#樂活周末#你的城市哪裡能嘗到地道的本地小吃?
坐標:成都
兔頭,出名的當然是雙流老媽兔頭,到處都有,在飯店吃一般是加熱的,個人不喜歡,還是喜歡滷肉攤攤上的涼的,還有外皮經過燒烤處理過的,很特別。印象中吃過最好吃的是牛王廟菜市場靠一環路邊的一個小店,可惜忘記叫什麼名字了。
肥腸粉,做的好的也很多,脆脆的豆芽裹著苕粉一起下口,感覺超爽,吃完再來一個軍屯鍋盔。黃金路的美食廣場邊上有一家還不錯。
說到鍋盔,南充的方鍋盔也是一絕,以前在八寶街十字路口一家店吃過一次,夾的涼粉味道地道,後來,沒找到了。
冒菜這種已經是全國化了,暫且以為成都的味道是最好的吧。以前覺得學校外面的冒牌貨冒菜最好吃,後來覺得望平街的川渝人家好吃,現在準備去拔草凍青樹那邊的芙蓉樹下。
回鍋肉、毛血旺、水煮肉片(魚、牛肉)和夫妻肺片、魚香茄子,都算川菜的精華。其實,我就愛吃廖記的夫妻肺片而已,要求不高,不用去中餐館點。當然,他們家的棒棒雞真的好吃。
糍粑,以前有兩種,硬的和軟的,現在在火鍋店都能吃到,蘸上豆面或者紅糖,都不錯。特殊一點的是,現在的冰粉都開始加糍粑了,冰粉的爽滑和糍粑的軟糯一起,口感很特別。
鍾水餃、龍抄手比較出名,我倒不是特別喜歡,外地去春熙路就能吃到。
缽缽雞,好吃的很多,在一般小吃店都有,吃碗面可以來兩串,吃個水餃也可以來兩串。
這邊好吃的,隨處都可以遇到,尤其是在街邊攤集中地。突然,又很懷念以前住的巷子裡面滷肉攤攤上的鹵毛肚了。
多款石家莊正宗小吃,品嘗天下抵不過家鄉美食誘惑!紅星包子、缸爐燒餅、罩火燒、石塔燒餅、正定蒸碗、無極餄餎、燕鳳樓包子、中和軒蒸餃…這些流傳已久的地道美食,承載了太多石家莊人的情感寄託和外鄉人的嚮往。滿漢全席、鮑參翅肚雖好,抵不過家鄉的餄餎、罩火燒美味誘惑。
紅星包子
紅星包子是石家莊的老字號, 自1969年以來,生意興隆,長久不衰,已有四十多年的歷史。紅星包子以小巧玲瓏、色澤潔白、皮薄餡足、鬆軟利口、清香不膩而揚名。老石家莊人常說:「飯後總不飽,只想紅星包」。2000年9月,紅星包子被中國烹飪協會授予「中華名小吃」稱號。
單位:石家莊飲食有限責任公司石家莊飯店
地址:石家莊長安區中山東路306號
燕風樓包子
燕風樓石家莊人都知道,是石家莊飲食集團最早的產業,1983年由溥傑老先生親筆題寫「燕風樓」字樣。燕風樓坐落在石家莊建設北大街105號,北京烤鴨、燕風紅腸、燕風面點、燕風包子四張"王牌"產品,倍受顧客青睞。其中,「遠近聞名」的燕風包子非常好吃,要想吃就得早來排隊,每天買包子的顧客絡繹不絕。
地址:燕風樓烤鴨店(建設總店),燕風樓烤鴨店(中華店),燕風樓(和平東路店),燕風樓(新華路店),燕風樓烤鴨店(裕華店)
缸爐燒餅
石家莊特色小吃,古人有詩讚云:「城府千層四方方,芝麻萬點心計長。奈何八掛爐中燒,縱到唇邊更放香。」色焦黃、味鮮美,香酥可口的缸爐燒餅,深受大家的喜愛。各地也有著自己的做法和獨特風味,井陘的李師傅燒餅、鹿泉的五六街燒餅、元氏的小五兒缸爐燒餅等在當地小有名,攤位前經常排著長隊。石家莊人對缸爐燒餅的感情真是剛剛的!一方水土養一方人,不懂缸爐 燒餅還真不好說自己在石家莊待過。
