你最喜歡什麼樣的甜品來搭配咖啡？
酸奶藍莓慕斯
藍莓酸奶慕斯，涼涼的甜甜的，是幸福甜蜜的味道。不僅能滿足你那挑剔的味蕾，還是一個擁有完爆顏值的蛋糕，純正濃郁的奶香，香濃醇厚的口感，營養又好吃哦~入口即化，酸甜美味，老少皆宜，美容養顏，是一個值得每個人品味的蛋糕。（藍莓果醬可以換成其它果醬）
主料
藍莓果醬適量
淡奶油200g
酸奶260g
吉利丁片10g
餅乾碎80g
黃油40g
糖粉15g 水60g
酸奶藍莓慕斯～用冰箱就可以做的蛋糕的做法步驟
1. 80g消化餅乾倒入打蛋盆中搗碎
2. 加入40g軟化的黃油攪拌攪勻
3. 倒入模具中壓實
4. 10g吉利丁倒入60g水中攪拌均勻，隔熱水攪拌至融化（一定要完全充分融化）
5. 將已融化好的吉利丁水倒入酸奶中攪拌均勻後待用
6. 淡奶油倒入打蛋盆中，加少量糖粉，用攪拌器攪拌至6-7成（你傾斜打蛋盆發現奶油僅可緩慢流動，提起打蛋器發現上面粘附的奶油尖尖朝下，這個時候的奶油剛好打至6分發，這種奶油最適合用來製作慕斯蛋糕。）
7. 將酸奶倒入已打發好的奶油中，邊倒入邊攪拌均勻，最後加入藍莓果醬攪拌攪勻（慕斯液可以過濾一遍，嫌麻煩可省略）
8. 倒入鋪有餅乾底的蛋糕模中，輕輕震去氣泡，放入冰箱冷藏4個小時以上，拿出冷藏好的慕斯，用熱毛巾圍住慕斯圈，脫出即可
9. 成品圖～
小貼士
1餅乾底方面用消化餅乾，奧利奧餅乾均可，攪拌時注意黃油要完全軟化，不然不易拌勻；
2吉利丁就是魚膠片，是魚膠粉的進化產品，沒有魚膠粉的腥氣，適合製作慕斯蛋糕。
3乳酪慕斯冷藏後用吹風機吹其四周或用熱毛巾捂模具周圍使其四周輕微融化，這樣能夠好的進行脫模
4淡奶油的打發，不需要到裱花程度，打至有紋路還可流動的狀態即可，夏天奶油不好打發，可以將裝有奶油的容器隔著冰水打發。
5食用前加上裝飾的藍莓，隨自己喜好即可
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早上起床一杯咖啡，上班時喝杯咖啡，下午茶再來一杯咖啡。
如果咖啡和甜品是一對夫妻，你配對了嗎？
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美式咖啡+芝士蛋糕=一對神仙眷侶
芝士蛋糕總是有種獨特的吸引力，會讓人一直惦念著它，可到了終於吃上的時候又會覺得比較膩人。
這樣的蛋糕最適合搭配美式咖啡。也許不常喝咖啡的人也知道，美式苦味，表面有一層咖啡油，這樣搭配可以使甜點吃起來不膩，又使咖啡中的苦味與酸味變得柔和不刺激。
這樣的搭配就像一對性格差別大的夫妻，互相包容、彼此互補。
拿鐵咖啡+抹茶慕斯=一對甜蜜小夫妻
抹茶的味道有些清苦，配上被稱為「奶特」的拿鐵咖啡，是抹茶慕斯的完美搭檔。
相傳有一個貧窮的小夥子愛上了摩爾莊園莊主的女兒，於是他每天留下一些採摘的抹茶葉，做成抹茶蛋糕，給女孩送過去。終於有一天女孩被打動，後來愛女心切的莊主接受了他們。小夥子的蛋糕手藝從此在莊園傳承下來，那款打動女孩的蛋糕也成了莊園的標誌，被稱為：「抹茶慕斯」。
烘烤咖啡+巧克力蛋糕=一對相濡以沫的愛人
巧克力蛋糕可謂是經典中的經典，而最有名的巧克力蛋糕非黑森林莫屬。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。
也有不少人感覺巧克力蛋糕太過甜膩，品嘗時配以味道較濃的咖啡可謂恰到好處，如深度焙烤的烘烤咖啡。巧克力成分越多，咖啡味道也應越濃厚。
巧克力蛋糕與烘烤咖啡都是最普遍常見的，但在一起的時候卻又有了新的味道，就像兩個素昧平生的普通人，相識、相知、相愛，其實「在一起」才是最美的情話。
卡布奇諾+提拉米蘇=一對金童玉女
