你家鄉最好吃的早餐是什麼？

在我的家鄉雲南，每天早晨都有很多很多豐盛的早餐，今天想來跟大家說說除了米線外，雲南還有什麼好吃的？

1.燒餌塊

這項早餐作為我的最愛，私心裡把它放在第一位來說。軟軟糯糯的餌塊在火上烤到微焦，刷上一半腐乳一半甜醬的甜咸口味，加上雲南特製的酸腌菜，土豆絲，夾上香香脆脆的餌塊和火腿腸。簡直讓你的清晨從一個餌塊開始活起來。就連蔡康永，都忍不住誇獎的雲南小吃。

2.稀豆粉

這個用上好的白豌豆磨成的粉，無論是搭配油條還是搭配米線，都是絕配！很多外省的小夥伴看第一次看它的外貌，會覺得奇奇怪怪的，但是只要你肯嘗試，味道真的非常棒！

並且在雲南昭通，稀豆粉還可以用來搭配洋芋粑粑，剛炸出來的洋芋粑粑放進稀豆粉里泡一泡，能把一整碗稀豆粉全部吃完。

3.官渡粑粑

官渡粑粑以各式各樣的原材料為餡，玫瑰、花生、芝麻、核桃，剛烤出來的官渡粑粑，鬆軟香甜，十分可口。就像它的原產地的人民一樣，充滿韌性，簡單並且淳樸。

4.大理喜洲破酥粑粑

喜洲破酥粑粑外表香脆，內里鬆軟，在製作工藝上也是非常講究的。在烤制時需要上下兩層不同的炭火，並且在烤的過程中要反覆刷油脂，才能夠讓破酥粑粑香脆酥軟。

5.豆麵湯圓

在大家都吃過的普通湯圓表面裹上炒熟的黃豆面，再淋上充滿玫瑰花香的玫瑰紅糖汁，入口清甜不膩，可以說是雲南人都喜歡的小吃之一了。

6.越南小卷粉

看名字就知道是傳自越南的美食啦~用薄薄的一層蒸好的米漿作為外皮，裡面卷上木耳、香菇、肉末等不同的餡料，再配上店家特製的蘸料，早餐吃上一盒妥妥的~

7.摩登粑粑

哈哈，又是粑粑，我們雲南人民對於各式各樣的粑粑的製作可謂是得心應手，用黃油和面來製作的摩登粑粑，外酥里軟，外層散發著芝麻和黃油的香氣，吃進嘴裡還帶有淡淡的椒鹽香味，一口氣吃兩三個完全不會膩。

8.曲靖蒸餌絲

將上好的餌塊切成細細的絲，加入適量菜油拌勻後開始蒸，蒸好的餌絲挑進碗里放上韭菜、綠豆芽、肉醬、酸菜等等調味料拌勻食用。餌絲的軟糯搭配各式各樣的調味料，吃下一碗，保你整個早晨都充滿幸福感。

怎麼樣？看完是不是發現我們雲南並不是只有米線？當然，我們還有很多很多的特色小吃，有興趣的大家可以點個關注，以後會為你們分享更多好吃好玩的~

同樣生活在雲南的你還知道哪些雲南的特色好吃的呀？評論里分享一下，讓更多外省的小夥伴能夠了解我們大雲南，喜歡雲南！

我家坐標湖北荊州，吃早餐叫過早，都知道武漢的早餐很多，荊州的早餐也不少。米粉，麵條，燒餅，油香，雞冠餅，包子，饅頭愛吃什麼就吃什麼。

湯米粉，湯麵條加上牛肉，豬肉和各種帽子，絕對可以成就精彩的美味，炒米粉，炒麵條也不遜色。我覺得最好吃的還是財魚面。

財魚面是荊州的特色，一份燙好的鹼面，澆上高湯，蓋上財魚片，財魚肉在嘴裡一抿就化，魚皮有嚼勁，吃上一口面，面和魚肉在嘴裡融合，再來一口高湯，早上就差這麼一口了。可惜很長時間沒吃了，可能就是因為想吃，吃不到才會覺得更加好吃。除了財魚面，早堂面也是沙市特色，同樣推薦。

我感覺我家鄉最好吃的早餐是媽媽做的飯－黃麵湯（玉米磨的很細的黃面），再加上媽媽前一天挖的野菜小野蔥。現在我結婚以後還是吃不慣開封這的早餐，婆婆做的飯，不習慣上街吃早餐，不習慣吃街上的包子，油條，個人喜好清淡的早餐，可能是媽媽把我養的習慣。