牛肉罩火燒
流傳在石家莊地區的特色美食,上世紀石家莊的清真飯店藉助牛肉罩火燒著實火了幾年,那個時候,罩火燒絕對是石家莊人飯桌上的常客,男女老少,一天三頓飯都可以來上一碗,是真正的石家莊市民美食。
石塔燒餅
石塔燒餅俗稱油酥燒餅,因打燒餅的主人居住在趙縣陀羅尼經幢腳下而得名,是趙縣獨有的風味小吃,系趙縣石塔村薛禮義家8代祖傳,距今已有100多年的歷史,所以又稱「薛家燒餅」。
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我的家鄉安徽省安慶市能嘗到地道的小吃有四個最有名的,請看下面我的回答:
(一)大南門牛肉包子
牛肉包子在安慶雖然很多,但只有大南門牛肉包子才地道。大南門從安慶沿江中路向上拐彎就到,這個地方是安慶回族集中居住地。大南門牛肉包子,餡大,皮薄,兩面煎得金黃,咬一口,也辣也鮮也香也燙的「大南門」味,便直溢進心中。那,才叫個舒服。大南門牛肉包子出鍋的牛肉包子,兩面煎至金黃,熱氣騰騰,一口咬下去,面勁道有彈性,湯汁濃而不膩,餡兒更是牛肉味十足,典型的「大南門」清真風味。
(二)雞湯泡炒米盛一碗滾燙飄香的雞湯,撒一把炒米。不待炒米泡化,用湯勺舀起,慢慢品嘗。這道雞湯泡炒米,簡單,質樸,卻蘊藏著道不盡的我的家鄉安慶人的味道。位於安慶市楊家山街的雞湯泡炒米為最好。老闆娘方秀明今年51歲,性格爽朗,一口地道安慶話。12年前,她從婆婆手裡接下這家店。在此之前,這家店已經營二十多年,店內一道「雞湯泡炒米」讓無數食客流連忘返。
(三)侉(kua)餅油條侉餅油條是安慶人老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統早點食品。餅外酥內軟咸香適中,油條色澤金黃香脆可口,侉餅包油條,成了安慶人最愛吃的美味早餐。在安慶市錫麟街一家安徽省全椒縣進城務工的小夥子炭烤侉餅最地道,每天早晨、上午都有許多人在這裡排隊購買。
(四)江(gan)毛水餃江萬青水餃是中華百年老字號,位於安慶市建設路高井頭一段,這是安慶市有名的地方小吃,現被安徽省旅遊局列為「地方風味小吃」。
江毛水餃是安慶方言,實為餛飩而非水餃。始於清光緒年間,因創始人江慶福頸上生有白毛而名。
江毛水餃的特色是皮如薄紙,餡如珍珠,形如貓耳,肉嫩湯鮮。餡料是用山區的黑毛豬後腿肉,佐以蝦仁、榨菜製作,用純雞汁或骨頭湯煮餃,深得人們喜愛,來這家店裡吃的人很多。2015年央視《舌尖上的中國》攝製組在安慶專門拍攝雞湯泡炒米、大南門牛肉包子,侉餅油條,江毛水餃這四種地方有名的小吃。
而《舌尖上的中國》第3集早已經播出了,不知網友們可看報道了。
壹周君有個結識多年的外地朋友,半年前因為工作關係借調到武漢半年,人還未到,他就信心滿滿跟壹周君說,他立志在這半年裡,自己在武漢沉迷賺錢,日漸消瘦。
半年過去,他的確實踐了自己「沉迷賺錢」的諾言,但體重卻直接漲了兩位數。溯及源頭,他認為是我將地道本地小吃和盤托出,怪我咯?
武漢的確有不少地道的本地小吃,而且無一處在你們所知的戶部巷,漢街……而是在各種犄角旮旯,跟著壹周君去找找看吧!
