑末、和好的面
1;蘑菇洗凈,撕成大片
2;鍋中加水燒開放入蘑菇焯一下,撈出過水,擠干水分
3;把蘑菇剁碎
4;取一容器放入肉餡,加薑末蔥末、醬油、鹽、香油
5;用筷子攪拌,再倒入油
6;再放入蘑菇攪拌均勻
7;揉面,做劑子,壓皮,包餡
8;鍋中水燒開,把餃子下鍋
9;煮2個滾,餃子熟了,盛入盤中
10;一盤熱騰騰的餃子就做好了
今天的分享就到這裡,你們覺得這道菜怎麼樣?做法對嗎?有什麼看法請留言。如果您對娟子傳媒感興趣,可以點擊關注,我們每天都會更新不同的文章和視頻。
餃子一般放點肉餡,但包餃子有麵粉,又有肉餡,女士一般都比較注重體型,相對而言,喜歡素餡餃子,推薦以下三種餡料,雖然沒有放肉,但別有風味,也很好吃。
黃瓜素餡餃
1、黃瓜切細絲,撒入一小勺鹽,拌勻,靜置10分鐘;
2、黃瓜擠干水分,剁碎。(黃瓜水別倒掉,過濾去掉雜質,用來和餃子面。);
3、木耳提前泡發,洗凈剁碎,雞蛋炒散炒碎,黃瓜餡兒加一湯匙香油,加入木耳碎雞蛋碎和勻,做成餡料;
4、用黃瓜汁和好餃子面,擀成餃子片,即可包餃子。
素三鮮餃子
1、雞蛋打入碗中,攪散,雞蛋煎成蛋餅後切成小塊,把韭菜洗凈切小段,木耳摘洗好泡發,剁成碎末;
2、三者混合,加鹽,生抽、白糖、耗油拌勻做成餃子餡;
3、和面,包餃子。
西葫蘆素餡餃子
1、 西葫蘆擦絲,放鹽腌制10分鐘,去水分;
2、雞蛋打好,煎蛋,放入蔥花,蝦皮;
3、把上面所有材料放在一起,加鹽,耗油,五香粉攪拌均勻即可;
4、和面,包餃子。
推薦這三種,可以試試,味道不比肉的差。無論那種餃子餡料,煮餃子的時候給鍋里放點鹽,可以避免餃子出來粘在一起。
每個人喜歡的口味都不一樣,比如說我,當然是肉餡兒的好吃,下面我就說一下肉餡和我個人覺得味道不錯的素餡兒的餃子:
白的私房餃子餡兒!葷素搭配,健康又好吃喲~
所需食材:牛肉一斤,豬肉半斤,芹菜半斤,冬瓜一片,洋蔥1-2顆,薑末少許,料酒少許,雞精適量,耗油適量,鹽適量,餃子皮,玉米油少許
步驟:1.處理好蔬菜累的食材,將芹菜,冬瓜,洋蔥洗凈切碎備用
2.將牛肉和豬肉剁成肉泥,其實自己手工剁的肉餡的口感實際上比直接買的肉餡兒的口感要好!
3. 準備一個和餡兒的大盆或者大碗,將兩種肉餡兒放入盆中,然後放入薑末,料酒攪拌,先放這兩種是用來去肉的腥味的
4.待步驟3攪拌均勻後放入芹菜,冬瓜,洋蔥,邊攪拌邊放入雞精,耗油,玉米油,最後在放入鹽,餃子餡就和好啦!
5.最後就直接包餃子了,餃子皮是直接在外面買的,喜歡自己動手的小夥伴可以自己和面哦!蒸鍋放入水,然後把餃子放入,蓋上蓋子,等水開後蒸約15分鐘即可!
以上是肉餡,下面說說兩種清爽的素餡兒:1.黃瓜雞蛋餡兒,比較適合夏天吃,很爽口
首先把雞蛋打散放入幾滴料酒去腥,然後放入鍋中炒到七成熟,然後把黃瓜切成絲放入大碗中在加入雞蛋然後在放入適量的鹽,玉米油少許,雞精少許,如果喜歡香一點的就可以放入一點香油提香 蓋上蓋子水開後蒸七分鐘即可 2.香菇白菜餡 ,香菇需要去蒂洗凈,然後用熱水焯一下,在切成小粒,白菜洗乾淨後也需要用熱水燙一下,時間很短,滾水煮開後放入白菜,停留幾秒鐘就撈出來,溫度降下來後把白菜稍微擠一下,擠出裡面的水分,然後和香菇剛在一個大碗里,再放入適量的鹽,雞精,一丟丟的薑汁,少許的芝麻油!(我喜歡芝麻油不喜歡的小夥伴可以替換普通玉米油) 同樣蓋上蓋子水開後蒸七分鐘即可 但是個人覺得黃瓜雞蛋餡兒的蒸好吃,而香菇白菜餡兒的煮更好吃!
胡蘿蔔牛肉的餃子最好吃??
我最喜歡自己包的韭菜肉餡的
白菜餡
的也很不錯啊,前段時間包了好多。
上午好。對於這個問題還確實不好回答,無論南北方或是男女,吃餃子的口味都不一樣。肉餡:雞,魚,牛,羊,豬,兔,蝦,和其它野味各有愛好。素餡:喜歡各類蔬菜和菌類的也是各有千秋,包括鹹淡輕重也不一樣,甚至包括調味上更是不同,有喜辣的,有喜酸的,我認為大多女人無論葷素,喜咸辣酸的廣多。而大多女人可能不喜歡太膩的肉餡。我想也就如此吧。謝啦。
女士們喜歡的餃子餡有:香姑香乾小青菜餡,韭菜雞蛋蝦仁餡,韭菜雞蛋魷魚餡,蘿蔔粉絲豆腐餡,白菜粉絲豆腐餡,雞肉香菇餡,牛肉芹菜餡,小茴香餡,豬肉榨菜餡,龍利魚肉餡,薺菜大肉餡,等等。
推薦閱讀: