燕窩哪種好？

燕窩其實只要是純天然的就好！不分產地或燕盞大小，但是市面上非常多的制假燕窩

怎樣辨認真假燕窩，下面教您幾招最簡單實用的方法！！！

[比心][比心]天然燕窩外形

天然燕窩顏色是米白、米黃色的，外部盞身清透、紋理自然，手工挑毛後有些小細縫是正常的，

天然燕盞重量一般5-7克/盞，個別品質靚的能達到8/9克，不過這種量是非常少、非常少、非常少的。

根據燕盞重量和大小，一般把燕窩分為3A/4A/5A，3A和4A是比較常見的，5A算比較大的了，也有6A，不過量極少。

所以某寶上經常出現這麼多的8A、9A甚至10A，唔....你們自行想像下，後面會具體說。

下面是常見的假燕窩外形：

1、假燕窩：顏色非常白

一般天然燕窩是米黃、米白色，甚至是淡黃色，顏色不是統一的，有的白一點，有的黃一點很正常（雨季偏白，旱季偏黃）

（參考圖二）

但如果你購買的燕窩統一都是又白又靚、一點雜質都沒有，特別是那種顏色死白，放多久都不會變色的燕窩，那100%是用了漂白

燕盞又白又大又乾淨，誰都喜歡，消費者喜歡，商家也好賣，加工也省事，但是，只有純天然的才是真正的好燕窩。

2、假燕窩表面會刷膠/刷漿/補碎：表面又密集又亮、紋理不自然

剛摘下來的燕窩（即毛燕）是帶有燕子毛和其他雜質的，畢竟是燕子窩，如果是手工挑毛，特別是干挑手法，挑完毛後一般盞身表面是有疏縫的（參考圖三）

有些天然燕盞因加工手藝不同，或盞身本身質量好，加上糖晶也會使得盞身呈現密集亮晶狀態，不過盞身通透、紋理自然（參考圖四）

圖5是刷了膠的的燕窩樣子：盞肉密不透風、紋理怪異

除了刷膠外，燕窩商家還會通過粘碎（燕碎、燕絲等廉價燕窩部分）來達到燕窩增大增重效果，參考圖6

還有一些疏盞，就是本身毛很多的毛燕，把毛挑了後疏縫很大，商家通過漂白、粘碎粘絲、刷膠、定型後能做成大盞買，專騙新人（參考圖7）

有些做得還挺漂亮挺真，不過仔細看就能發現貓膩。

還有用燕碎+燕絲壓成的燕餅，質量都是不好的（參考圖8）

有些燕窩制假技術很高超，單純從照片或實體看，是看不出的，要經過聞和泡燉來鑒別：

2、真燕窩氣味：淡淡的蛋清味或輕微的發霉味

假燕窩氣味：化學藥水味、膠味或較為濃烈的腥味

3、泡發：

不刷膠不補碎的天然燕窩一般在清水中泡2小時左右就可以泡發好，老燕或燕角泡發時間長點，四五小時（冬天時間更久），

前幾年有朋友和我說，她家人買的燕窩泡了一晚上，還沒泡開.....這種就作假得太誇張了。

泡發後能撕成條狀、泡發率一般6-8倍（即泡發好後瀝干水分/干燕窩的倍數）

燕窩發頭不是越大越好，有的商家甚至打廣告說發頭十幾倍，這樣的商家基本你可以過濾掉了。

有時通過粘碎、刷膠或漂白的燕窩確實能發很大很大。

泡發過程中，如果幹凈度非常非常好，完全沒一點絨毛，那你就要注意了，100%漂白的

天然加工的燕窩，再乾淨都會有一點點燕絨毛，這是不可避免的。

尤其是靠近燕角的兩邊和底部囊絲多的地方，

如果你買的燕窩非常漂亮、囊絲滿滿，泡開時乾淨度也非常好，幾乎沒有一點絨毛，那就是漂白貨無疑了。

因為燕窩採摘下來底座部位是最臟（參考圖9），經過人工挑毛處理根本不幹凈。

燕窩在古時是「玉盞施顏麗，古來帝皇享」，現在已是「飛入尋常百姓家」，按照每天食用3-5克，一個月約100克左右，按合理零售價購買的話，一個月一兩千塊，是很多人都能吃得起的滋補品，所以買之前一定要會辨別基本的真假，特別是如果買給孕婦或家裡老人吃的。

這裡主要是想給大家提供一點辨別真假燕窩的知識。

有已經買了燕窩的朋友不確定真假的，也可以私我幫你看看。

或者加我V（看我名字）#燕窩#

上一篇我們討論了怎麼去鑒別燕窩的真偽，當然這些只是一個性狀的鑒別，基於人們對燕窩長期以來的認識所形成的經驗，想要真正的區分開燕窩的真偽優劣單單靠經驗是不可能的，所以在鑒定學上還有顯微鑒別和物理鑒別、化學鑒別。這裡就不意義展開了，現在我們來重點討論燕窩的規格以及分類，了解每個規格都有什麼樣的不同要求。