第一坐標,漢口江漢路附近。
江漢路作為老牌街區,林立老城區,這附近有特別地道純正的煙火味,也有特別溫暖的人情味。
江漢三路上的油酥餅,剛出爐時,發出滋滋滋的聲響。
冒著被燙破嘴皮的危險大咬了一口,酥脆的外皮與牙齒輕輕碰撞,嚼起來內陷的麵皮一層一層地被舌頭和牙齒一起撕開,柔軟又富有嚼勁。
他家牛肉餅和豬肉餅是門面,肉餡的味道很鮮,調味調得剛剛好,這家店是紅起來也有十來年,保持每天都有人排隊的記錄,也是傳奇。
也在江漢路不算遠的一元路上,幾平米的小店,一對老夫妻開的店,常年排隊。
大媽在和面、做餅,大爺負責烤餅、調味、切餅,一個個燒餅就這麼不緊不慢的出爐。
出鍋的餅子香氣撲鼻,金黃燦燦的,看著就知道很酥脆。燒餅很脆,刷了醬汁也不會影響。壹周君喜歡脆餅上刷了那麼一層孜然辣椒醬。
但小夥伴們卻獨愛他家的怪味,就在這個基礎上撒一層白砂糖,咸辣中又帶著甜,白砂糖咬起來也帶著響聲,非常過癮。
江漢路附近的蘭陵路上也有許多小桃園雞湯,黎黃陂路上的珞珈山街上,還有香脆酥軟的糯米包油條……姜還是老的辣,來武漢江漢路,各種地道小吃會讓你大滿足。
武廣附近,萬松園可是老饕們的新歡啊。
這裡每到夏天就各種蒸蝦油燜大蝦把路堵得水泄不通。
當然萬松園上好吃的還有很多,比如矮子鍋盔,比如金焱牛肉麵……說出來,壹周君的口水泛濫成災了。
另外不遠處的友誼路,有家燒麥店,總看人在排隊。我們武漢人叫這個叫「燒梅」,當然這家是最好吃的!跟廣式的燒麥不一樣,「重油」兩個字不是瞎說的,裡面是大塊的肉和香菇,加上厚重的胡椒味!
這個燒麥味道有些重,壹周君一個人可以一口氣整上四個。還可以買冰凍的帶回家放冰箱,每天自己蒸著吃。
漢陽鍾家村附近
漢陽作為老城區,雖然頗受漢口武昌人的鄙視,但不得不說,地道小吃,漢陽很到位。
翠微路的石頭餅可是年代久遠,每次都是大排長龍!各色人群每天下午都能把這家小攤擠得水泄不通!
老闆特意挑選的大個石頭類似炒栗子般不斷在大鐵鍋中加熱,等待麵皮擀製成功後,翻開石頭,用滾燙的石頭來個上下夾攻,用高溫將餅烤熟!
漢商銀座小吃街後門的鬼味炸炸,脆骨廣受好評,土豆素菜之王,年糕外脆內軟,魚排細膩彈牙,藕片爽脆,雞皮肥而不膩,紅薯甜糯,豬肝鮮嫩……全部蘸了秘制醬料再吃,辣得爽,滿口香。
炸炸好吃,七分在醬,去過鬼味炸炸的都對他家醬讚不絕口,炸鍋的油師傅每天都會換,保證衛生乾淨。
感謝您的問題邀請。
小編生活在幸福感爆表的宜居城市——杭州(現在房價也開始爆表,心塞)。
您所問的地道本地小吃,應該是指存在時間比較長或者有歷史傳承、比較有特色的,在路邊攤或街邊小店就以吃到的食物。
杭州是一個頗有文化積澱的城市,小吃也比較多,如灌湯小籠包、蔥包檜兒、片兒川、定勝糕、蝦爆鱔等。
不過,這是一個不斷推陳出新的時代,這些小吃雖然有著歷史的光環,卻因為人們品味、生活習慣的變化,有的被漸漸取代,如以前路邊經常見到的蔥包檜兒已經很少見到,隨處可見的是蛋餅油條,定勝糕也只有在一些傳統的糕點店或知名的旅遊景點見得到。而灌湯包、片兒川在很多早餐店、麵館里都可以吃到。
如果您到杭州遊玩,可以到清河坊街走一走,那裡仍然有一些傳統的小吃,然後到知味觀或奎元館坐一坐。價格不貴,卻能夠給旅行增添一抹文化的色彩。
歡迎關注打工作家劉金山頭條。
方城是享譽中原的美食之都,除了縣城,每個鄉鎮,每個村莊都有自己的美食代表。
今天,金山帶大家來平高台村品嘗美味,這個地方也是金山的家鄉。
平高台有上億年歷史,猿始人聚集區,留下了龍山文化遺址。也是帝王之都,農民起義首領陳勝曾這裡練兵習武,後因劉邦在東邊挖斷龍脈,地氣北行,而成廢都。
一:平高台聚友飯店。
聚友飯店位於平高台糧庫北邊,緊貼鄭南國道,特色菜有多種,是美食首選之地。
特色菜1:臘肉炒荷蘭豆
特色菜2:油燜大蝦特色菜3:糖醋排骨特色菜4:魚香肉絲特色菜5:回鍋肉特色菜6:雞塊土豆粉二:平高台劉記牛肉燴面、國祥燴面、來增燴面、張記刀削麵
1:劉記牛肉麵,位於平高台社區衛生站旁。
劉記香辣牛肉麵劉記小茴香油條2:國祥燴面位於平高台小學門口西邊。
國祥燴面,量大肉多3:平高台來增燴面,位於平高台糧站北邊,聚友飯店東邊。
來增燴面,味美湯鮮4:平高台張記刀削麵位於趙河路口。
雞肉刀削麵雞湯米線,好吃好看。三:平高台龍鳳大酒店,位於平高台趙河鎮農機管理站院內,農村宴席,味美量大,價格實惠。
四:平高台慶祥飯店,主要經營農村宴席,環境好,菜實惠,位於平高台新萬家生活廣場斜對面。周末時,趕快帶著家人享受美食時,平高台是不可錯過一站,快來樂活一下吧!
