千葉豆腐怎麼燒？

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天下美食，無奇不有，今日小編要給大家介紹一道美食啦——干鍋千葉豆腐！干鍋千葉豆腐，醬香濃郁、香辣適口，是一道非常下飯開胃的家常菜，保證你越吃越過癮。千葉豆腐不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，可以說是一種非常容易烹飪的食材。哈哈！話不多說，接下來就教大家怎麼做出這樣一道美食！

首先要準備這些材料：

300g千葉豆腐

洋蔥（適量）

蒜苗（適量）

蔥姜蒜（適量）

紅辣椒（適量）

胡椒粉（適量）

1勺豆瓣醬

2勺醬油

1勺料酒

A：將千葉豆腐切片，蒜苗切段，辣椒切段，洋蔥切絲，切蔥段、蒜丁、薑片備用。

B：干鍋底部加少許油，放上洋蔥絲。起鍋燒水，放入千葉豆腐焯下水撈出備用。

C：起鍋燒油，油熱後，依次加入豆瓣醬，辣椒，蔥姜蒜翻炒爆香後，在加入千葉豆腐，醬油，蒜苗段，料酒翻炒均勻後，加少許清水煮開。（不要太多水）

D：煮開後，便可倒入干鍋中，點上火，開吃啦！

以上就是今日的食譜啦，喜歡的朋友們趕緊動手做起來吧，按照小編的要求去做，保證你讚不絕口！O(∩_∩)O~~

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千葉豆腐吃起來韌韌的，煮起來也不容易碎。做干鍋，或當做水煮類配菜也是不錯的。

分享一道「肉末蒸千葉豆腐」

準備：豆腐切片、肉剁碎、剁椒醬、蒜片

做法：1.熱鍋倒入適量油，倒入肉末翻炒片刻（我比較喜歡吃煸得比較乾的肉，所以炒得時間比較久點，大家可以根據自己的喜好來）。

2.加入蒜片炒香

3.倒入剁椒炒出紅油

4.加少許蒸魚豉油、加飯酒、白糖、胡椒粉、少許蚝油提鮮（

不用再加鹽咯，醬油、剁椒和蚝油已經有鹹味了），翻炒片刻，加小半碗清水。

5.中火煮一分鐘後，盛出，淋在擺好盤的豆腐上面。

6.蒸鍋加好水，上汽後，放入豆腐蒸3分鐘左右即可。出鍋再撒上蔥花點綴一下。

小貼士：1.炒肉末時加點豆鼓味道更好些（剛好家裡的用完了，所以沒加）。2.千葉豆腐非常容易熟，蒸時間不要太長。我這次蒸的時間就偏長了，豆腐邊上都蒸過頭，有點軟。

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千頁豆腐口感非常軟嫩，特別好吃，很受人們的歡迎，它的做法也有很多，最入味好吃的做法就是腌制後烤著吃，下來就看看我是怎麼烤制的

首先準備食材將千頁豆腐切成薄厚勻稱的片

將蒜蓉醬放在碗內，然後加入蚝油和適量醬油，再加入白糖，攪拌均勻至白糖完全融化

將千頁豆腐放入攪拌，腌制3小時以上（記得入味要久一些，否則裡面沒味道就不好吃了）

烤盤上鋪上錫紙，並刷上一層薄薄的油將千頁豆腐擺在烤盤上

將剩餘的料汁澆在千頁豆腐上

撒上孜然和乾料

再均勻的淋上少許油

烤箱165度提前預熱後，將烤盤放入，烤至熟即可取出。一道美味的香烤千頁豆腐就做好了。

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