從明清時期開始，燕窩就分為白燕、毛燕和血燕三類。在目前商品經營中，按品質分為官燕、毛燕和草燕。白燕和血燕則同屬於官燕類。毛燕是燕子以唾液和體毛作為築巢材料。草燕是燕子以唾液把雜草粘在一起的築巢。按生產環境不同分為洞燕和屋燕。洞燕為采自岩洞的天然燕窩。屋燕是人工飼養的燕鳥在室內築的窩。按燕窩的形狀可分為盞、條、塊、碎等級別。目前經營燕窩的大公司，其商品體系分類一般有兩種:一、 先按品質分類，再按生產環境分類。二、先按生產環境分類，再按品質分類。

具體的分類一般根據燕窩盞的"密、細、疏"、盞形來劃分，較密的，盞形勻稱則被劃分為頂級燕盞，較疏的則為次等。燕窩產品可以根據外形、加工方式分為如下這些種：

1、燕盞：工人從收割的燕窩中挑選窩形或者船型的燕窩，再經小拔毛後便會售賣。燕盞是天然取出，故形狀大小有別。它的營養，香味，發頭都是最好的。眾多產品中最乾淨，發頭最好。　如果燕子在燕屋橫樑上築巢，燕盞會成船形；如果燕子在牆角築巢，燕盞會成三角形。

2、燕條：在燕窩收割時弄破的或從燕盞剪出來的條形燕窩，發頭和燕盞基本相同。

3、燕餅/燕球：工人收割時弄碎的燕窩，將燕窩壓製成不同形狀（如菱形、球形、半月形、長方形等。。通常會取自草燕和毛燕。比較乾淨、發頭不錯。（其實很多時候，我們看到的燕盞指的是加工完成盞形的，而行家都知道應該稱呼為燕球或者燕餅）

4、燕角：燕角並不是指大塊的燕碎。這個是嚴重錯誤的哦！燕角是指是燕盞兩端較硬部分，亦是燕子唾液最濃的地方。需要較長的浸發時間（六至八小時），通常會把燕角剪出來與燕盞分開浸水，浸水前更會把燕角撕成片狀，令它更易浸發。發頭比燕盞更大，較爽口。

5、燕絲：是指燕盞內十分幼細一絲絲的囊絲。視品種而定價格。

6、燕碎：運送過程或者收割過程中，嚴重碎掉的。很多時候含有雜質，或者幾種品質混合而成。發頭很小。

　　當然每一種燕窩產品還分級。當然不同品牌的燕窩劃分級別的標準不一樣，這一點業界雖沒有統一可考量的標準，但是有一些約定俗成的分級，這一點我們下一篇繼續討論。級不同，自然價格也不同。通常而言，按價格順序來劃分，燕盞為首，而燕條次之，燕餅，燕球則看品質而定，燕絲再到燕碎。而療效而言，越是質量好的，營養成分越高，效果越顯著。另還有發頭，就是說泡後，含水分重量是原來的幾倍。如1克發完後是8克，好的達到8-10倍，如質量好的燕盞，燕條就能達到這個發頭。

通過上面的討論，小夥伴們是不是對燕窩的規格和分類有了一個初步的了解了呢？那麼每一個規格究竟還有哪些細分？它們的細分標準是什麼呢？我們又該如何去選擇比較靠譜呢？下一篇我們繼續討論。

歡迎關注

首先，謝邀。只要是天然的都是好品質燕窩，對於針對補充問題吃燕窩拉肚子，能確定你買的是天然燕窩嗎。

先上個好品質燕窩的圖片：

吃燕窩為什麼會啦肚子：

燕窩味甘性平、有輕微潤腸、滑腸通便的功效，脾胃虛寒的人應調配紅棗、桂圓、蓮子等以免引起腸胃不適。

如少數空腹吃燕窩而感到腸胃不適的人，也可以先吃少量點心再吃燕窩，少部分人第一次吃或者一次吃的量過多，也會引起腸胃不適，建議第一次吃燕窩先少量（乾貨約兩克）食用，之後每次食用燕窩以乾貨3-5克為益，過量食用即增加腸胃負擔呈現拉肚子現象。