路線:鄭南國道經過平高台時,下車即可品嘗美食。
我們熱愛生活,也熱愛我們所處的城市,而藏在這個城市裡的每一個小吃就像電影的紫霞仙子等著我們去接它,來一起來看看這個充滿愛的城市--宜昌帶給你的驚喜。
推薦一:胡記包子
胡記包子位於宜昌西陵區福綏路和濱湖路交界處,他們家的包子要搶才有份,牛肉包是他們家的招牌之一,由於目前該路段在拆遷範圍,所以各位吃客們要趁早。
推薦二:聞丑香麵館
這家店如果九點半去,估計你麵湯都喝不了,看著餐客們自覺交費,以為你自己進了一家私人餐館。抖動著你的筷子,爽滑到無極限,感覺麵條在唇齒間留香。由於該路段也屬於城市改造階段,目前江山天驕的店也可以去嘗嘗鮮。
推薦三:文字面
這家店也是一家老字號,位於四新橫路上,豌豆面起源於萬州,可到了宜昌,它有了自己的特色,豌豆的軟糯和麵條的鮮香加上他們家自製的蘿蔔乾,那就蠻到位了。
推薦四:蘿蔔餃子
蘿蔔餃子在宜昌大街小巷都可以看到,據說是抗戰時期流傳下來的美食,但要屬江海路胡姐蘿蔔餃子最出名。
滿滿的一簸箕紅皮蘿蔔在油鍋里蛻變成一個餃子的形狀,蘿蔔的香味在口齒間留香。目前胡姐的徒弟已經出師了,畢竟在方寸間演變的傳奇在慢慢傳承。
推薦五:抱抱兒包子
抱抱是宜昌本地話傻的意思,可還沒到店門口,估計你會覺得奇怪,什麼包子,老闆還很嚴苛的說要等,難道是老闆任性,其實是為了保證包子的口感,包子是全天都可以買到,有麻辣,鮮肉、菜包幾種,還有滷菜,粥。
推薦六:鐵路壩小吃街
這一條街在暮色降臨時,陷入的是忙碌,因為你不論是在哪個小吃攤前,都能滿滿的讓自己身心得到滿足,或許在告訴過往的人,宜昌正在發展,正在學會包容。或許就像這首歌——記憶的老宜昌味道。
兒童公圓後門的東波肘子
西壩,那裡的魚火鍋也很不錯隆康路的譚鴨子中心醫院與南北天城小區中間那段路上的 炸蘿蔔餃子一中對面的芝久草堂,專門做龜苓膏的,還有很多廣式甜點解放電影院旁的九九北門的油門大蝦,燒烤魚和串串兒
403貴州花江狗肉廖記棒棒雞了福綏路—屈媽,經常是定位置才有的吃,分量很足鐵路壩—瓦罐湯
西苑外面 葯膳鴨 —葯膳鴨子褒蘑基山後–農家烤全羊解放天橋–德庄解放路電影院附近.滋味坊–美式招牌牛排.肉眼牛排解放路電影院附近.新貴族西餐廳—黑胡椒牛排(7分熟)解放路電影院附近.醜醜飲吧—哈根達斯冰淇淋,韓國自助燒烤解放天橋–重慶仔–宮廷牛肉中山路–味源–煲仔飯中山路–熱乾麵中山路–湯包中山路–老周家–田螺四新橫路–文字面(豌豆面 炸醬麵)四星橫路–老葉酒家辣子魚宜昌周邊旅遊景點致祥路–鄭信記涼蝦致祥路–陳媽麵館–文子面致祥路–抻條面時代旁邊的巷子–自己人時代旁邊的巷子– 一碗銀、酸蘿蔔老鴨湯肖家巷–自家人牛肉、刁子魚得勝街–吳豆腐豆花魚(江鰱)北門–55號–隨便火鍋北門2路車站–老劉紅油小面東門學院街.