媽媽做飯很細緻，做一頓飯做兩小時也做，早上五點起來，我們村人的習慣，先把大門開開，掃一掃園子，以前是煤火慢 ，打開煤火半天火才上來，放一鍋自己家打的井的泉水，這邊和面，省好面，烙饃，全部烙完，煤火上的鍋水開啦，快速挖半碗黃面，倒點水，攪好，直接倒在鍋里，一邊倒，一邊攪鍋里，這樣不容易起疙瘩 ，爸爸起來啦，媽媽經常誇爸爸會生火，會烙饃，不過爸爸烙饃決對是一流水平。黃麵湯邊攪拌邊把勺子支在鍋邊，不讓湯冒出。

媽媽上門口種的黃瓜，現吃現摘，準備的黃豆芽，挖好的小野蔥 ，還炒好的豆瓣醬，卷的東西準備好啦。

這樣黃麵湯好啦，烙饃好，卷菜好，開吃，味道好極啦，我現在流口水啦。

我想家啦！我想爸爸媽媽啦！我明天早上去打電話 ，我想吃他們做的早餐啦！

我的家鄉在安徽省蚌埠市懷遠縣，地處皖北地區。初中學地理，老師在講中國南北方分界的時候，指出我們老家處於秦嶺淮河以北地區，所以是正宗的北方城市。但是後來覺得，家鄉的飲食文化南北兼容，麵食米食都很豐富，難怪說「走千走萬不如渦淮兩岸」。下面說說幾種常吃的早餐。

撒湯。撒湯的歷史悠久，它的起源傳說和乾隆皇帝有關，最初發源於山東臨沂，在山東、蘇北、皖北地區都很普遍。撒湯的湯底可以用豬骨湯和雞湯，裡面放入麥仁提香，熬至湯底濃稠，在碗里打個雞蛋，滾燙的湯底將雞蛋衝散，一碗撒湯就做成了。

辣湯。辣湯就是常說的胡辣湯，它起源於河南，湯底也是葷湯，放入澱粉熬至濃稠，加入海帶絲、千張、花生米、蝦米、粉絲等材料，慢慢熬煮，因為有胡椒在裡面，所以辣湯入口微辣，早餐用油條配辣湯，是家鄉最常見的吃法。

小刀面。小刀面的得名很形象，它真的就是傳統的鹼面用刀一刀一刀地切出來。不同於北方的拉麵、南方的細面，小刀面略微粗，但是口感很好，嚼勁十足。干扣的小刀面最受歡迎，一碗加了醬油的麵條，配上一碗拆骨肉湯或雞蛋湯，讓整個早晨都精神起來。

燒餅。燒餅傳說是朱元璋的宰相劉伯溫的發明，俗話說「吃燒餅，賠唾沫」，薄薄的麵餅烤熟之後，面香裹挾著芝麻香，難怪讓人停不下來。

您對這個問題有什麼不同的見解嗎？歡迎在下方留言討論。

一隻愛吃的小肥蝦，帶你領略美食背後的趣味與文化。^_^

首先感謝邀請。

做為一個貴州土著。那我就來說說我們家鄉的早餐。

對於土生土長的貴州人來說，你們還記得那些年，那些陪伴著我們走過了整個童年、青年時代的老味道嗎？

1，油炸粑

在小編的記憶中，油炸粑和糯米飯幾乎貫穿了整個童年時代，金黃酥脆的外皮，鮮香可口的豆沙，一口咬下去，嘴裡都是滿足的味道。那時的油炸粑都還只賣5毛錢一個，現如今5毛錢恐怕連辣條都買不到了吧！

2.糯米飯

相信大多數80.90後成長起的貴州人對糯米飯都不陌生吧，那個時代，最幸福的事情莫過於早餐一坨糯米飯，帶到教室放課桌抽屜裡面，上課時趁著老師不注意，拿出來咬上一口，享受著周遭同學那艷羨的眼神，感覺可不要太爽啊！

3.粉面

各種粉面也是貴州本地人比較熱愛的早餐之一，代表的有羊肉粉、牛肉粉、辣雞粉、大排面、肉沫粉、腸旺面等。吃粉的時候配上個店家獨配的辣椒醬，紅彤彤的。嘖嘖嘖，那感覺不要太爽喲。還有個朋友喜歡配上幾顆蒜瓣，不過，前提是你能接受滿嘴的蒜味兒~

如今，隨著社會的發展，可以隨心性挑選琳琅滿目的各式早餐。

然而，富麗堂皇的五星級酒店，玲琅滿目的精品早餐，卻變成了味同嚼蠟。

如果可以，我仍願意花5毛錢，吃一個油炸粑，啃一坨糯米飯。

如果可以，我依舊熱衷於街邊那一碗普通的米粉。

那些記憶中抹不去的曾經，

是幸福的老味道。