燕窩的作用與功效有哪些？

燕窩主要是一些品種的雨燕和金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

純正燕窩的成分經過分析有53.7--63.5% 的蛋白質；20.1---25.7%的碳水化合物；10%左右的水分；0.5---1%的脂肪；0.5--1%的纖維；0.7---1%的灰分。還有一些微量礦物質。

燕窩中的蛋白並沒有囊括所有種類的必需氨基酸，不能算是優質蛋白。對於人類來說，最優質的蛋白質就存在於日常的食物中，比如牛奶和雞蛋。

雞蛋的營養價值有哪些呢：

一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

所以說，燕窩的營養價值遠遠不如雞蛋，然而其價格百倍於雞蛋。這就像是前些年一些富豪愛吃的金箔菜一樣，只買貴的，不買對的，純粹是顯富。

除了東南亞和東亞，世界上其他國家沒有人食用燕窩。隨著中國的經濟增長，燕窩的需求大增。由於燕窩的採摘會嚴重影響到燕子的繁殖活動，現在一些品種的金絲燕已瀕臨滅絕。

中國人的飲食習慣裡面有一些不好的東西，比如說將一些珍貴的野生動物作為高端的食材，似乎越是稀有，營養價值就越高。而且還受到中醫形補、意補的影響，認為一些稀有動物的器官能補人，比如穿山甲會打洞，就認為其甲片和肉能治療「不通」（幹嘛不去吃挖掘機啊）。其實這些都沒有什麼道理的。而且野生動物會攜帶一些病毒和病菌，造成人類感染。比如前些年的SAS病毒，有確切的基因證據證明其來源於雲南的蝙蝠。

所以說，拒絕食用野生動物及製品，不僅保護了野生動物，而且還能保護自己身體不接觸到危險的病毒及致病菌，同時避免了交智商稅，何樂而不為呢？

最後一句：沒有買賣就沒有傷害！

有什麼想法，下面留言，大家可以討論一下。我會盡量回復理性討論的。

首先，燕窩中含有豐富的蛋白質、碳水化合物微量元素(鈣、磷、鐵、鈉、鉀)及對促進人體活力起重要作用與功效，因此，長吃燕窩有養顏，提高免疫力的功效，燕窩一般來說是女人和孕婦的必備，都是希望自己可以保持更好的狀態和美麗。

吃一兩次燕窩就想看到效果，是不太現實的。所以，吃燕窩貴在堅持，每周服用2-3次，一般要堅持三 到四個月才有明顯的效果。當然，長期吃燕窩對身體是沒有副作用，有條件的人可以長期使用燕窩，從而讓身體更健 康。

選夠燕窩一定要親自「望、聞、掂」。以燕窩的味道、大小、厚薄、粗幼、乾濕、疏密去衡量價錢。如果不看實物，不考慮各方面的質素及級別，肯定買不到平、靚、正的貨品。當消費者無法鑒別真假時，選擇去買大牌子的燕窩，像福臨門燕窩和同仁堂這類，品質好，有保障，更多的是你不用去擔心那些多餘的，你懂的。

燕窩食補要注意按部就班,短期內不宜進食過多,不行急於求成。應當常常小量服食燕窩,鍥而不捨,定能收效。

吃燕窩是一個慢慢滋養的過程，隨時隨地，享受美麗！！

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