食用含甲醛的食物到底對人有哪些危害？

甲醛，無色氣體，有特殊的刺激氣味，對人眼、鼻等有刺激作用，易溶於水和乙醇。

甲醛可用作農藥（水稻、小麥、水果）和消毒劑，可凝固蛋白質、防腐、改善口感。還有紡織領域、建材領域、皮草領域。

危害：甲醛的主要危害在對皮膚的刺激作用,甲醛達到一定濃度時，人就有不適感，可引起眼紅、眼癢、咽喉不適或疼痛、聲音嘶啞、噴嚏、胸悶、氣喘、皮炎等。長期接觸甲醛對呼吸系統的危害是巨大的，可引發呼吸功能障礙和肝中毒，表現為肝細胞損傷等。高濃度甲醛還是一種基因毒性物質，可引起鼻咽腫瘤。

生活中請注意警惕這幾種含甲醛高的食物：

（1）娃娃菜：為了延長保存時間，都會將根部在含有甲醛的防腐劑里蘸一下。

（2）粉條：劣質粉條全部使用六偏磷酸納和海藻酸鈉配合工業明膠，三樣按比例混入攪拌罐，注入熱水攪拌，攪拌之後通過篩子拉絲定型，使用工業甲醛防腐。

（3）水發食品：魷魚、百葉、雞腳、豬(牛)腳筋、黃喉等，有不法商販違法添加禁止使用的甲醛。

（4）干制食用菌、肉乾、魚乾等干製品，以及豆製品、各種面製品等不法商販也會添加甲醛，從而降低成本達到獲利目的。

大家可能都知道甲醛是裝修後殘留的污染物，其實在我們日常食用的食物中也有可能含有甲醛。因為甲醛溶液能殺死細菌病毒微生物，所以有些不良商販會用甲醛來延長食物的保質期，讓食品外觀更美觀，增加銷量。甲醛是公認的致癌物，不慎吃了含有甲醛的食物，對身體健康十分有傷害。

那食用含甲醛的食物都有那些傷害呢？

1.增加患病幾率。甲醛是世界衛生組織公認的致癌物，長期食用含有甲醛的食物，會增加患病幾率。

2.甲醛氣味的傷害。甲醛有刺激性氣味，濃度過高會刺激我們的呼吸道，眼睛，腸胃等粘膜系統。吸入濃度過高的甲醛會產生頭暈，頭疼，呼吸困難等癥狀，食用含甲醛過多的食物，腸胃會產生燒灼感，甚至嘔吐。

3.皮膚刺激：皮膚接觸甲醛會產生過敏，瘙癢，紅腫等癥狀，嚴重會引起皮炎，色斑，細胞壞死。

4.女性吸入甲醛，會造成免疫力下降，容易感冒，不孕等。孕婦吸入甲醛可導致胎兒畸形甚至死亡。

5.男性吸入甲醛，會造成性功能下降，精子質量下降等癥狀。

一般含有甲醛可能性較大的就是水發產品，大家在購買的時候要獨家注意，可以通過看，摸，聞去做個判斷失誤是否用甲醛浸泡過。

甲醛浸泡過的水產品聞起來會有刺鼻的異味，掩蓋了食物本身的氣味。

用手摸起來比較硬。而且比較脆，輕輕一捏便會碎掉。

看起來色澤會偏紅，比較鮮亮飽滿。