歐洲世紀城對面—牛雜麵勝利二路–得勝酒家–某蛙火鍋勝利三路–鴨腸王–鴨腸勝利四路國酒旁邊巷子里–艷子酒家–辣子魚、番茄魚隆康路–色澤酒家–干鍋雞、牛肉麵隆康路–老沈–丸子火鍋康莊路–王記–千層餅康莊路–鄭氏溫州八珍烤雞–滷雞翅膀、雞爪子培心路–食家莊–各種臘貨組成的一個火鍋培心路–長沙德圓–香菇鮮肉包紅星路–伍圓對面–瓦罐湯宜昌商校那邊才開的「魚羊鍋」,特色羊蠍子北山坡橋頭的「香牌坊」明珠花園旁邊的「東北餃子涮羊肉」東山花園下面的「海之翼」北門吃紅油小面東門肖家巷——李媽米線 西苑 蘇州小吃——梅花糕西苑-新天地酒家——肉末粉絲煲超勝利4路往江邊—–長坂坡炒飯南湖賓館—-慈媽餐館和阿里郎燒烤西苑外面—–重慶傻二的坩堝雞一爿香過橋米線星火路氣象台小區–雞湯源味餐館——源味火鍋福綏路–盆盆香–瓦盆江鰱福綏路–湘西菜館–干鍋鴨腸、梅菜燒肉、鄉村小抄肉…二馬路–關媽–酸辣土豆絲東門稅務局總部對面—憨哥魚府(魚頭)南湖賓館旁—歐典茶餐廳(凍頂烏龍工夫茶)不論什麼,家鄉的味道就像鄉愁,甜和苦只有自己知道。
馬上就要元旦啦,在這裡提前祝大家元旦快樂。可以來成都浪一下美食。
到底帶他們吃啥子才夠「成都」喃?
一,少不了的一頓火鍋,
小龍坎火鍋。唯一的毛病就是排隊排隊排隊。排到凌晨2點鐘,可見受歡迎程度。
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二,不想吃火鍋可以擼串串!
簽王之王
紅牌樓老號串串
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擼辣串串香
三,地地道道的川菜了:
陳麻婆豆腐
回-鍋肉:
還有酸爽豬手、耙耙菜、肥腸血旺等等,這個簡單說下,很多餐館都有。
四,再說下夜生活的打開方式:
當然是首推燒烤了
一手燒烤一手酒 吃到三更才罷休,豬鼻樑的脆、五花肉的冒油、牛肉串的韌勁.
來吧來吧,元旦相約成都吧
謝邀。
坐標內蒙古呼和浩特。
個人覺得呼和浩特的代表小吃應該是燒麥,焙子和牛肉乾吧!
燒麥的話,呼市敢開張的燒麥店,味道都是不錯的。因為呼市人吃燒麥那是行家,一家店如果味道不行,開不了幾天便是要冷清關門的。
說起來是很神奇的,不過是羊肉餡,卻是每家都不一樣。這一點,只有吃過才有發言權。
焙子推薦牛舌焙子。首推回民區寬窄巷子附近幾家。都是我個人覺得不錯的。
牛肉乾這個品牌很多,價格不一樣,質量也不一樣。不是很好推薦,如果是外地人,建議去大超市買,本地人反倒有些是直接買熟識的店裡現烤。我一般買牧民的風乾肉,和烤的味道差別很大,外地人吃不習慣,就不推薦了。
我們安順有很多小吃有炸土豆、春卷、沖沖糕、甜酒粑、蕎涼粉、油炸粑稀飯等等。
蕎涼粉,辣香爽口,生津解暑,清涼降火,是貴州居民必不可少的驅暑小食;油炸粑稀飯,該小吃的做法是先將米面攪熟成糊狀盛入碗中,再從滾油中將炸得黃脆的糯料豆沙粑撈起放進去,然後舀上一勺黔中特產「引子」,澆上一瓢滾油便可。
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