腫瘤患者能吃肉嗎？

這其實涉及到的是一個腫瘤患者的營養問題。

營養的補充是抗腫瘤治療中很重要的一個環節，這對於患者改善體質，提高抗病能力，耐受抗腫瘤治療等都有著重要意義，所以合理的營養搭配，適當的身體鍛煉，對患者的康復有非常大的幫助。

回到題目中：腫瘤患者能吃肉嗎？當然可以！肉食提供的優質蛋白是任何蛋白粉、人工營養元素所不能媲美的，但是應該注意飲食搭配，均衡營養，並非進食肉食越多越好，瘦肉類、雞蛋、蔬菜、水果等，都應該適當、合理進食。這也是保證患者能夠完成抗腫瘤治療的基礎治療。

這個問題其實是認為補充營養物質會促進腫瘤生長，不是這樣的，腫瘤的生長並不會依賴人體攝入的多少，其增長速度和倍增時間和腫瘤的惡性程度有關，也就是說和其自身的生物學特性有關的，惡性程度高的腫瘤，即使不進食，其分裂增殖的速度也絲毫不會改變，而不會受營養攝入的多少所左右。

所以，腫瘤患者吃肉食是沒有問題的，不用過於糾結。

腫瘤患者需不需要吃補品？面對琳琅滿目的補品、保健品，腫瘤患者到底該如何選擇？

來自中華醫學會腸外腸內營養主任委員石漢平教授一組研究數據顯示，我國67%的住院腫瘤患者重度營養不良，71%患者沒有得到足夠的營養支持，更可怕的是約20%的腫瘤患者直接死於營養不良，可以說是「餓死的」。

營養不良常導致放化療不良反應發生率升高，使住院時間延長，嚴重影響患者的生活質量，縮短生存期。

補品所含的人體所需物質較多，具有很好補養身體的作用，但不能因為癌症患者體虛，就盲目補充大量高營養食品及藥品。

吃的好成補品，吃不好便成毒藥了！

在經濟條件允許的情況下，癌症患者吃適量補品是值得有推薦的。

目前癌症患者常用的補品有：人蔘、蟲草、海參，靈芝等。

有句話叫做虛不受補，腫瘤患者應少量進補為好。但不能迷信，更不能用其替代腸內營養劑。

日常飲食不足的患者應首選腸內營養劑進行補充。

1、乳腺癌：

女性追求養顏、抗衰老，喜歡吃蛋白粉、雪蛤,甚至胎盤粉等雌激素替代品，其實乳腺癌的發生與雌激素的關係很密切，吃這些營養品可能會適得其反，使病情加重。

2、前列腺癌：

牛鞭、鹿茸等補品富含雄性激素,男性喜歡用它們來強身健體，其實這對前列腺腫瘤沒有好處。

3、胰腺癌：

胰腺癌與吸煙和肥胖的關係密切,還要當心高蛋白飲食。甲魚、海參、貝類等食物一定不能多吃，蛋白質攝入過多會導致胰腺過度的分泌胰液，不利於病情。

4、腎癌：

為了減少腎臟代謝的負擔,向一般腫瘤患者推薦的菌菇類、豆類等食品,對腎癌患者來說並不適宜多吃，因為此類食物含蛋白質含量過高，攝入過多反而會加重腎臟負擔。

腫瘤患者正確的飲食療法應以膳食為主，補品為輔。

在利用補品的過程中，把補品作為飯食的補充部分，每天分三次在飯中或飯後服用為好。

過分依賴補品，對正常膳食草率從事，這是一種本末倒置的做法。

（網路圖，僅供參考）

能，但不是什麼肉都能吃。

腫瘤是一個讓人望而生畏的話題，因為他代表了死亡的風險。而關於腫瘤的各種說法也是滿天飛，一會說吃這個好，一會說吃那個好，讓人無法適從。而肉絕對是話題超多的一個點。

國家根據這麼多年對腫瘤的研究數據，編寫了一份惡性腫瘤患者飲食方面的指導文件。其中明說出終究患者是可以吃肉的。

但上面說了吃肉也是有講究的。首先人家建議多吃些白肉，什麼是白肉呢。指的是雞鴨鵝這類禽肉和魚蝦這類肉質成白色的肉。在一些所謂的傳統說法里。這些都是發物，生病時是不能吃的。但事實上目前小編圈裡人認識不少了，但就是沒有誰能說全那些是發物，為什麼是發物，到底有什麼不良作用，其實上隨著醫學的發展，發物這個說法被越來越的證明是不靠譜的。但指導文件中卻明確指出每天都應該吃，從而過得優質蛋白質等物質，防止出現行忘不量。而對於豬牛羊這些畜類，文件沒說不讓吃，但要少吃，儘可能的少吃。因為世界衛生組織已將其列為疑似致癌物，需要注意的。