經常喝下午茶的人都知道，提拉米蘇和卡布其諾是絕佳的搭配，就如同一對完美的戀人，能將蛋糕的甜與咖啡的苦極好地融合。
提拉米蘇吃到嘴裡香、滑、甜、膩，柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略有一點點不著邊際的苦澀，這正好與帶有醇香奶味的卡布奇諾相配。
這樣的搭配就像人們口中的金童玉女，金風玉露一相逢。
作為一個妹子，對甜品的執著，估計真的很多小哥哥們不會懂吧！心情好的時候吃甜品，感覺會甜的冒泡泡，簡直可以飛起來啦！心情不好的時候吃甜品，瞬間感覺陰霾都被甜蜜融化了！整個人都會變甜！
因為咖啡的味道是略苦的，所以壹周君一般是搭配甜味比較重的甜品的！當然，不同味道的咖啡也要搭配不同的甜品喲！
首先是壹周君最愛的摩卡啦！摩卡是自帶奶油的，甜的不要不要的！所以，可以搭配相對來說稍微不那麼甜膩的芝士蛋糕！芝士的咸香可以有效的緩解奶油的甜味，不那麼膩歪！
然後就是壹周君第二愛喝的卡布奇諾啦！好吧，壹周君果然是個超愛甜味的寶寶。卡布奇諾沒有摩卡那麼甜，但是上面的一層奶泡也是夠甜蜜啦！所以，壹周君喜歡搭配稍微帶點小小苦味的黑森林蛋糕！微苦的黑森林蛋糕回味卻是甜蜜的，就像卡布奇諾的名字一樣，讓人少女心爆棚的同時，又生出一份少女的憂愁！
最後就是傳說中的黑咖啡啦！苦中帶酸的味道，咖啡味道的醇香充分覺醒我們的味蕾！這時候，就需要最甜的提拉米蘇出場啦！用提拉米蘇的甜蜜，挽留住咖啡的香濃味道，這絕對是天造地設的一對！
那麼你們知道喝咖啡的時候怎麼搭配甜品了嗎？
一般去咖啡店喝咖啡的時候，我會點上一塊兒切片蛋糕來搭配咖啡。
用蛋糕的甜，然後來解咖啡的苦，用咖啡的苦也可以緩解一下蛋糕的甜膩。個人會選擇紐約芝士蛋糕，因為它有很濃郁的芝士味道，比較香，然後一邊小口喝咖啡，一邊珉一口蛋糕，非常搭配，口感相得益彰。
但是在家裡面喝咖啡的時候，我會提前預備一些糖果來搭配咖啡，這樣又簡單又方便。
做一些小糖果，代替方糖，放在咖啡裡面，讓糖果在咖啡裡面慢慢地融化。比如蛋白糖，琥珀糖、棉花糖這種。有時候做慕斯蛋糕，只用蛋黃，剩下的蛋清用打蛋器打發，加入一定量的玉米澱粉，會讓蛋白糖更穩定，不容易受潮，把蛋清打發到濕性發泡的狀態，加入玉米澱粉再打到硬性發泡的狀態，然後裝入裱花袋，擠出來可愛的圖案就可以了，烘烤時間需要比較長，不過擠得小小的低溫烘烤一個小時就好了。
這樣把蛋白糖放入咖啡里就可以讓糖在表面慢慢融化。一方面調節了咖啡的甜度，另外這個過程也非常的享受。
琥珀糖就是用寒天粉，和細砂糖一起加水熬煮，熬成濃稠低落的狀態，晾涼切塊兒。然後直接風乾就可以了。琥珀糖這種高糖的東西密封乾燥保存，可以保存很長時間。當方糖來用，也可以裝飾甜品用。
國外很多搭配咖啡的都用棉花糖，棉花糖也可以自己製作。
自己做也可以試試調色，做出可愛的貓爪或者是小狗的圖案，放在熱乎乎的咖啡上。用糖來搭配咖啡都非常的簡便，也可以提前做好很多，朋友來的時候也可以一起分享，如果是在店裡的話也可以做一個蠻好的產品哦。
咖啡的微苦搭配甜點的細膩簡直完美啊！
我喜歡杯子蛋糕，它是最適合咖啡的
還有千層蛋糕、提拉米蘇之類的都很適合！
我喝咖啡喜歡搭配，餅乾，蛋糕，馬卡龍
我喜歡搭配蛋糕，咖啡我只喝新鮮烘焙的，新鮮咖啡的定義與咖啡豆烘焙之後的時間有關係，因為新鮮烘焙的咖啡口感和香氣都會略勝一籌，所以許多人都喜歡喝。我自己也愛喝咖啡，這陣子經常去luckin coffee，新鮮烘焙的大師咖啡好喝還不貴，豈不美滋滋。
我喜歡拿蛋糕來搭配咖啡。蛋糕是用奶油做的再好的都會吃著有點膩，搭配咖啡苦苦的味道，甜甜苦苦，很潤胃
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