能不能吃杏仁能不能吃？

杏仁分為分為甜杏仁和苦杏仁或者被成為南杏仁和北杏仁，這兩個在營養成分上都是一樣的，但是在口味上有一個很大的區別，就是一個甜一個苦。

甜杏仁性味甘平，有著豐富的營養價值，也是日常生活中會食用的乾果，是可以直接食用的。甜杏仁當中含有維生素E、蛋白質、膳食纖維以及各種礦物質元素，是很容易就被人所吸收的，在夏天食用時，可以美容養顏，也可以起到減肥的功效，同時還有潤肺止咳的功效。

苦杏仁一般是用做入葯的，直接食用通過胃酸水解，產生劇毒物質，所以一般是作葯使用。

甜杏仁是一種健康食品，適量食用可以有效控制人體內膽固醇的含量，素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素。