而肉的吃法是很有講究的，用蒸、煮、燉是沒什麼問題的，但是燒、烤、煎炸是不允許的，導致致癌物的產生。尤其是碳火燒烤的問題，我在之前的文章等已做過詳細說明，碳火不完全燃燒產生的炊煙，和超高的溫度都會使我們吃的肉里生成致癌物。而這些致癌物會加速腫瘤的擴張，還有增加腫瘤轉移的風險。

營養海賊團船長～肖雲濤（國家二級公共營養師、營養學會會員、大連營養師俱樂部講師、營養大使，擅長上班族營養、腫瘤營養）

惡性腫瘤患者到底能不能吃肉這個問題其實是生活中患者和家屬詢問的最高頻問題了，理論上講，任何食物對身體的影響都不是短期內能發生的，適當的補充營養對提高自身的免疫力有較大的幫助，惡性腫瘤本身也是高消耗的疾病，患者最終可能極度消瘦產生所謂的惡液質，所以不補充營養是不行的。

但民間有一種看法，認為少吃營養高的東西，可以「餓死」腫瘤細胞，其實這個想法是不成立的，因為不管你吃進去的營養有多少，惡性腫瘤該消耗多少還是消耗多少，一點也不會少， 甚至會因為營養不良免疫力下降而長的更快，所以不吃肉是不可取的。

中醫中藥中有發物的說法，認為吃發物可能會加快身體疾病的生長速度，這方面的理論我的確懂得不多，但簡單的想一下，即使是有藥性的中藥也需要吃一段時間才能起效，食物也應該沒那麼快導致疾病加重吧，而且不管是哪種肉，不可能每天都吃，相對於中藥來說，對身體產生的效應應該更加小，不知道這樣想對不對，還需要中醫專家科普一下。

當然，有一些食物可能會引起過敏現象，這種過敏有兩種表現，有一種是速髮型的，吃了馬上過敏，起風疹塊，有的人還會打噴嚏流鼻涕，甚至產生亞臨床哮喘，加重和複雜化腫瘤癥狀，可能引起這些反應的食物葯盡量避免進食。還有一種是緩髮型的過敏反應，會在皮膚起皮疹，也會出現肺部或者關節癥狀，可能影響腫瘤的治療，所以需要當心。

腫瘤治療過程中經常有食慾下降，難以進食的時候，所以如果不是特別的原因比如過敏等情況，我認為應該在能吃的時候盡量多吃一些高蛋白的食物，比如肉類，當然了，食物盡量不要按住一種吃，多調整多搭配比較好。

癌症病人體質那麼差，還不吃肉，坐著等死嗎?

肉類食物對提高病人身體體質，還是有很大幫助的。關鍵在於吃什麼肉，怎麼吃肉。

吃什麼肉？很多人說主張吃白肉，不吃紅肉。怕紅肉對身體有什麼不好的影響。癌症病人併發症也多，貧血也是很常見的情況，而紅肉確有很好的補鐵作用，白肉就比不上嘍。相比其它的肉類，豬肉是便宜的，牛肉當然是更好的選擇，只是會相對貴不少。羊肉民間說是發物，狗肉有人說臟，狗肉和羊肉實是溫熱性的大補的肉類，能不能吃，問問你的醫生。

怎麼吃？紅燒，清燉，粉蒸，煮湯，鐵板燒，火鍋等等，首先考慮的是病人口感能接受，如果病人不愛吃，營養不營養都扯蛋。其次才是營養。個人比較傾向於豬肉粉蒸或煮湯，牛肉清燉，羊肉與狗肉則紅燒或火鍋。

對於病人來說，不要吃加工肉類，比如臘肉鹹肉，火腿腸，也不要吃外面的什麼膠子，餛飩，因為那些肉你不知道有沒有安全保證。

肥肉就不要討論了，對於癌症病人來說，油脂消化不好。

想吃白肉，尤其是蝦，魚之類，都是非常好的蛋白質來源。

對於癌症病人，還不吃肉的想法，不知道是怎麼考慮的。

腫瘤患者能不能吃肉這個問題確實困擾了很多人，曾有項研究說，紅肉是致癌物質，甚至官方也給予了類似的指導性條款。

不過回過頭來說，喜歡吃肉的人沒肉吃，每天在那裡吃素，這種活著的質量似乎也並不高。

言歸正傳，我們從醫學角度上來探討一下這個知識的看法。

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中國的菜有各種烹飪方式，蒸的、煮的、炸的、煎的、熏的等等。其中煮的方式是比較安全的，不會容易破壞肉之類的一些營養物質，同時也不會造成太多的有毒物質產生。尤其是炸的，煎的，但是最嚴重的還是熏肉。熏肉當中含有的亞硝酸鹽的含量是比較高的，而亞硝酸鹽確認是較強的致癌物質。

