自駕西北，你有吃過哪些至今念念不忘的美食？

感謝邀請！

自駕西北，你有吃過哪些至今念念不忘的美食？

本人蘭州人，開車去過新疆、寧夏、青海、以及陝西，我來說說讓我年年不忘的美食吧。（僅總結我吃過的，有些名氣大，但我沒吃過的不做評論）

西安：涼皮，肉夾饃。（因為我也是西北人，所以感覺西安的羊肉泡饃很一般）

西安的涼皮和其他地方不一樣，主要吃起來覺得涼皮很勁道，但是嚼起來又不費勁。尤其夏天吃起來涼涼的很解暑，喜歡吃醋的人，多加點醋，味道很不錯！

西安的肉夾饃的味道不錯，鹵的肉很爛，但是對於甘肅人來說，覺得肉切得有點太碎。於是我買的時候，讓師傅將肉切得很大塊。

寶雞：臊子面，擀麵皮

經常去寶雞，是因為老婆是寶雞人，每次在她家吃的臊子面很棒！岐山的臊子面相對於甘肅的臊子面，更像是酸湯麵，但是味道確實不錯。（不理解為什麼寶雞人都是小碗碗吃面，感覺很不爽！）

寶雞的擀麵皮很出名，每次回蘭州，我都要帶十來份，不是因為我愛吃，而是因為家裡的老人喜歡吃。

天水：呱呱

這東西我在蘭州沒見過，當時去天水找同學玩，吃過一次味道不錯。和味道比起來，這個名字更令我記憶猶新。

蘭州：因為我是蘭州人，所以不做評價

武威：三套車

武威三套車其實就是套餐，三套車由涼州餳面、臘肉、冰糖紅棗茯茶組成。我對臘肉和餳面沒有特別的感覺，不過喜歡喝配的茯茶。（是不是口味有點奇葩。。。）

嘉峪關：烤全羊

嘉峪關烤全羊很出名，但是我覺得甘肅的烤全羊都挺好吃的，推薦來甘肅旅遊的朋友，可以嘗試一下！

新疆：哈密瓜、烤肉

新疆的瓜果真的甜，強烈推薦！

當時去新疆吃的烤肉，是那種木炭上烤一烤，放點椒鹽直接吃的。羊肉很新鮮，味道很淳樸。

青海：氂牛肉

當時去青海吃的氂牛肉，和包裝袋的不一樣。是那種剛煮出來比較新鮮的，吃起來很有嚼勁，牙口不好的就別嘗試了。

寧夏：羊羔肉

寧夏的羊肉也很出名，覺得飲食習慣和蘭州差不多。當時吃個了清湯小火鍋，裡面煮的是剛宰的小羊羔，味道很鮮。不過一個南方的朋友說吃不慣，覺得很膻。（當時幾個西北的同學都沒感覺，南方人對膻味好敏感。。。）

以上就是我喜歡的西北美食，希望對您有所幫助，請記得點贊或者關注哦！

如若說是西北那就太多了！

岐山臊子面·臊子肉夾饃·歧山擀麵皮·西府醋粉·扶風鹿糕饃·岐山文王鍋盔

帶把肘子·老鴰撒·麥飯·水盆羊肉·橡頭蒸饃·八寶辣子

洋芋擦擦·吳起山羊肉·糊辣羊蹄·子長煎餅·燴菜·雜肝湯·綏德抿節·油旋饃·米脂驢板腸·陝北蕎面飴恪·軟糜子甜飯·延安高山蘋果·延安羊雜湯·延安油糕·粉條湯·延安黃米蒸排骨·四大蒸碗

清澗狗頭棗·洛川蘋果·甘泉豆腐乾

紫陽蒸盆子·安康臘肉·漢中涼皮·漢中米麵皮·褒河野生魚·漿水菜豆腐·手剝腌筍·土雞燜乾菜·洋縣五彩米-寧強蘑菇、黑木耳·城固柑橘·朱?牌黑米酒·肚絲湯·饢坑肉·饢·烤羊肉串·烤包子·抓飯·大盤雞·曲曲兒·拉條子拌面·手抓羊肉·饢包肉·烤全羊·油饊子·油塔子-古博爾盆盆肉·帕爾木丁·酸奶子·羊奶冰淇淋

納仁·手抓羊肉·熏肉馬腸·熏馬肉·風乾肉·馬奶·奶疙瘩·酥油·包爾沙克(油果)

甜醅·金魚髮菜·尕面片·婉鍋饃·蜂爾裡脊

煮羊肉·羊肉胡茄·清蒸牛蹄筋·燒羊裡脊·人蔘羊筋·青海老酸奶

鍋榻·狗澆尿·羊雜碎·草原黃蘑菇·撒拉族干拌面·羊腸面·油炸果子·饊子·地皮菜·馬血腸·蕨麻米飯·藏包子海北、海西地區美食

羊肉蘑菇片·手抓羊晦·糌粑·奶茶

果洛牛肉乾·爆燜羊羔肉·雜碎湯泡饃·血腸·曲拉(干乳酪)·羊筋菜·肋巴

沙棘果·冬果梨·冬蟲夏草·鹿茸·玉樹藏葯·玻璃鹽·柴達木枸杞·青稞酒·循化薄皮核桃

蘭州拉麵·熱冬果·甜醅子·灰豆子·千層牛肉餅·麻辣羊蹄·釀皮子·全羊席·高三醬肉·涼粉陀·炒百合

唐汪手抓羊肉·發麵腸子·羊肉筏子·東鄉手抓肉·東鄉手抓肉·油麵茶·牛雜割·臨夏釀皮子·三炮台·河州包子

手抓肉和血腸·刀什哈·人蔘羹·氂牛肉乾·藏糕

天水打滷麵·天水撈撈·天水漿水面·天水呱呱·豬油盒·天水麵皮

隴地筵席·靜寧燒雞·寧縣爐齒饃

隴西火腿肉·隴西腌驢肉·隴西臘羊肉·隴西錢兒肉·床子面

饊子·羊肉香頭子·西瓜泡饃·羊肉墊卷子·麥索兒·雪峰駝掌·西夏石烤羊·醬爆羊肉·驢肉黃面·張掖搓魚子

蘭州暾兒梨·狼牙蜜·敦煌李廣杏·秦安水蜜桃·蘭州百合·敦煌瓜果·夜光杯

手抓羊肉·蓋碗茶·十大碗·香酥雞·素菜豆腐·渾酒小炒肉·清蒸羊羔肉·糖醋黃河鯉魚·燴羊雜碎·炒糊餑·燕面揉揉·蒸艾葉·回族碾饌兒·沙湖魚宴·沙湖大魚頭·沙湖枸杞豆漿·燴小吃·丁香肘子·鴿子魚

紅寶-枸杞·黃寶-甘草·麥芽糖·黑寶-髮菜