吃菠菜會影響孩子長高嗎？

看你吃多吃少，以及如何吃。

菠菜營養豐富，富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素。

不過它的草酸含量也比較高，大概在每一百克750毫克草酸的樣子。

草酸一般在人體的小腸中被吸收，在小腸液中，大部分草酸與遊離的鈣離子結合生成草酸鈣結晶，會降低人體鈣的吸收。 因此在吃之前最好能用水焯一下，把草酸給去掉，大概能去掉50%-70%的樣子，這樣就不會阻礙鈣的吸收了。

當然任何東西都不能多吃，吃多了草酸也會攝入多，鈣的吸收率也會更低。

此外，草酸高的食物還包括： 豆 類、 葡萄 、可可、 茶 葉、 橘子 、 番茄 、 土豆 、李子、 芹菜、 巧克力 、、香菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜等，因此在吃這些東西後最低也要等半個小時再吃高鈣的東西。

沒有聽說過，吃菠菜會影響長高。

之前有傳聞說，菠菜與豆腐一起吃，菠菜中的鞣酸會和豆製品中的鈣結合，影響鈣質的吸引，估計「傳出影響長高的緋聞」就是這麼來的吧？

我為此專門問過我的知名營養師導師同學，她說：你得一次性吃巨大量的菠菜才可能影響鈣質的吸引，就我們正常吃一盤菜的量，根本不至於，放心吃吧。

從此，我們就放心吃了。

事實上，身邊的人，有的吃菠菜前焯水，有的直接吃，從來都沒有見過影響長個的，所以，這傳聞是假的。