對於一般人來說，其實常規的飲食方式不會對身體產生太大的影響，中國很多農村，八九十歲，甚至上百歲的老人，他們一樣的天天吃肉。甚至炸的、熏的、腌的，也沒有少吃。

對於癌症病人來說，我覺得還是要儘可能的減少吃熏的肉食，對於炸的煎的，則盡量減少。而一般的常規炒熟的以及蒸煮的肉食是沒有關係的，卻不能因為看到類似的文章以後還怕進食肉食，這樣就有點撿了芝麻丟了西瓜。因為肉食可以給人體提供大量的蛋白質等營養成分，單純食用素菜是很難提供的。

進食的肉食還是以家庭為主，豬肉，雞肉，少量的牛肉等。合理的膳食結構也是非常重要的，對於腫瘤病人來說，有一句話：腫瘤病人不是病死的，而是被嚇死的。保持最樂觀的心態，積極面對人生和疾病，積極的去治療才是上策。

2015年10月26日，世界衛生組織下屬的國際癌症研究機（IARC）將「紅肉和加工肉類」列為致癌物質。「吃肉」一夜之間變成吃「致癌物質」了，此後這一消息讓不少人憂心忡忡，不少健康的正常人也在問我「何大夫：您說這肉還能吃嗎?酒不能喝、煙不能抽、肉不能吃，這活著有啥意思？哎。。。」我的回答是煙就戒了，酒能不喝就別喝，肉適當吃點沒事。可已經得了腫瘤的患者能不能吃肉呢？能供人類吃的肉很多：常見的有雞鴨魚蟹肉以及牛羊豬肉，還有特殊嗜好者吃狗肉、驢肉、馬肉、駱駝肉、甚至王八肉等等。紅肉指的是所有哺乳動物的肌肉肉類，如牛肉，豬肉，羊肉等等，所謂加工肉指的是經過處理或轉化，如經鹽析、固化、煙熏、發酵或者其他加工過程，以提高肉的味道。大多數加工肉含有牛肉、豬肉及其內臟，或肉副產品（例如，血液，脂肪），它們包括香腸，咸牛肉，牛肉乾，肉罐頭，也包括以肉類為主的調味汁。當時國際癌症研究機構「肉是致癌物」研究報告，來自10個國家的22名專家，根據800多項調查研究做出的結論，有一定的權威性！！！遺憾的是，僅吃家禽或魚的癌症風險沒有包括在研究中，更沒有對照研究徹底素食主義者是否可以真正降低患癌風險。IARC聲稱有足夠的證據表明，加工肉「對人類致癌」！偶爾食用加工肉患癌的風險極小，但是這種風險隨著食用量的增加而加大；而對於紅肉，國際癌症研究機構認為「可能令人類患癌」，證據不那麼充分。

可以看出，吃特殊加工了的肉確實不那麼安全，健康人群如此，腫瘤患者更是如此，所以腫瘤患者不建議常吃香腸，咸牛肉，牛肉乾，肉罐頭，也不建議常吃烤肉，臘肉，熏肉，腌制的鹹肉，以及油炸肉，尤其是那些結直腸術後的腫瘤患者，更要注意這些細節。但適當吃一些水煮、蒸熟的肉不會有問題，只要注意合理的飲食結構，適當的肉類有助於提高機體肌肉含量、保證身體的營養需求，間接協助提高機體免疫力，對於腫瘤的康復或者防止複發有益無害。而對於那些已經處於晚期階段不可能治癒的腫瘤患者，個人看法吃肉益處更大，肉類食材更有助於身體支撐治療帶來的負面影響。而且，對於根本不可能治癒，預期壽命不長的腫瘤患者，更不要考慮「腫瘤患者能不能吃肉」的問題，應該是想吃啥就吃啥。個人主張，僅供參考。

我認為癌友們還是吃素吧！肉里激素太多，不易消化，如果是消化道癌症，更不能給消化系統增加負擔了！盡量以植物類食物為主！易於消化，並且癌細胞喜動物蛋白！所以你想把癌細胞餵飽喂好，你就使勁吃肉蛋奶！如果你想活，那就植物食物！

