蝦的幾種吃法？

酒釀蒜味蝦粉絲

酒釀是用熟的糯米飯加酒藥發酵做出來的,度數非常低,通常熱熱的加湯圓當點心吃很暖心,有點酸有點甜還有酒的味道。同鮮蝦入菜時~能達到提鮮引味作用。吸附滿滿蝦香醬香的粉絲,釋出番茄醬天然香甜,帶點微酸,讓這道菜更開胃,蝦肉Q彈紮實,新鮮就是贊。

食材

鮮蝦：350g

甜豆：適量

寬粉絲：2份

黑胡椒粉：1/4小勺

酒釀：2大勺

高湯：200毫升

清水：100毫升

調味料

蒜末：5瓣

醬油：1大勺

亨氏番茄醬：2大勺

做法

1、蝦子剪去尖刺長須;甜豆去蒂;寬粉絲加水泡軟

2、取一煎鍋,倒入2大匙油、擺入蝦子,中火煎至由綠轉紅,蝦身呈V型(半熟)後挾出

3、續原鍋,加入調味料小火炒香

4、加入高湯、清水煮滾

5、加入粉絲、甜豆、酒釀、擺回蝦子燒煮至蝦子呈U型(熟透)

6、甜豆很快就熟了,可以先挾出,試味道?依各人喜好調整口味,我加了些黑胡椒粉進來

7、盛盤即可享用~^^

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說起蝦這道美味的食物，大部分人對其印象都是爆炒或者清蒸蘸料，今天咱們換種口味，來一道「檸檬香烤芝士大蝦」！

蝦這道食物，相信是很多人最喜歡的盤中餐，但做法確有一些單一，不同種類的蝦都有不同的吃法，有的時候清蒸，有的則適合做蝦醬，還有的適合爆炒。

今天這道食譜的蝦種類為明蝦，聽著菜譜的名字就感覺是一道大菜！但其實只要步驟都掌握對，也只是一道簡易上手的菜哦，只需要幾種很簡單的材料，就能輕鬆做出奶香濃郁的芝士烤蝦！學會之後在親友聚餐或是節假日是還可以拿出來大展身手呢！

by =蕾拉REIRA=

主料

明蝦5隻

輔料

馬蘇里拉芝士50克

檸檬1個

丘比沙拉醬40毫升

香菜4根

鹽1茶匙

胡椒粉1茶匙

做法步驟

1. 主要材料備齊；

2. 明蝦去蝦須蝦槍，開背取蝦線，撒上少許鹽和胡椒粉備用；

3. 在蝦背中填入適量丘比沙拉醬（甜味）；

4. 再在沙拉醬的基礎上飽滿的填上馬蘇里拉芝士碎；

5. 將美的烤箱預熱至180度，放入明蝦，中層上下火烤8-10分鐘；

6. 烤至蝦肉熟透、芝士表面呈金黃色微焦後取出，擠上檸檬汁搭配切碎的香菜就完成了。

小貼士

1、除了丘比沙拉醬，也可搭配蛋黃醬

2、芝士填的適量就好，因為烘烤過程中，芝士會適度膨脹。

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蝦肉具有味道鮮美，營養豐富。蝦能增強人體的免疫力和性功能、補腎壯陽、抗早衰、通乳抗毒、養血固精、化淤解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等。

蝦中含有豐富的鎂、礦物質鈣、磷、鐵、牛磺酸、還有豐富的微量元素鋅、蛋白質、脂肪。蝦中鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

今天娟姐與您分享蔥香鹽酥蝦的製作方法；

青蝦、青椒、紅椒、蔥、鹽

1；將蝦洗凈去蝦胡，蝦爪

2；青椒紅椒切塊，蔥切花

3；熱鍋倒油燒至5成熱時放入青蝦

4；炸熟撈出

5；待油溫7成熱時復炸一次，撈起控油

6；炒鍋留少許油，下青椒、紅椒、和蔥花爆香

7；放入炸過的蝦翻炒

8；放入少許鹽，翻炒均勻

9；出鍋裝盤，蔥香鹽酥蝦做好了

中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人更適合食用；同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；

食蝦時嚴禁同時服用大量維生素C，蝦不宜與豬肉同食，易損精；同時忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。

今天的分享就到這裡，你們覺得這道菜怎麼樣？做法對嗎？有什麼看法請留言。如果您對娟子傳媒感興趣，可以點擊關注，我們每天都會更新不同的文章和視頻。

蝦的吃法有很多種，家裡最常見的就是水煮蝦，紅燒等等~今天介紹一道不一樣的給大家~叫做茄汁煎蝦，簡單又開胃！

【食材】

大蝦12 個

洋蔥1 個

蒜頭4 瓣

干蔥頭2 個

姜2 片

番茄沙司3 湯匙

水1 湯匙

砂糖2 茶匙

生抽1 茶匙

喼汁1 茶匙

生粉適量

【步驟】

Step1將海蝦洗凈去腸及抹乾；洋蔥、蒜頭及干蔥頭切碎。

Step2將番茄沙司、生抽、喼汁、砂糖及水拌勻。

Step3將大蝦沾上生粉。

Step4用中火燒熱鍋，加少許油，加入大蝦煎至轉色備用。

Step5用中火燒熱同一個鍋，加少許油，加入薑片及蒜頭炒香，加入洋蔥及干蔥炒香。

Step6加入醬汁炒勻，加入大蝦炒勻，即成。

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