接下來在說說燕窩什麼樣的好：

首先，一盞好燕窩，必須是純天然燕窩，即不漂白不刷膠不補碎不注水，並且有著如下特徵：

燕窩紋理：絲狀結構，紋理清晰，挑完毛後裂縫天然。

燕窩底座：燕絲蓬鬆自然。

燕窩縫隙：盞身有自然風乾後形成的裂縫，深處隱約可見的黑色的雜質和絨毛。

泡發：純天然燕窩（屋燕）泡開時間短，3-4小時可泡發完全。 泡發後絲絲分明，晶瑩剔透。泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩和同仁堂，其發頭往往可以達到7倍以上，其中以福臨門性價比高而名響業界。

不管是哪裡的燕窩只要是好燕窩就是值得選購的燕窩。所以買燕窩也不用太過於糾結這個燕窩到底是哪裡的問題，只要拿到手上的燕窩是好燕窩就可以了。

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題主的這個問題，首先是說燕窩那種好，那麼首先就得區別一下燕窩的分類。

燕窩哪種好，得先搞懂分了哪些種，是地域分，所屬分還是顏色分，形狀分，這裡統統告訴你

1、按照燕窩所出產的所屬國家的不同，燕窩國內目前所有的，基本是來自印度尼西亞，當然馬來西亞也有一部分，但是因為印尼是佔據了大概全球的百分之九十左右的產量，所以印尼的佔比量還是比較大的。印尼和馬來西亞，公平來說，都差不多，因為地質環境和金絲燕的種類都一致，所以從這點數，沒什麼區別。

2、按照燕窩自身所在的位置的不同，燕窩有屋燕和洞燕之分，洞燕一般是海邊岩洞里的燕窩，屋燕是去到住戶家中築燕巢，而這兩種燕窩，你可以考慮下其中的區別，海邊岩洞岩石中的微量元素富含的比例是高於屋子當中的，況且現在的燕屋，大部分都是商家自己建的。所以，洞燕因為三個原因，一是少，物以稀為貴，二是採摘難，人工成本高，三就是營養價值更豐富，所以是比屋燕要好些，但往往品相不是很好看。

3、燕窩按照顏色分，有白色、米黃、淺白還有灰色，幾種區別，實際上這個是燕窩形成過程中產生的顏色不同，對於燕窩的核心營養價值沒什麼太大區別，當然還有不良商家搞什麼血燕的噱頭，實際是坑害消費者的。所以，顏色不是決定因素，沒什麼太大區別。

4、按照燕窩最後成型的凈燕，是有燕盞，有梳有密，有燕角，燕子做窩的時候，兩端肯定要掛住，所以就更結實一些，一般泡發時間長，蒸得時間久，還有燕碎，是一些加工過程中不成形的燕窩，說實話，我們買東西往往看品相好，決定價格高，實際燕碎也是燕窩身上的，只不過就是掉下來的而已，按道理講，營養價值也是很好的，但我們往往覺得好像碎的就是不好的，實際是錯誤的。

5、最後在說一下，現在的一些造假的，刷膠，把條的拼起來，加防腐等等，無量的很。

所有，綜上所述，買燕窩的話，洞燕貴於屋燕，但洞燕一般市面上沒有，再有不用以顏色區分燕窩好壞，如果你手頭寬裕，那就買品相好的燕窩食用，如果想省點錢，買燕碎和燕角，營養價值一樣，身體太虛的不要補，另外燕窩是食補，要按照步驟來，別當飯吃。

關於燕窩有什麼想知道的，還有就是人蔘，咱是絕對專家，可以繼續提問，來者不拒，包您滿意。

首先，明確一點，我們現在所食用的都是國外進口的燕窩。全世界的燕窩集中在東南亞地區。而這中間印尼最大，馬來西亞次之，泰國和越南及中國南部少數地方也會有一些燕窩，但是產量低，質量差。

1 燕窩市場水深的很，有刷膠、填補、假燕窩、化學洗毛等等，你所用的燕窩，沒有說清楚來源，我們首先默認來源沒問題。

2 其次，孩子多大，4個月以下的嬰兒是不能吃燕窩的，因為無法吸收。只要不是4個月內一般沒問題，另外對於腸胃功能較弱者，剛開始吃涼的燕窩可能會產生這種情況，只要燕窩溫度不是太涼是沒問題的。因為燕窩屬於清補食補，不會造成身體很明顯的排斥反應。

