紅薯在家怎麼做好吃？

紅薯這個食材在以前很普及，因為以前物資短缺紅薯的價格也相對便宜，這樣紅薯也就順理成章的進入咱們百姓家庭了。紅薯的做法大多是蒸或者烤或者和豬肉燉還有放粥里，做法上的創新比較少。今兒我給大家介紹一個紅薯餡的做法！

食材：

紅薯300克，蒸熟去皮打成泥狀待用，大蝦300克去蝦線下鍋加入生抽食鹽炒至斷生，一隻蝦，正常大蝦切成兩段待用，香芹200克切末待用。

做法：

1、紅薯泥里加2克鹽攪拌均勻待用，大蝦已經斷生開背待用，香芹加入生抽5克，香油5克，加2克蚝油，以上三種食材分開攪拌待用。

2、和面或者可以買現成的餃子皮，準備開工包了！包的時候要注意，一段蝦！一段蝦！一段蝦！在開背處填入紅薯泥盡量填滿，放入一個餃子皮中加入香芹，這樣一個紅薯餡的餃子就包好了。請注意一個餃子就放一段大蝦就可以。

紅薯餡的餃子非常受小朋友和老人的喜愛，原因其實很簡單，紅薯屬於粗糧人們經常食用對自身益處很多，但因為紅薯糖含量很多，過多的食用會燒心導致胃部難受，通過這種方法可以控制紅薯的攝入量，人們吃起來也會很有層次感，紅薯鬆軟，香芹清脆爽口，大蝦又能提供很多蛋白質。蔥營養和味道上都是不錯的。

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紅薯是防癌明星，味道甜美，營養豐富，利於消化，能提供大量熱量，健脾開胃，強腎陰，利腸通便，是有名的長壽產品。紅薯富含碳水化合物，又沒有脂肪，是健身人士的恩物。

紅薯現在大量上市，可以天天做為主食吃。減肥的人吃過紅薯，就不要再補充碳水化合物了。

紅薯現在剛上市，水份還是有點大，不夠甜，放一段時間水份蒸發一點更好吃，

現在想吃，推薦用烤的方法，，逼走一點水份，紅薯焦化，甜度出來更好吃。

對於品種可以選擇甜度更高一點的品種，比如煙署。特別甜，吃了感覺血糖要爆表。這種紅薯，甜度夠，不過裡面有細筋，精細一點的吃法烤後可以打碎。

烤好的直接吃意境很美味，如果想味道升級，不妨試試芝士焗紅薯。

做法比較簡單。紅薯洗凈，用烤箱或者空氣炸鍋烤熟。

怎麼判斷好沒好呢？我的標準是要烤到有糖流出來，後遺症就是要清潔烤箱。

紅薯烤好後，在中間切一刀，上面撒上馬蘇里拉乳酪，再放回烤箱，烤20分鐘到芝士融化有焦色。

還試過一個日本人的方法，紅薯烤好後，掏出紅薯肉放到碗里打成泥，放雞蛋，黃油，牛奶，乳酪，攪拌均勻，再放回紅薯皮里，上面撒馬蘇里拉乳酪，烤20分鐘至芝士融化。

這種的做法個人感覺過於油膩，不是很喜歡，喜歡奶香味，味道重一點的同學，可以試試。

除了西式吃法，可以做紅薯餅，也很受歡迎。

紅薯蒸熟後放糯米粉，米粉，看紅薯濕度放水，揉成面圖團後，用電餅鐺烙到兩面金黃。

紅薯也可以做紅薯麵包，紅薯塔，紅薯濃湯。怎麼做都非常好吃！

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烤紅薯烤箱版的做法

　　把紅薯刷洗乾淨，放入鋪了錫紙的烤盤，入烤箱中層，200度烤60分鐘左右，烤至紅薯滲出糖汁

電餅鐺烤紅薯：

1.紅薯一個、洗凈、切厚片。

2.電餅鐺預熱、刷油。

3.放入紅薯塊烤5分鐘。

4.翻面，再烤5分鐘。

5.再翻面，烤5分鐘，燜1分鐘即可。

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謝邀，紅薯在家怎麼吃，那要看你怕不怕麻煩，簡單一點的話可以放電飯鍋裡面蒸，微波爐裡面烤，要是有大鍋灶的話煮柴火飯，把紅薯切片貼鍋底，米飯在上面燒起鍋巴，哪味道美極了。，不說了回去叫老娘煮紅薯飯，吃鍋巴粥哦(⊙o⊙)哦

我大部分都都用烤箱烤著吃了，小部分做拔絲地瓜，將地瓜切成滾刀塊，油炸金黃色待用，鍋里放糖，少量水，熬到粘稠，放入炸好的地瓜塊既成，還可以將地瓜蒸熟，捻碎，加面里發麵蒸地瓜面饅頭，或者將地瓜切細絲，炸熟待用，和白菜絲，細粉絲拌冷盤