紅薯粉加青菜

玉米加紅薯

玉米面粥和小米粥！

水果大餐

黑芝麻糊

黑加侖葡萄乾，枸杞，天然野生榛子

跑到大自然去做做有氧運動！增加細胞攜氧量！

長白山山野菜——刺嫩芽，婆婆丁，小根菜，山芹菜！多吃極有好處！

還有我自製的粗糧麵包！

別忘了趴在熱療床上狠狠地打開汗腺，狠狠地排除體內的濕寒毒風！

祝大家早日恢復健康！還是那句話——最好的藥物是食物！最好的醫生是免疫力！

　　腫瘤患者能吃肉嗎？針對這一問題，首先患者是早期還是晚期？其次患者是什麼腫瘤？吃什麼樣的肉等等問題，並不是所有患者都適合。針對一般的腫瘤患者只要養成合理的飲食結構，適當地吃一些肉類是沒有問題的。

　　1. 腫瘤是慢性消耗性疾病，腫瘤患者的營養狀況對治療效果、生存期和生活質量都具有重要的影響。

　　2. 另有研究表明，發達國家腸癌的高發病率和高死亡率同膳食中脂肪和肉類的食用量有關，多吃牛肉、豬肉和動物脂肪者直腸癌發病率是少吃肉多吃穀物、豆類和蔬菜者的8倍。

　　如果喜吃肉，應避免肥肉的攝入，瘦肉攝入量每天也要適量。

腫瘤包括良性腫瘤和惡性腫瘤，不妨從健康人、良性腫瘤和惡性腫瘤患者這幾個角度來分別說一說吃肉的問題。

健康人和良性腫瘤患者能吃肉嗎？很多人聽了肯定會笑，當然能吃肉，身體好好的當然可以吃肉。是的，肉當然可以吃，而且應該要，否則容易導致營養不均衡。肉，有肥肉和瘦肉（精肉），肥肉主要是脂肪，瘦肉主要是蛋白，可都是人體必須的營養成分哦，豈有不吃的道理？不管是處在生長發育階段的孩子，還是已經定形的成年人，都應該吃肉。但這裡有一個度的問題，還有怎麼吃的問題。先說肥肉，有有說，肥肉不能吃，誰說的？當然可以吃，關鍵是要適量。瘦肉呢？也一樣，不要過量，應該適量，而且建議少吃紅肉（也就是哺乳動物的肌肉，比如豬肉，牛肉，羊肉等），以白肉為主（比如魚肉）。另外，不吃或少吃加工肉類，吃新鮮的肉類。長期過多的紅肉類以及加工肉類攝入，可能增加結直腸癌等癌症的發病風險。良性腫瘤患者能吃肉嗎？良性腫瘤可以和健康人一樣吃肉，注意事項也可以參照上面說到的那幾點。不過，某些良性腫瘤患者可能在心理上要更重視，比如結腸息肉，也可以算是一種良性腫瘤，有結腸息肉的人，在飲食上更應該重視，應該要比其他人更注意別吃太多的紅肉類和加工肉類。

惡性腫瘤（癌症）患者能吃肉嗎？上面說到的健康人和良性腫瘤患者吃肉的問題，很多人可能覺得說的都是廢話，認為健康人當然可以吃肉，那還用說？其實，要這樣說的話，癌症患者能吃肉嗎？這個問題其實也是廢話，也一樣可以參照上面的答案，當然可以吃，而且應該吃肉，甚至在某些情況下還要鼓勵吃肉。其實，不管是肉類還是蔬果類，以及其他類食物，它們都是人體必須的營養成分，都應該均衡攝入。關鍵還是度，以及如何吃的問題，不管是健康人還是腫瘤患者，都能吃肉，但要注意適量，不要吃太多，要均衡，這才是關鍵，另外，前面說過，不吃或少吃加工肉類（比如臘肉、薰肉、燒烤肉類等）。很多人總覺得癌症病人吃肉會容易複發？這是完全沒有研究依據的，純粹是想當然的民間謠傳。很多人又說了，吃太多肉類不是會增加癌症風險嗎？前面說了，可以吃，不等於胡吃海喝無節制，要適量，要均衡。你要是走極端，好東西也成了壞東西，再三強調：適量，適量，適量。不吃或少吃加工肉類。

個別特殊情況或者合併有其他疾病的患者，醫生會特別交待，聽從醫囑安排就行。