3 你說的是幾百元，幾百元是買的多少？即食燕窩單價在幾百元這沒問題，但是如果說單價的即食燕窩在幾十元，那這肯定不是純燕窩，裡面添加了別的東西。

4 孩子拉肚子，可能不僅僅是燕窩的問題，也有其他食物或外因的可能性。

以上，供參考，具體還需要提主詳細說明

燕窩，本身不錯，可以促進小孩大腦發育，讓年輕女士容顏永駐，但是因為大眾心理都是外貌協會的，導致現在的燕窩市場都是一條龍的白富美，都是白的，都是好看的，其實好的燕窩真沒那麼白，也沒那麼美，恰巧相反，真正純手工的燕窩因為挑毛會有些縫隙，有些坑坑窪窪，因為沒有刷膠，沒有補碎，就像美女沒有化妝一樣，反而拿不出手了，被市場拒之門外了，但是我們要明白我們買燕窩的初衷是為了吃，為了健康，而不是拿來看的，如果僅僅因為好看，而忽略了燕窩的安全問題，又或者將白和美等同於優質燕窩，那我們會付出巨大的代價，沒得其利，反受其害。之所以這麼說，我是認識了一位在印尼的華人朋友，他副業就是自己買毛燕來加工，我發現他的燕窩永遠比不上市場上的美燕窩，甚至還有點丑，可是拿回家一泡發，那泡發率大的驚人，是市場上燕窩的一倍多，那時我猜才真正明白，真正的好燕窩，是無添加的燕窩，泡發率永遠比別人好，雖然長的不好看，如下圖，左邊是市場上的燕窩，右邊是我朋友家燕窩，真是不可思議，哈哈，說了這麼多，朋友們如果對我感興趣，看我，朋，友，圈

首先要說下，出國旅遊，被導遊帶去買的東西有幾樣是靠譜的？像這種操作空間比較大，又需要火眼金睛的食物，還是要找靠譜的地方買。

1.燕窩本來就是有通腸潤便的效果，如果您的脾胃虛寒，那麼可以配上紅棗、桂圓等搭配下。

2.胃腸不好的人不要空腹吃，可以事先少吃點食物再吃燕窩。

3.剛吃的朋友不可多吃，可以先從干品3-5g開始，多吃會引起腸胃不適

4.燕窩的蛋白含量特別豐富，高蛋白過敏也會導致您這種情況。

1.漂白過的，某些人為了節約挑毛的成本，直接把毛燕漂白，不多說，看圖。

2.刷膠過的，無細縫，密不透風，看圖。

3. 根本不是燕窩，是由其他東西做成的，看圖。

綜合來講，導致您腹瀉的原因還是有很多，如果購買大牌的產品，品質還是有保證的，就是價格上偏高了。

1.顏色為米黃。

2.浸泡後有淡淡的蛋清味，無其他味。

3.泡後可輕鬆拉開成絲條狀。

4.有細小縫隙。

5.泡發後水很渾濁，有細小燕毛。

大體上就這樣，有不明白的繼續問我。

燕窩，我們追求的是天然，但在供求不足的情況下，市場上出現許多劣質漂白，刷膠和粘碎的燕窩。

天然的燕窩酸可修復皮膚美白防斑，孩子吃可以開發智力。粗略的鑒別自己買的燕窩是不是天然的。1.聞一下有沒有霉味。2.泡發的時候是不是完整的一盞（如果鬆散，特別泡發完都是碎的，那一定是問題燕窩）3.泡發好後會有一點點小絨毛（如果顏色慘白，且完全乾乾淨凈，也要注意是不是漂白的燕窩。經由漂白的燕窩，顏色白且無絨毛）

鑒別燕窩還有很多學問，如果你買的燕窩你有疑問，也可以聯繫我

如果還有不懂，歡迎提問

不會選燕窩，首先要看的就是有沒有防偽碼，驗證是正品後，要看有沒有溯源碼，所謂溯源碼就是追溯燕窩整個生產製作出售的過程，有了溯源碼，就能知道燕窩是哪裡來的，怎麼生產的，工藝和生產車間，含量配比情況，檢驗合格情況等等，一切相關信息打包給你！其次，如果選擇即食燕窩，一定要看配料表，好的燕窩僅有純凈水（記住一定是純凈水而不是水），冰糖，燕窩三種配料製作而成，很多燕窩為了濃稠度會添加一種食品添加劑（瓊脂），會讓燕窩變得更濃稠，但其實營養並沒有提高，而且還被破壞了。

自從血燕事件後，國內對燕窩這一塊管得也是很嚴格，所以才有了溯源碼燕窩的出現。

溯源碼燕窩是要經過各種檢查合格後才可以進到國內的燕窩市場，每一盞燕窩都能追溯到相關信息。

如果你不會挑，不要買走私燕窩，就像你說的那樣，有的黑心商家會對燕窩進行摻假，吃了摻假的燕窩將會對身體造成一定的健康傷害。

買燕窩還是買溯源碼的吧，不一定要買國外的，國內的一些牌子也是口碑很好的。像百年老店同仁堂，這家口碑還不錯，但是特別貴，比較適合送禮；只哥燕窩性比價比較高，沒像同仁堂那麼貴，主要受孕媽圈的歡迎。