炸東西怎麼入味？

前幾年街面上開始賣炸香蕉這種美食，我家小孩一吃就不可收拾，每天放學回家就必須吃炸香蕉。但是不希望自己家孩子老是吃外面的東西，因為實在是不太放心。於是我就禁止我家孩子再在街上買小吃，但是不給他買他又不開心，只好自己給他炸香蕉，雖然失誤過幾次，但好歹也是炸出來了，味道竟然比街上賣的還好吃。大家想吃嗎？有孩子的炸給孩子吃，沒孩子的炸給自己吃哦~

這是淋的【煉乳】~ 這是淋的【煉乳】~ 這是淋的【煉乳】！重要的事情說三遍！

「智慧之果」——香蕉的營養價值：

香蕉的營養非常豐富，每100克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。

香蕉含鈉量低，且不含膽固醇，食後既能供給人體各種營養素，又不會使人發胖。因此，常食香蕉不僅有益於大腦，預防神經疲勞，還有潤肺止咳、防止便秘的作用。

炸香蕉

準備美食食材：

香蕉三根，玉米澱粉70g，雞蛋1個，椰蓉30g，麵粉50g，泡打粉 2克，水120g左右。

美食做法烹飪技巧：

1、玉米澱粉、椰蓉、麵粉、泡打粉混合，攪拌均勻。

2.、加入雞蛋和水，攪拌成麵糊

3.、香蕉中間刨開分段，裹上面糊備用。這一步注意兩點，第一點：要選熟透的甜蕉，否則炸出來會發酸；第二點：切的形狀隨自己喜歡，但是不要太厚。

4.、鍋里加入食用油，中小火把油燒到5層熱。

5.、保持中小火炸1分鐘左右，表面上色就可以了。注意點：油溫過低，炸出來外皮會發硬 不酥脆；油溫過高，外皮很容易被炸糊，所以溫度要控制好。

6、用廚房紙吸掉多餘的油

7.、淋上煉乳。完成！

怎麼測油溫5層熱

首先，在炸制前先加入少許鹽並充分混會均勻。其次炸制時油溫不要過髙，食材加入時油溫應在80度左右，小火加熱。再就是炸制時間應掌握好，看製品顏色至金黃色時控油出鍋，不可淺償乍止，也不能上色太深，炸制過老。在比，我只是提個建議，具體情況要在實踐中慢慢摸索把握。

食材提前腌制入味再炸